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Eventi internazionali al Sigep 2008
Dal 26 al 30 gennaio a Rimini Fiera
Avviati gli allenamenti della squadra italiana in Vista della Coppa del Mondo di Gelateria. Delicious & Famous: sei star mondiali della pasticceria a Rimini. Sigep Bread Cup sempre più mondiale: si aggiungono Olanda, Australia, Messico e Sud Africa
Rimini 2007 - Cominciano a prendere corpo i grandi eventi di SIGEP 2008, la cui 29a edizione è in programma a Rimini Fiera dal 26 al 30 gennaio.
Il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianali, leader mondiale nel settore dolciario, capace lo scorso anno di attrarre oltre 93mila visitatori professionali da 123 Paesi, da sempre si distingue per la qualità delle manifestazioni che si svolgono parallelamente all'esposizione.
Un salone che valorizza pienamente e a livello mondiale la scuola italiana della gelateria, della pasticceria e della panificazione. I grandi eventi in programma testimoniano questo ruolo e al SIGEP si concentra la presenza dei maestri più autorevoli nei tre settori.
La Coppa del Mondo di Gelateria
Con il patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole e dell'Accademia della Cucina Italiana, SIGEP e Co.Gel-Fipe organizzano il 27 e 28 gennaio 2008 l'attesa terza edizione della Coppa del Mondo della Gelateria, con la presenza in qualità di presidente onorario di Gabriel Paillasson.
La Coppa del Mondo di Gelateria si svolgerà al Padiglione C3, presso il Forum della Gelateria.
Si confronteranno nove Paesi, due in più rispetto alla passata edizione. Al momento risultano iscritte Italia, Brasile, Spagna, Francia, Belgio, Ungheria, Argentina, Corea e Stati Uniti d'America. Nelle prossime settimane l'ufficializzazione dei partecipanti.
Le squadre più agguerrite hanno già avviato il programma di allenamenti; particolarmente attivi i brasiliani, gli spagnoli e ovviamente gli italiani, chiamati a confermare il successo ottenuto nel 2006. Gaetano Mignano, Felice Nichilo, Gabriele Ferro, con la riserva Lucia Sapia si stanno esercitando sulle varie prove in programma, riguardanti la preparazione in diretta, davanti al pubblico, di una scultura in gelato che formerà un prezioso centrotavola per grandi buffet, una scultura in zucchero che supporterà la torta gelato, un cono, una coppa e una vaschetta per l'asporto.
E' stato considerevolmente aumentato il montepremi destinato alla squadra che si aggiudicherà la Coppa del mondo: 10 mila euro, mentre alla seconda andranno 6 mila euro e alla terza 3 mila.
Ogni squadra sarà composta da 4 elementi: un presidente-allenatore, un gelatiere, un pasticciere ed un gelatiere decoratore. Il team deve decidere il tema (poiché è libero) cui si ispirerà per la realizzazione delle varie specialità che proporrà.
D&F: DELICIOUS & FAMOUS
Il 29 gennaio SIGEP ospiterà un evento al quale parteciperanno sei star internazionali della pasticceria, che con la loro creatività e professionalità proporranno idee per disegnano il futuro della pasticceria.
Ognuno col proprio stile, i pasticceri si esibiranno anch'essi in diretta davanti al pubblico. Un evento assolutamente da non perdere. I nomi dei pasticceri sono ancora top secret e saranno svelati nei prossimi mesi, ma si tratterà dei più famosi professionisti mondiali.
SIGEP BREAD CUP 2008
Il Campionato Europeo di Panificazione, in programma al SIGEP 2008 e denominato Sigep Bread Cup, è organizzato da Rimini Fiera Spa e Club Arti e Mestieri. La manifestazione torna già al prossimo SIGEP, nonostante il programma iniziale la prevedesse su cadenza biennale, visto il grande successo ottenuto.
A contendersi il trofeo di migliori panettieri dell'anno, saranno squadre provenienti da tutto il mondo. Stanno arrivando le conferme delle squadre che hanno partecipato alla scorsa edizione (Portogallo, Spagna, Francia, Irlanda, Germania, Belgio, Italia e Israele), alle quali si aggiungeranno Olanda, Australia, Messico e Sud Africa che hanno dimostrato interesse a partecipare.
Tra le novità è prevista un'area riservata al team campione d'Europa - l'Italia, nella passata edizione - che non entrerà in gara, ma si esibirà in dimostrazioni e darà vita ad un vero e proprio spettacolo di panificazione. Nei laboratori open, inoltre, si terrà un appuntamento fisso giornaliero di alta pasticceria da forno, a cura di grandi maestri fuori competizione.
COLPO D'OCCHIO SU SIGEP 2008
Organizzazione: Rimini Fiera Spa; edizione: 29a; periodicità: annuale; qualifica: fiera internazionale; ingresso: riservato agli operatori; biglietto: € 31; orari: 9.30-18.30, ultimo giorno: 9.30-17.00; info: 0541/744.262; website: www.sigep.it
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