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Pieno successo del Festival del
prosciutto di Parma che batte tutti i record
Gran finale con Alba Parietti e Michela Coppa
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 Parma 22 settembre 2008. L'undicesima edizione del Festival del prosciutto di Parma, la grande kermesse del Re dei prosciutti d'Italia si è chiusa ieri sera con la presentazione della nuova campagna di comunicazione del Consorzio del prosciutto di Parma (ne parliamo
qui) e con numeri da record.
Tutti d'accordo gli organizzatori nel definire l'edizione di quest'anno una delle più riuscite, proprio una kermesse gastronomica da Guinnes dei primati!.
E' stato proprio il Presidente del Consorzio del prosciutto di Parma, Stefano Tedeschi, ad affermare che “la manifestazione ha superato tutte le più rosee previsioni ed è stata una scelta giusta quella di coinvolgere la città di Parma nell'iniziativa. Circa la metà delle persone che hanno visitato gli stand del prosciutto e dei prodotti tipici -ha aggiunto Tedeschi- erano turisti stranieri che alla visita alla Mostra del Correggio hanno voluto abbinare la degustazione del nostro prodotto”.
“Ora la sfida -ha aggiunto il Vice-Presidente della Provincia di Parma, Pier Luigi Ferrari- è quella di creare attorno a questo prodotto, simbolo del made in Italy, una rete ancora più forte di sinergie per farlo diventare un elemento fondamentale del territorio. Questa è la strada -ha aggiunto Ferrari, che è anche il coordinatore del Distretto del Prosciutto- che vogliamo percorrere con grande tenacia per realizzare un programma di azioni concrete in risposta alle esigenze primarie del territorio interessato alla produzione del prosciutto”.
Anche per l'assessore al Turismo del Comune di Parma, Mario Marini, “è importante che la rassegna possa concludersi in città anche nelle prossime edizioni”.
Ed è stata propria la citta' di Verdi ad ospitare l'importante Convegno di riflessione: "Il prosciutto di Parma, un'eccellenza nel mondo", che ha visto tra i relatori il grande chef e ristoratore italiano Piero Selvaggio del Valentino di Santa Monica (California), ambasciatore della nostra cucina negli USA.
 A Parma lungo via Garibaldi si è svolto il mercato dei prodotti tipici (leggere qui la cronaca) promosso dalle 15 Strade dei vini e dei sapori dell'Emilia Romagna e dalla Strada dei Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma e in Via Cavour la mostra "Prosciutto&Moda" inaugurata sabato sera, dal giornalista Bruno Vespa e dal responsabile marketing del Consorzio del prosciutto, Claudio Leporati.
Ad aggiungere un tocco di bellezza agli appuntamenti enogastronomici la presenza di due famose show girl, Alba Parietti e la parmigiana Michela Coppa.
E' stata proprio quest'ultima ad inaugurare insieme al Sindaco di Parma, Pietro Vignali, la mattina di domenica due affollatissimi stand allestiti in piazza Garibaldi e in Piazza della Steccata dove si poteva degustare Prosciutto Crudo di Parma, frutta, pane e champagne.
Proprio qui è arrivata l'ardita esclamazione del Sindaco Vignali: “Parma deve diventare una autentica città dei sensi”.
E tanto per cominciare, come si può vedere nella foto, ha offerto alla bella Michela Coppa un vassoio pieno di fette del prelibato Prosciutto di Parma.
La manifestazione di quest'anno è stata promossa da Consorzio del Prosciutto di Parma, Comitato Festival del Prosciutto di Parma e Strada dei Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma, Comune di Parma - Assessorato Turismo, con il Contributo di Fondazione Cariparma, Cariparma Credit Agricole, Regione Emilia-Romagna, Ascom, Camera di Commercio e Unione degli Industriali Parmensi.
www.festivaldelprosciuttodiparma.com
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