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Premiointernazionale
“Cinque Stelle al Giornalismo”
Il
menu della sesta edizione
a
cura dell'Executive Chef Roberto Scarpelli
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Nella
splendida cornice del Palace Hotel di Milano Marittima, sabato 7
maggio 2011, durante la cerimonia di consegna del Premio ai maestri del giornalismo
italiano si è svolta la cena di gala
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Palace
Hotel sabato sette
maggio duemilaundici
Gran Buffet di Aperitivi
Insalata di astice tiepida al sale
profumato all'arancia e limone di Sicilia
Noce di capasanta alla plancia con
piccoli asparagi bianchi e foglia d'ostrica
Coda si scampo arrostita ai pomodorini
e basilico
Raviolini alle erbette tricolore con
spigola e vongole nostrane
Bianco di scorfano di scoglio con
asparagina di stagione
Canestrelli gratinati in forno con pane
aromatico
Polpo del Mediterraneo arrostito in
spiedo al rosmarino
Millefoglie alla crema con scaglie di
cioccolato fondente e fragole di Romagna
Selezione di vini delle “Cantine
Bolla”
La tazzina dell'espresso & carrello
dei digestivi
 www.selecthotels.it
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