“Ristorerò” a Bergamo alla seconda edizione

Dal 17 al 22 maggio a Bergamo Ristorerò nel ricordo di Vittorio Cerea, fondatore del pluristellato Da Vittorio e Luigi Veronelli, maestro della cultura enogastronomica, le sale della Gamec saranno il palcoscenico di cene, degustazioni e dimostrazioni

Bergamo maggio 2010. Dal 17 al 22 maggio l'eccellenza bergamasca torna alla ribalda con la seclonda edizione di "Ristorerò".

L'iniziativa si svolgerà all'interno Gamec di via San Tomaso a Bergamo, la rassegna enogastronomica, promossa dalla Confesercenti in onore del maestro Vittorio Cerea, fondatore del pluristellato ristorante “Da Vittorio”.

A quella del grande Vittorio, si aggiunge quest’anno la firma ideale di Luigi Veronelli, indimenticabile maestro della cultura enogastronomica.

"Il coivolgimento di queste due figure -ha detto Giacomo Salvi, direttore di Confesercenti, che ha presentato l'evento insie allo chef Chicco Cerea- va inquadrato nel nostro progetto di presentare la nostra gastronomia avvalendosci di testimonianze concrete di professionalità e valore dato al lavoro".

Collegato alla seconda edizione di Ristorerò,  ci sarà un Concorso con una finale tutta bergamasca.

Le selezioni svoltesi questo mese hanno mandato infatti in finale per l'Istituto Alberghiero di san Pellegrino Aronne Baggi e Stefano Panzetti; per l'Alberghiero di Nembro la coppia Omar Moriggi e Nafjie Dizdari.

Sotto lo sguardo attento della giuria presieduta da Enrico Cerea (Da Vittorio) i bergamaschi hanno prevalso in un lotto di 8 squadre concorrenti in rappresentanza degli Istituti Alberghieri della Lombardia.

Ora l'appuntamento è fissato per il prossimo 10 maggio, quando alla Cantalupa di Brusaporto, si terrà la finale del concorso.

Contestualmente, i più blasonati ristoranti della provincia ospiteranno serate con menu a tema, mentre la rete dei ristoranti locali aderenti alla manifestazione proporrà, per la durata di tutta la manifestazione, un piatto e un vino dedicati simbolicamente a Vittorio e Luigi.

Un programma nutritissimo per una settimana all’insegna del buon gusto e della cucina d’autore giovane, fresca, innovativa, proiettata nel futuro ma sviluppata sulle solide basi dei maestri della tradizione. «Siamo sicuri che l’avrebbero immaginata e voluta così Vittorio Cerea e Luigi Veronelli, due personaggi cui Bergamo deve molto, due autentici ambasciatori dell’ospitalità e del buon gusto della nostra terra – dice Giacomo Salvi- maestri di tante giovani leve, esempi di cultura del lavoro, dell’impegno vissuto con entusiasmo e dedizione».

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