INformaCIBO - Appunti di Viaggio

Un viaggio nella Puglia delle Masserie di charme

Nella campagna di Fasano le masserie Torre Maizza e Torre Coccaro rappresentano il nuovo concetto di esclusive e indimenticabili vacanze per gli amanti della natura e del buon vivere

Cenone di Capodanno nel Frantoio Ipogeo della Masseria Torre Coccaro

Fasano 1 novembre 2008. Insieme, Fasano in provincia di Brindisi e Ostuni, la Città Bianca, anch'essa in provincia di Brindisi, costituiscono un notevole polo d'attrazione per il turismo pugliese.

Per la bellezza del suo centro storico e del suo mare (Ostuni) e per la sua immensa campagna e le sue innumerevoli attrattive naturali (Fasano).

Ma proprio in questo confine fra il Salento e la terra di Bari esiste un posto capace di incantare. Qui sono collocate due strutture da sogno. Li hanno definiti resort extralusso e agriturismo a cinque stelle, ma nessuna di queste espressioni riesce a coglierne completamente lo spirito.

A pochi chilometri da Ostuni, nella campagna di Fasano troviamo la masseria Torre Maizza e la masseria Torre Coccaro. Due realtà, splendidamente ristrutturate, dove la tranquillità e il fascino dell'ospitalità rurale convivono con la raffinatezza e i servizi dei migliori alberghi di città.

Ambedue le residenze sono mete in grado di soddisfare le più diverse esigenze: dalla famiglia con bambini agli appassionati di sport e di enogastronomia, dagli amanti del lusso ai businessmen stanchi del grigiore degli alberghi cittadini e che non vedono l'ora di mettersi alla ricerca di un campo da golf e di una Beauty Farm con un centro benessere di alta qualità.

Piero Longo, direttore della Masseria Torre Coccaro I ciceroni di questo nostro viaggio sonono stati, mentre il proprietario Vittorio Muolo si trovava in Toscana, proprio i protagonisti che giorno dopo giorno danno forma e sostanza a queste due Masserie (www.apuliacollection.com): una persona della famiglia, il giovane Domingo Muolo, dal nome si intuisce la provenienza del suo bisnonno peruviano, il manager Piero Longo, direttore della Masseria Torre Coccaro, lo chef Donato Vannella del ristorante interno 'Egnathia', il maitre Ottavio Marolla e infine, Felice, un albanese di rara bravura, che ci ha fatto da guida in mezzo alle delizie dell'orto che cura personalmente.

L'esperto direttore Longo, che da ben 23 anni lavora con questa proprietà, subito ci decanta le bellezze di queste masserie che però non hanno bisogno di tante parole. Anche un osservatore distratto ne intuisce subito la bellezza, il pregio e l'eleganza. Rappresentano il nuovo concetto di esclusive e indimenticabili vacanze per gli amanti della natura e del buon vivere.

Ma descriviamole attentamente questi incantevoli posti

Torre Maizza sorge a Savelletri di Fasano (Brindisi), al centro di un'ampia tenuta che domina, con la sua collocazione collinare, il Mar Mediterraneo. Un rifugio ad appena due chilometri dalla costa adriatica pugliese nel mezzo di un grande giardino dove gli ulivi si alternano ai carrubi, gli agrumeti ai fichi d'india e agli altri prodotti ortofrutticoli.

All'interno di questo raffinato resort cinque stelle lusso, che è stato nei tempi l'antico presidio Torre Maizza, (nel XVI secolo aveva il ruolo di torre d'avvistamento contro le scorribande degli Ottomani e dei Saraceni), proprio nell'antica torre di avvistamento della struttura troviamo ora la “Spa Aveda di Torre Maizza”, un'isola di benessere dove si puo' disporre del bagno turco aromatizzato all'olio di eucalipto, della vasca idromassaggio, dei trattamenti a base di piante organiche, erbe ed olio di oliva della tenuta, per la rigenerazione del corpo e dello spirito.

Solo a pochi passi da Torre Maizza, a cento metri si trova la storica Masseria Torre Coccaro, una dimora del XVI secolo.

Torre Coccaro è una masseria a pochi passi dal mare. Circondata da un'immensa coltivazione di ulivi, mandorli e carrubi, questa torre, un tempo luogo di difesa contro le scorribande dei Saraceni, ora è uno elegante resort a 5 stelle che vuole conservare intatta la capacità di godere dei piaceri semplici e raffinati della vita agreste. Passeggiando nel cortile, scopriamo inizialmente l'antica cappella risalente al 1730, tutt'ora consacrata, dove le genti del vicino borgo di pescatori di Savelletri si recavano in processione per onorare i Santi protettori della zona per poi passare all'interno di una tufara, la cava dove venivano tagliati i tufi per costruire la masseria, diventata oggi l'orto giardino, per poi passeggiare sotto l'antico pergolato dove si possono ammirare i metodi ingegnosi dell'antica irrigazione per caduta.

Piscina, maneggio, barca privata per escursioni, campo da golf sul mare, centro benessere “AVEDA” coronano la gamma di servizi offerti dal resort.

Tutta ricavata nella pietra la SPA di Torre Coccaro è l'esaltazione della natura, dei materiali come il legno e la carta di riso, le piante, la vista sugli olivi secolari. E' dotata di un'ampia palestra technogym, di una piscina riscaldata, di idromassaggio e bagno turco all'olio di eucalipto.

Ma bisogna ancora sapere:
I SOINS - tutti i trattamenti alla masseria utilizzano erbe e frutta biologica raccolta nei terreni di proprietà di AVEDA. Il muschio, la yucca, l'aloe vera, la camomilla, il lime, la frutta esotica, le erbe officinali, gli oli essenziali personalizzati permettono di realizzare una vera fitoterapia a seconda dei vostri bisogni.
I MASSAGGI - l'ampia scelta spazia dall'ayurvedico tradizionale al massaggio su materassino ad acqua, dallo shiatzu alla riflessologia ma tutti sono accomunati dalla bravura e dalla professionalità dei nostri operatori, capaci di porre il contatto umano al centro della filosofia di tutta la SPA.

E per finire vi diamo un'anteprima. Unico e irrinunciabile come tutti i must e le cose da provare almeno una volta nella vita c'è il Cenone di Capodanno nel Frantoio Ipogeo, che la Masseria Torre Coccaro di Savelletri di Fasano (Brindisi), offre ai suoi amati e coccolati ospiti.

Ecco la proposta del Capodanno 2009 - Tre notti alla Masseria Torre Coccaro

L’offerta include:
-3 pernottamenti in camera doppia
-Gala dinner di San Silvestro con musica dal vivo (bevande incluse)
-Accesso alla SPA Aveda (bagno turco, jacuzzi e palestra)

Costo per persona in camera Classic Euro 698,00
Costo per persona in camera Superior Euro 812,00
Costo per persona in camera Junior Suite Euro 928,00
Costo per persona in camera Junior Suite Deluxe Euro 1128,00

-Supplemento per il “Pranzo di Capodanno 2009” Euro 60,00 bevande incluse