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Mixy Café Ginseng
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Arbe presenta Le Erbe Aromatiche e le Spezie Italiane
Biologiche e Biodinamiche
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La guida
dei Vini e dei Ristoranti 2009
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Brividi di gusto
Con la Verrina delle streghe Fabbri
Halloween è spaventosamente buono
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Bakery: una storia di esperienza, qualità e innovazione
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La
Pasqua 2008 con i nostri suggerimenti
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Barilla apre due negozi a tempo
Dopo Milano Alixir Food Lunge apre a Roma
dal 20 marzo al 2 aprile: per “vivere al meglio”
Lancio della linea di Pasta "I Piccolini Barilla" sul mercato americano
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Le dolcezze pasquali del “Signor Balocco”
Oltre alle Colombe anche “Torte in festa” e “Festa di coccole”
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Le ghiottonerie de Lu Furnarille, le delizie dolci di Vasto, disponibili in tutto il mondo grazie al negozio online
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Natale 2007: ritorna in tv il “Signor Balocco”
insieme alle tante novità Balocco S.p.A.
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La Pasqua di Loison Pasticceri dal 1938
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“L'insolito panettone”
Una serie di ricette per una cena raffinata con il Panettone Loison
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Il Team Italia in Russia porta sul podio il made in Italy
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Il sommario di “Voilà” n° 33, la newsletter di Sopexa
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I cocktail Fabbri dedicati a Harry Potter
portano la magia anche a casa
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Fruit Spark©: tendenza chic fra gusto e salute
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Per il forte aumento delle materie prime ci sarà un'impennata dei prezzi per panettone, pandoro e biscotti?
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Antica Gelateria del Corso
abbina i suoi gelati al nettare di Bacco
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Quel dolce nettare divino: il miele dei Monti Iblei
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Le
novità di Broggi 1818
Villeroy&Boch rende omaggio al sommo Pontefice donando un servizio in porcellana celebrativo
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E' uscito il numero di ottobre di "Voilà", newsletter di Sopexa Italia
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Il
manager Emilio De Piazza,
è il nuovo Presidente di Buonitalia. Accordo in vista tra
le Fiere di Parma e Roma per Cibus 2?
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Ieri & Oggi.
Alla Fabbri il secolo più dolce
da “CORRIERECONOMIA” supplemento economico del “Corriere della Sera”
di lunedì 22 maggio 2006
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CRAI amplia la linea PIACERI ITALIANI:
selezione delle specialità della Gastronomia Italiana
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Camera
Nazionale della Moda Italiana e la Regione Siciliana insieme per la
promozione delle produzioni agroalimentari legate al territorio ed in
particolare per la valorizzazione dei vini e dei vitigni autoctoni
siciliani
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“Autenticità e imitazione dei prodotti alimentari italiani in Nord America”. Convegno l'ICE e la Camera di Commercio di Parma
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Milano capitale del Commercio Estero.
L'Istituto Nazionale per il Commercio Estero compie ottanta anni
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Mutti: solo pomodoro. Per passione
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Una guida dalla parte dei consumatori. Il Tci prosegue sulla strada del rapporto qualità-prezzo
Alberghi e Ristoranti d'Italia
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ACE, MACCHIE E MACCHERONI.
Un viaggio alla scoperta dell' “Italia dei Sapori”!
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I Vegetariani
a Riccione:
Punto
e a capo
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I Corsi di cucina di Congusto a Milano da ottobre a dicembre
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Il Salmone Selvaggio
Un delizioso protagonista delle feste e una sferzata di energia per il nostro organismo
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Il
re dei formaggi si macchia di OGM?
Botta
e risposta tra Capanna e Errani
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Barilla FoodService “Primi nel Gusto” alla 51esima Biennale di Venezia.
Da fornitori di ingredienti a specialisti in soluzioni: questo il ruolo di Barilla FoodService
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Amicizia conviviale senza confini.
A Verona il III Congresso delle Confraternite Enogastronomiche d'Europa
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Dalla Lombadia il progetto Ortocircuito, frutta e verdura. Altro giro, altro gusto.
di Gianni Staccotti
Vice presidente ASA
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On line il nuovo sito dedicato al Consorzio e al mondo glocal del caffè di qualità
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Dall' Abruzzo parte il Primo premio regionale: "... e alla montagna debbo ritornare"
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CARLI e le Conserve della Tradizione, senza fatica,
a casa tua
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Tutto sul gelato, alla crema, al cioccolato, alla frutta, al latte I nuovi gusti del gelato
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Da
un solo alveare la favola AMBROSOLI
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Da oggi i prodotti dai mari norvegesi sono anche on line
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Iniziativa della Provincia di Parma: “Turismo accessibile.
Parma provincia per tutti”
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Inaugurata, dopo quella di Pollenzo, la seconda sede dell'Università di Scienze Gastronomiche a Colorno in provincia di Parma
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A Parma,
nella capitale europea dell'alimentazione,
nasce il "gelato del futuro"
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MANGIARE SANO? UN GIOCO DA RAGAZZI! È online la sezione dedicata ai bambini del sito web. “Nutritevi dei colori della vita”
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La truffa a tavola.
Estate difficile per i “falsi” agroalimentari.
Le false attestazioni Docg Doc e Igt sono all'ordine del giorno
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La settima edizione del progetto equilibrio alimentare e qualità SIMMENTHAL
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Estate 2005: ritorna la frutta di Francia e presenta
un Concorso on-line per i consumator
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Pizza Point “il piacere senza glutine”.
DS FOOD presenta DS PIZZA POINT una catena di ristoranti e pizzerie “L'Oasi del senza glutine”
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Sil Sar di Domenico Raso, un ristorante pizzeria “solidale” a Torino
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Nasce L'Arte di SACLA'
SACLA' dà il benvenuto alle star delle Olimpiadi invernali
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Restaurant
Magazine, la bibbia britannica della ristorazione, pubblica la
classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo. Britannico è il
vincitore, il Fat Duck di Bray. Tre sono i locali italiani
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Promossa dal'AIAB: dal 24 APRILE AL 1° MAGGIO è PRIMAVERABIO. Tutte le iniziative regione per regione
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Le patate di Francia sono on line con il nuovo
sito www.patate-da-amare.it
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A TAVOLA CON GLI
AUTORI: dove i libri incontrano la buona cucina
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ARBE
presenta
ERBE E SPEZIE DI ALTA QUALITA'
da coltivazioni biologiche-biodinamiche
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De Cecco riscopre un'antica passione mediterranea:
il San Marzano
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Sei nuovi Centri Didattici per la formazione permanente in enogastronomia tradizionale al nastro di partenza in Emilia -Romagna
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Il sito sugli Agriturismi della Provincia di Parma promosso dall'Assessorato all'Agricoltura e Alimentazione
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L'industria
dolciaria BALOCCO presenta le novità di Pasqua mentre continuano a
registrare con i loro prodotti successi di vendita
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La
Ditta Diana Gourmet nasce a Lanciano in Abruzzo nel 2004 da una
profonda passione per la storia e la cultura legata alle spezie e la
loro versatilità nel world food
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Dal
Comune più sostenibile d’Europa, Varese Ligure, un pieno di salute con
gli yogurt Bio Bontà della Dolci Preziosi. La presentazione a Milano
con Strata, Morari, Marcone e Caranza |
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Torna Mangiasano: il biomercatino di Vas in Piazza Gramsci a Milano
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DECOR FOOD, è consigliato dallo chef Fabio Tacchella
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“Ritorno alla semplicita' a tavola” di Stefano BUSO opinionista gastronomico
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I
prodotti della provincia di Roma. La
tavola di Paolo Cacciani
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Uno
Stivale straripante di magiche vacanze per il prossimo Natale
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Nasce a Favara il
”CONSORZIO DELL'AGNELLO PASQUALE DI FAVARA"
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www.agriturismo.parma.it: il sito per
avere tutte le informazioni sull'Agriturismo. La presentazione mercoledì 15
dicembre alle ore 9,30 presso la Sala Savani della Provincia di Parma
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Il
brindisi di fine anno: da duemila ad otto euro per una bottiglia,
fin'ora solo bottiglie made in Italy
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Mondo
scuola e istruzione professionale: le Linee Guida della
Federazione
Italiana Cuochi
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RISO GALLO e
PRONTOFRESCO
La scelta vincente per
i migliori piatti a base di riso. Due grandi aziende
uniscono le loro forze per offrire alla
ristorazione prodotti di alta qualità
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AGRIFORM
2004: Prosegue la fase evolutiva della cooperativa veneta
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Premio Qualità
Buonitalia: gli Oscar dei prodotti tipici
al Riso Vialone
Nano Veronese e alla Casatella Trevigiana
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In
difesa del Ministro Alemanno: dopo la Coldiretti e Vas con la
campagna “Liberi da OGM” ora arriva anche Slow Food con una
ironica provocazione a sostegno del Decreto per la coesistenza tra le
coltivazioni transgeniche, convenzionali e biologiche. InformaCIBO si
associa alla iniziativa “Una ricetta vi seppellirà”
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Arte
da mangiare mangiare Arte
è stata presente allo
SMAU con il convegno:
Innovare il sapore - Arte, alimentazione, scienza e comunicazione
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La
tutela dell’origine nella Carta d’identità dei
prodotti tradizionali pugliesi
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Champignon
d’Europa
Protagonista di ogni giorno per…
natura
Al
via il programma europeo di promozione del fungo coltivato
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IL
GIRO DEL MONDO IN 80 TE’ a Bologna
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“Pane fresco”
rimarrà solo un modo di dire?
La Commissione
Europea contraria al pane fresco
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Nel
centro di Como, in Piazza Duomo, torna Mangiasano
il biomercatino
di Verdi Ambiente e Società
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Presentato
presso l'ALMA di Colorno
“L’accoglienza
ed il servizio nella ristorazione italiana:
stato dell’arte e
obiettivi possibili”
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1°
Congresso Internazionale sull’ingegneria genetica
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Liquiritia
– le tue radici”, dal 24 al 26 settembre a Rossano
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La
Coppia più buona del Mondo a Colorno il 5 settembre
con la
collaborazione di ALMA, aperta a tutti
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RISTORATORI
DI PARMA
Club
della ristorazione di qualità, seminario
di aggiornamento professionale per
chef
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Salute:
dalle caserme agli ospedali il "RANCIO"
diventa "DOC"
Accordo
Coldiretti-Sanità Militare-Politiche agricole per dieta
mediterranea a tavola
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FAI VINCERE INFORMACIBO il giornale on-line del buon
gusto,
nel Concorso del Sole 24 Ore
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Due
nuovi siti Internet della Provincia di Parma
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VADEMECUM
per vacanza sicura in agriturismo
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Il
Ministro Letizia Moratti annuncia: l’Università di Scienze
Gastronomiche di Pollenzo e di Colorno ha l’approvazione del MIUR
Apertura
dei corsi il 4 ottobre 2004 a Pollenzo e nel mese di gennaio 2005 a
Colorno
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La
salute nel piatto: parte da Parma il Bollino blu della ristorazione
in Emilia Romagna promosso da Fipe-Confcommercio
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“Lombardia libera da ogm, solo a metà” commenta
Marcello Saponaro di Vas Lombardia.
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Chef,
Manager e imprenditori. Questo il volto
dell'Italia che vince all'estero
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Nel
2003 il gelato riconquista gli italiani, che sempre più lo
acquistano per il consumo in casa.
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"CONFERENZA DI GREEN CROSS IN EMILIA ROMAGNA "Impegni concreti per l'acqua nei
paesi poveri"
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Vino
dell'Oltrepo pavese, asparagi rosa di Mezzago e i giochi
dimenticati il 6 giugno arrivano a Mangiasano, il biomercatino di
Vas
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OGM B111
dichiarazioni del Ministro Alemanno
e dell'Associazione VAS
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Consiglio nazionale Coldiretti,
la relazione del Presidente Paolo Bedoni:
"Tutela del Made
in Italy"
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Dalla
sicurezza alimentare alla qualità del
cibo in tavola
Vas
propone per Parma anche l'Authority
per la " qualità alimentare"
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I
CIBI OGM SONO SICURI?
Presentato a Roma il
Libro: L’Inganno a Tavola con la prefazione di Vandana Shiva
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Crescono
anche nel 2003 le esportazioni di dolci italiani: un vero boom per
gelati, cioccolato e confetteria, che conquistano nuove fette di
mercato in tutti i continenti.
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Notizie
dall'Università di Scienze Gastronomiche
di
Pollenzo e di Colorno
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Sorpresa di Pasqua: è d'obbligo la “carta d'identità” delle uova
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A
Pasqua vince la tradizione
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A
cena nel Museo: appuntamenti gourmand in un insolito
museo archeologico di Chieti
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Giornata sulla sicurezza alimentare
Torino - 26 marzo Convegno
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Altre notizie sul
marchio di Qualità
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Performance dei prodotti
lievitati.Si va verso "Dolce Italia"
Novità della Balocco per la
Pasqua 2004
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Prosegue
le presentazioni dell'Università di Scienze Gastronomiche
di Pollenzo e di Colorno in varie parti del Mondo. Il 30 aprile
sarà inaugurata l'Agenzia di Pollenzo
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Influenza polli: la
carne preferita dagli Italiani
La Coldiretti, rivendica
l'etichettatura
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Un problema serio anche per l'Authorty Alimentare:
l'influenza polli.
La Coldiretti conferma, serve l'etichettatura con indicazione d'origine
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Top ten degli extravergini
novelli
Consorzio degli
Oli Toscani
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Ambiente:
Via libera al recupero di duecentomila cascine, malghe, masserie e
casali di campagna Coldiretti:
“esempi architettonici unici che arricchiscono il patrimonio
ambientale”
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Parte
Alma, il Master della Cucina Italiana
A
Colorno in provincia di Parma dal 12 gennaio
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DOC
e IGP:
una
miniera da sfruttare
Siamo il Paese delle DOP
ma solo un Italiano su tre lo sa
Presentato
il Quaderno Qualivita
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Alimentare: WTO, riparte
il 15 dicembre 2003 da Ginevra il negoziato
contro i falsi; Coldiretti: "difesa
da imitazioni resti priorità per l'Europa
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Dichiarazioni
dei direttori dei due Consorzi Fanti (Prosciutto) e Bertozzi
(Parmigiano Reggiano)
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Il
no agli ogm free è sbarcato anche a Milano
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I
RISULTATI DELL’INDAGINE 2003 COLDIRETTI-ISPO
“LE
OPINIONI DEGLI ITALIANI SULL’ALIMENTAZIONE”
al
“Forum internazionale dell’agricoltura e dell’alimentazione”
di Cernobbio
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ALMA
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
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IL FALLIMENTO DEL VERTICE WTO: ACCORDI BILATERALI
CONTRO L’AGROPIRATERIA IN DIFESA DEL PROSCIUTTO DI PARMA E DEL
PARMIGIANO REGGIANO?
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"UNA FONDAZIONE PER LA "QUALITA'" dopo il fallimento di Cancun" |
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NASCE
IN ITALIA LA PRIMA UNIVERSITA’ DI SCIENZE
GASTRONOMICHE
LE
SEDI IN PROVINCIA DI PARMA E DI CUNEO: INIZIO OTTOBRE
2004
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A
CANCUN ALLEANZA NORD-SUD CONTRO LA PIRATERIA AGRO-ALIMENTARE
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DIBATTITO: MARCHIO DI QUALITA' DEI RISTORANTI ITALIANI ALL'ESTERO
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MANIFESTO SUL FUTURO DEL
CIBO Pubblichiamo il Manifesto, redatto dalla
Commissione Internazionale per il Futuro dell’Alimentazione e dell’Agricoltura
presieduta da Vandana Shiva, la più alta
espressione del movimento anti WTO in campo agricolo e alimentare, che sarà
presentato alla stampa a Cancun.
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ISPEZIONI
DEI NAS: DENUNCIATE 258 PERSONE PER INFRAZIONI ALIMENTARI NEGLI
STABILIMENTI AL MARE
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OGM: Il
Parlamento europeo approva le nuove regole
CASO
BIOTECH IN PIEMONTE
"Le
vittime dei buchi nella rete"
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Prosciutto
di Parma e Parmigiano Reggiano insieme alla Conferenza di Ginevra per
chiedere maggiore protezione per le denominazioni di origine protetta
a livello internazionale
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DOPO LE BURRASCHE DEI GIORNI SCORSI SEMBRA
CHE ORA CI SIA UNA TREGUA TRA IL CONSORZIO DEL PROSCIUTTO DI PARMA E IL
GOVERNO
Il nuovo decreto MIPAF restituisce al Consorzio il diritto di
scrivere il nuovo Statuto |
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PROPOSTA DI LEGGE DI INIZIATIVA
POPOLARE.
LA COLDIRETTI CHIEDE UNA FIRMA per l’indicazione di origine dei
prodotti agricoli alimentari
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L'agropirateria internazionale
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Prodotti tipici e aree protette
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