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Tè alla menta, pesce fresco e relax a Sidi Bou Said, Tunisi

Reportage di Fabrizio Raimondi

Tunisi febbraio 2009. Sidi Bou Said è un'esplosione di bianco e di azzurro a picco sul mare cobalto della Costa di Cartagine, a pochi chilometri da Tunisi.

Un villaggio di Charme fatto di accecanti vicoli stretti punteggiati da inferriate blu, cespugli d'ibisco, bouganville e gelsomini.

Un mix di cultura europea (qui hanno soggiornato e lasciato traccia Simon de Beauvoir, Paul Klee e Chervantes) e di sapori esotici dal retrogusto turco, andaluso e francese che rende questo piccolo paradiso uno dei più seducenti villaggi del Mediterraneo.

Ed è qui che ha trovato casa anche l'artista siciliano Saro Lo Turco che ha aperto un atelier a due passi da piazza Sidi Bou Said. La sua palazzina è stata immortalata da AD e considerata una delle più belle del mondo.

Le sue opere sono un inno alla Tunisia, ai suoi colori, alle sue atmosfere rarefatte, per molti versi simili a quelle di Ragusa dove Lo Turco ha vissuto l'infanzia. L'artista ha aperto un Caffé a due passi dall'atelier: Arte Caffé. Intime salette dove si beve tè alla menta e si fuma l'arghilè: la pipa ad acqua che ha il misterioso potere di sciogliere le tensioni e di aprire la strada al dialogo. Spettacolare la terrazza, dove ci si sdraia su tappeti colorati e si gode della vista sui tetti del villaggio e sul profilo brumoso delle alture del Cap Bon.

Non lontano dalla piazza principale, si trova lo storico Café des Nattes: il più famoso Caffé moro della Tunisina. Ci si toglie le scarpe, ci si adagia su stuoie di vimini e piccoli cuscini e si sorseggia lentamente tè alla menta con pinoli.

Per la cena, da non perdere Le Pirate dove lo chef Fathi Snoussi serve pesce freschissimo con cura e creatività. Il ristorante è molto elegante, con mattoni faccia a vista e un lussureggiante giardino fiorito con vista sul porto turistico. Squisiti i gamberi al vapore agli agrumi (limone, pompelmo, bergamotto e arancia), il filetto di orata con spinaci e carciofi, l'ananas caramellato in salsa di datteri e menta.

Per dormire, si può prenotare una stanza a fianco di Claudia Cardinale che ha scelto la suite del Dar Said per le sue vacanze in Tunisia. Il segreto per apprezzare questo lembo di Africa è immergersi completamente nell'art de vivre della raffinata costa di Cartagine.

Non correre, godere appieno del potere rigenerante della luce, dell'alternanza del bianco e del blu, dei profumi delle bouganville e delle essenze che inebriano ogni vicolo illuminato dal sole.

E togliersi le scarpe appena possibile, davanti a un buon tè.

Indirizzi utili:

Arte Caffè'

Sidi Bou Said

+ 216 22774974

Café des Nattes

Place Sidi Bou Said

Sidi Bou Said

Dar Said Hotel

Rue Toumi 2026

Sidi Bous Said

+216 71729666