“Specchio del Parma”

Un’ opera architettonica temporanea di oltre 500 mq sarà protagonista in Piazzale della Pace per festeggiare i 40 anni del Consorzio del Prosciutto di Parma

Dal 6 settembre al 5 ottobre Piazzale della Pace accoglierà tra le sue braccia il Consorzio del Prosciutto di Parma. Uno “Spazio Fisico” si collocherà nel verde antistante la Pilotta, un elemento di architettura ultra-moderna che esce dagli schemi e allo stesso tempo instaura un dialogo profondo con il cuore della città. Sul prato del Piazzale si distinguerà un edificio nato dal pensiero dell’Architetto Alessandro Trivelli, professore al Politecnico di Milano e Vicepresidente dell’Istituto Nazionale di Bio-Architettura di Milano.  

Una struttura polifunzionale dal design avanzato, un enorme parallelepipedo che gioca con le trasparenze, sulle cui pareti si rifrangerà il meraviglioso Palazzo della Pilotta.  Il Padiglione “Specchio del Parma” nasce per rappresentare fisicamente quello strettissimo legame con il territorio che da sempre contraddistingue il Prosciutto di Parma. 

“La superficie dell’involucro realizzato in lastre a specchio rifletterà i colori e le forme dell’intorno, quasi appropriandosene. Questa scelta – commenta Trivelli - è stata voluta per dare significato quasi immateriale all’edificio, assicurando “neutralità” rispetto al contesto storico e ripetendo fieramente l’immagine di una della Piazze più belle della città”.

Un lato del padiglione – il fronte verso Via Garibaldi – é invece realizzato in materiale trasparente per dare un senso di apertura alla città e alla piazza; una soluzione che permette la permeabilità visiva verso l’interno, ripetendo lo stesso approccio di chiusura e accessibilità visiva dell’edificio storico caratterizzante la piazza nella sua configurazione attuale. All’interno dello Specchio del Parma saranno collocate diverse aree: un’area degustazione a cui è affidata la liturgia del prodotto, un’area ristorazione che ospiterà serate a tema con cuochi di altissimo livello, un’area emozionale con un percorso-mostra sui valori legati al prodotto e un’area gadget/bookshop dove i visitatori potranno acquistare gadget personalizzati dal celebre artista futurista Ugo Nespolo che ha realizzato il segno grafico dell’intera manifestazione. 

Abili chef di altissimo profilo, quali Moreno Cedroni della Madonnina del Pescatore di Senigallia, Mauro Lorenzon del Caneva di Venezia, Massimo Ferrari della Scuola internazionale di Cucina di Colorno e tanti altri allieteranno le serate degli ospiti del padiglione, offrendo piatti prelibati in un ambiente gradevole e curato, all’interno del quale sarà possibile degustare le portate ascoltando ottima musica dal vivo. 

Al centro dello Specchio del Parma un’area verde dalla quale partiranno quattro antenne alte oltre 22 metri, al centro delle antenne tre lampade allo Xenon con luce fissa verso l’alto che realizzeranno candele di luce ben visibili in lontananza. 

Ma la vera anima del padiglione sarà rappresentata da un percorso-mostra in cui il visitatore avrà la possibilità di cogliere il rapporto del Prosciutto di Parma con il territorio, la sua realtà culturale e sociale e soprattutto il rapporto degli uomini e della natura con lo stesso. Suoni, immagini e filmati per proiettare i visitatori nel territorio del Prosciutto, per fare vivere loro un’esperienza unica di immersione nella cultura contadina. 

“Dal 6 settembre al 5 ottobre il Prosciutto entrerà nel cuore della città. Per celebrare il nostro 40° anniversario abbiamo scelto modalità di celebrazione non solo rivolte all’interno, come occasione per rafforzare l’orgoglio di appartenenza dei produttori, ma anche e soprattutto aperte all’esterno, sottolineando quel profondo legame storico che costituisce la base dell’unicità del nostro prodotto  – afferma Maurizio Tosini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma “. “Per la prima volta – continua Tosini – il Consorzio si è posto a fianco delle Istituzioni, coinvolgendo in un ambizioso progetto il Comune e la Provincia di Parma, la Regione Emilia Romagna, il Ministero per le Politiche Agricole e Forestali, l’Unione Parmense degli Industriali, la Camera di Commercio, Ascom e Confesercenti, Tep e Amps per regalare alla città un evento unico”. 

Una celebrazione in grande stile, quindi, che segue un criterio di centralità nella città di Parma, ma che si diffonde nelle realtà culturali e produttive di tutta la provincia. Il periodo dei festeggiamenti coincide infatti con l’ormai consolidato appuntamento del Festival del Prosciutto che godrà di ottima visibilità e beneficerà, grazie alla collaborazione di TEP, di un e ficiente sistema di collegamenti tra il centro della città ed i comuni coinvolti nell’iniziativa Finestre Aperte.

Ma l’anniversario del Consorzio non è solo questo; sono previsti tre concerti di musica classica al Teatro Regio (Riccardo Chailly il 20 e Giuseppe Camerlingo  il 24 e il 27 settembre) sponsorizzati da Banca Monte Parma, concerti di musica leggera e jazz, una rassegna cinematografica, attività di promozione con ristoranti e punti vendita della città e delle provinica, eventi sportivi, un convegno internazionale sull’agroalimentare, e tante altre sorprese per chi arrivando (ma anche vivendo) a Parma vuole incontrare la città e il Prosciutto. Una grande celebrazione che, prima di tutto, è ispirata alla logica del “fare sistema” con la città, con il territorio, con la cultura e la storia della regione alla quale il Prosciutto di Parma è orgogliosamente e indissolubilmente ancorato. 

Per ulteriori informazioni www.prosciuttodiparma.com