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A Bergamo la selezione italiana Bocuse
d'Or 2012. Parte la raccolta delle iscrizioni. Il concorso si
svolgerà il 20 febbraio all’Accademia del Gusto (Ascom
Confcommercio) di Osio Sotto (Bg)
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A Milano la
premiazione Piatto d'Autore 2012. Concorso promessi cuochi: Un
tributo all'Unità d'Italia. Tra i finalisti anche la giornalista
Rosanna Ercole Mellone, collaboratrice di INformaCIBO
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Identità Golose 2012, il via ufficiale
a Milano il prossimo 5 febbraio. Anteprima sabato 4 con Milano
Food&Wine
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S. Pellegrino Sapori Ticino 2012. Dal
15 aprile al 20 maggio, alcuni tra i più noti ristoranti e lounge
del Ticino saranno teatro di eccezionali esperienze sensoriali.
Eccellenze gastronomiche con “I Giovani Talenti d’Europa”
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Il 17 gennaio la Giornata
mondiale della cucina italiana del Gvci: in scena l'ossobuco
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Un week end tra le
meraviglie delle Langhe per Antonio Caprarica, storico
corrispondente della RAI da Londra
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Convivio – A tavola tra cibo e
sapere. A Milano l'Expo 2015 comincia con lezioni d'autore, con
letture d'attori e filmati per riflettere sul rapporto su cibo e
cultura. Fino al 26 marzo 2012
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Il 13 dicembre verranno ufficializzate
le tariffe e i programmi di Italo il treno di NTV . La ristorazione
di Eataly. Tra Mauro Moretti e Montezemolo, metti CastricaLetta
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Il Gruppo CRAI coniuga
benessere e alimentazione sana. Presentate tre innovazioni, una
nuova Etichettatura Nutrizionale, la linea
salutistica in Armonia e lo strumento multimediale
Crai InForma
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Congresso Nazionale dell'Unione Italiana Ristoratori. Il
Congresso segnerà anche il potenziamento del progetto Chef
for Events. I saluti al Congresso UIR di Bartolo
Ciccardini, Presidente di Ciao Italia
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Sulla Freccia Rossa il
lancio di nuove quattro classi: Executive, Business, Premium
e Standard. Per la gola, pranzo
gourmet al posto firmato Gianfranco Vissani. Un drink di benvenuto e
servizio minibar al posto: da 70 a 100 euro
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Tour
mondiale del gusto per la ristorazione italiana all'estero. Lo
chef Emanuele Esposito, presidente Ciao Italia in Arabia Saudita e
Medio Oriente, intervista l' organizzatore del Tour, Giovanni
Antonio Cocco. direttore generale ISNART
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La Sussidarietà: presentazione dei
progetti verso Expo 2015. Martedì 29 novembre a Milano Palazzo
della Regione Lombardia. Intervista a Giampietro Comolli sul suo
progetto Un po per l'ExPO
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Classici della Pasticceria
in veste natalizia. Menu di Natale: la tradizione, la modernità. Le
proposte del Maestro pasticcere Angelo Principe e degli chef Maurizio
Bosotti e Danilo Angè
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A Milano ritorna Re Panettone. Milano
festeggia il suo simbolo più dolce, più conosciuto e apprezzato
della sua tradizione, il 26 e 27 novembre
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La tredicesima edizione Premio
Radicchio d’Oro il 21 novembre all'Hotel Fior di Castelfranco
Veneto. Il Premio “Radicchio d’Oro” è organizzato dal
Consorzio Ristoranti del Radicchio
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Cinque Top chef europei a bordo
di MSC Crociere. La prima crociera partirà da Genova il 27 novembre
2011 a bordo di MSC Fantasia, le altre su MSC Splendida a gennaio e
febbraio 2012 e l’ultima su MSC Lirica a giugno 2012
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Il
piemontese Alessandro Dalmasso Pasticcere dell’Anno 2011
aggiudicato nel corso del XVIII Simposio dell'AMPI (Accademia
Maestri Pasticceri Italiani)
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Con
“un'idea
del cavolo”
si ripete anche quest'anno il successo di Golosaria Milano 2011
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Al
via Grand Tour: Gusto Italiano in Europa fino all'11 dicembre.
Autogrill, insieme ad Unioncamere ed Assocamerestero, celebra il 150°
dell’Unità nazionale promuovendo l'enogastronomia italiana. Nelle
oltre 600 vetrine Autogrill: Parmigiano-Reggiano, il Prosciutto di
Parma, Toma Piemontese, Pasta di Gragnano
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Il Padiglione Italia
per la prima volta all' Expo internazionale di orticoltura in
Olanda dal 5 aprile al 7 ottobre 2012. Concorso fotografico e video Obiettivo
Terra, bandito dal Commissariato Generale di Governo - istituito
presso il Ministero degli Affari Esteri
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Super cena di Identità New York.
L’Italia in cucina fa centro sotto il cielo di Manhattan, Le coppieBatali/Bottura, Benno/Cedroni,
Robbins/Scarello, Ladner/Scabin, Esposito/White, Dufresne/Cracco
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Identità New York, atto secondo dal
31 ottobre al 1 novembre.
6 eccezionali lezioni di cucina. 6
esclusive degustazioni di grandi vini italiani. 1 cena-evento firmata
da 12 grandi chef
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Le eccellenze del made in Italy. Premio Pininfarina a San
Pellegrino, Masi Agricola e Pomellato
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Golosaria a Milano il 5, 6 e 7
novembre. Al via l'esclusivo evento di Paolo Massobtrio e Marco
Gatti
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Il Salotto del Biscotto a Biella dal
29 ottobre al 6 novembre
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A Mangia come scrivi va in scena la
serata più golosa dell’anno. A Parma venerdì 21 ottobre e
venerdì 11 novembre
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Societa' Operaia di Mutuo Soccorso a Pescara:
una relazionalità....di gusto! |
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Un angolo di Casa Segafredo al Taste of
Milano 2011. Termina il 16 gennaio il concorso CASA SEGAFREDO – BE
MY GUEST, in palio fantastici premi a tema
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Ferrarelle
el'Arte. Ferrarelle
porta in tavola Rèelle. La
regina della purezza incontaminata
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Ritorna il Premio Montegrande.
Giovani cuochi alla ribalta. Protagonista la trota, pesce d’acqua
dolce del Veneto
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L'Italia della Acque
Risorgive. La due giorni della Fiera del Riso a Isola della Scala
raccontate da Bartolo Ciccardini. Servizi sulla cucina di Gabriele
Ferron e sul Riso Vialone Nano Veronese Igp
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Lo Showcooking animato e condotto da
Luigi Cremona sbarca a Roma. Montagna: lo stile e il gusto.
Appuntamento al Palazzo delle Esposizoni - Open Colonna - 22-24
ottobre
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L'Italia enogastronomica va in Crociera
con Fantasia. Dal 14 al 21 ottobre l'agroalimentare made in Italy
salperà in crociera. Si parte da Civitavecchia, e poi in Francia,
Spagna, Tunisia, Malta e sosta in alcuni porti italiani come Genova e
Messina
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Festival della Cucina Italiana
(15-17 ottobre): il
Trofeo Galvanina. Premiati lo chef Angelini e Bruno Gambacorta, miglior giornalista
enogastronomico 2011
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Celebrata la giornata
mondiale del Turismo. Premiati Gualtiero Marchesi, padre
dell'alta cucina moderna, e la grande ristorazione italiana
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Sfoglia Bologna: 5 giorni nella Bologna
da gustare. Scuola di tagliatelle e percorsi del gusto
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Il Gran Galà del Tortél
Dols di Colorno raddoppia, inaugura l’Aranciaia e porta in scena
anche uno chef francese. Sabato 8 e domenica 9 ottobre. La ricetta
originale comprovata dalla Confraternita del Tortel Dols
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Dal 7 al 9 ottobre l'Italia Beer Festival a Genova
Tre giorni di degustazioni, corsi, assaggi e a novembre si replica a Torino
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L'Autunno a Pisa è dolcissimo.
Dolcemente Pisa il 1 e 2 ottobre
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16 ottobre: una domenica per “Seminare il Futuro”
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Dal 30 settembre al 2 ottobre: Dolce
Weekend ad Alessandria. Debutta ad Alessandria il primo Salone
Nazionale del Biscotto e contemporaneamente avrà luogo la V edizione
di Alè Chocolate
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Allo Chef Emanuele
Lattanzi la medaglia d'argento al Valore Civile. Emanuele,
coinvolto nella tragedia degli attentati di Mumbai, in India, aveva
rischiato la vita da eroe per salvare la sua bimba in pericolo
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Parte il nuovo Anno
Accademico di ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Da
quest'anno Alma apre anche ai futuri Manager della Ristorazione.
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Luigi Pomata incoronato “re” del
Brodetto di pesce a Fano
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PATATA in BO: al via la terza
edizione dal 26 settembre al 2 ottobre. La
kermesse dedicata alla patata e al buon mangiare torna a
Bologna
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Il
Festival della cucina Italiana nelle Marche dal 15 al 17 ottobre. Al
Castello Brancaleoni di Piobbico (PU)
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I sapori di Puglia al
Festival dei sensi dal 26 al 28 agosto a Cisternino, Locorotondo e
Martina Franca. Lezioni, laboratori e
degustazioni alla terza edizione del Festival nelle masserie della
Valle d’Itria
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Gli appuntamenti gourmet dell'estate ed
oltre...Un grappolo di appuntamenti dedicati al vino e non solo
scandisce il mese di luglio, agosto e settembre
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D-STILL LIFE: il concorso fotografico
indetto dalla Distilleria Bonaventura Maschio per premiare i
migliori “scatti”. Obiettivi puntati sullo spirito di vita
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Un'Emilia Romagna tutta
da gustare: Un Mare di Sapori. Con un doppio omaggio: a Pellegrino
Artusi, il padre della gastronomia, e al 150 dell'Unità d'Italia
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Dalla Notte Rosa alla Costa Rosa. La
“marea rosa” della Riviera romagnola vince anche contro il
maltempo. La sfida del 2012 è quello di unire maggiormente turismo e
gastronomia
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Amarena Fabbri, il prodotto-simbolo
della storica azienda italiana Fabbri 1905 fa il suo esordio nel
retail cinese. Fabbri è presente in Cina con una filiale, Fabbri
1905 Food Trading Corporation
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In edicola il Gamberetto di luglio.
Un'estate di gusto anche per i piccoli gourmet. Un’anticipazione:
nel numero di settembre un servizio sul laboratorio di degustazione"Il Gelato nel cono? No, nel piatto!"
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Con i ristoratori
dell'Uir a Bergeggi per presentare Happy Birthday
Italia. Reportage-racconto di Bartolo Ciccardini, Presidente
di Ciao Italia
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Dibattito organizzato da Barilla e
FONDACA: Stakeholder engagement e valore d’impresa: le sfide del
futuro. Tesi ed esperienze della società civile e del mondo
accademico e imprenditoriale
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A
Roma presentato il Rapporto
Italiani nel Mondo 2011
della Fondazione
Migrantes. I
flussi
di massa sono cessati verso la metà degli anni ’70. Italia
1861-2011: 150 anni di unità e di emigrazione
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A Milano il 27 settembre, il primo
"Festival internazionale della ristorazione”. “Medaglia al
merito del turismo per gli italiani all’estero”
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A Montechiarugolo (Parma) debutta
“Mangia come scrivi – Estate”. Quattro venerdì (dal 25 giugno)
all’insegna della letteratura da “gustare” e una mostra del
pittore Lucio Nocentini
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Convegno-Seminario del Gran Tour della
Qualità Alimentare. Alfredo Zini, vice presidente FIPE e EPAM
Milano, sceglie la strada dell'economia tecnologica digitale nel
settore della ristorazione
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Diego Rigotti, del ristorante Castel
Toblino, trionfa come miglior chef emergente del Trentino
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Il primo certificato di qualità per
gli Ambasciatori della cucina italiana nel mondo. In Academia Barilla
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8 - 10 luglio in Abruzzo CALA LENTA,
profumi e sapori della Costa dei Trabocchi
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Il grande cuoco, Giacomo Gallina,
approda sulla Riviera ligure con Zû a Mâ (Giù al mare) in dialetto
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Simposio internazionale a Parma il 9 e
10 giugno, sul futuro della cucina italiana nel mondo promosso da
Academia Barilla in collaborazione con il network Itchefs-Gvci. Intervista a
Rosario Scarpato
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Italia
150. Le radici del futuro. L’8 giugno a Roma verranno premiate le
150 imprese storiche d’Italia. Le Mostre per raccontare il Bel
Paese a Torino e a Roma: "Fare gli Italiani" e "Unicità d'Italia" (fino
al mese di settembre 2011)
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E' uscito il libro di
Ciao Italia per ricordare il 150mo dell'Unità d'Italia. La
prefazione di Bartolo Ciccardini. La presentazione della
pubblicazione durante una iniziativa pubblica dell'Uir
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Notte Rosa 2011 sulla costa adriatica
da venerdì 1 luglio: “Il Sogno è Qui”. Una
Notte Rosa “Favolosa” con Costa Crociere - Il cocktail
Martini Royale protagonista. Tutto il programma
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Al via un progetto
sociale di Bayer per la guida sicura e il bere responsabile. “Asfalto
Rosso” arriva sul grande schermo
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Taste of Milano ritorna a Milano a
settembre. Dal 15 al 18 settembre andrà in scena la seconda edizione
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De Gustibus, i piaceri della tavola e della vita all'aria aperta
Sabato 21 e domenica 22 maggio 2011 torna, per la sesta edizione, la mostra mercato dei piaceri gastronomici italiani
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Una notte di grandi firme per la sesta
edizione del Premio “Cinque Stelle al Giornalismo”. I premiati
Beppe Boni, Riccardo Signoretti, Lorenzo Del Boca, Susanna Petruni
e Roman Arens. Il menu dello chef Roberto Scarpelli
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Un grappolo di appuntamenti dedicati al
vino, al pesce (e non solo) scandisce il mese di maggio e quello di
giugno
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Valter Loverier del birrificio
piemontese LoverBeer di Marentino (Torino) è il Birraio dell'Anno
2010. La premiazione il 14 maggio
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Milano Food Week punto di
incontro tra alimentazione, cultura e intrattenimento. Un percorso
di eventi a tema che per nove giorni, dal 7 al 15 maggio,
coinvolgono tutta la città, i suoi negozi, le vie, le piazze, i
locali, i ristoranti e le gallerie d’arte
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S.Pellegrino World’s
Best Restaurant 2011: Il re degli chef mondiali è il guru danese
René Redzepi del Noma
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Pesce bio, in Puglia torna il BiolFish.
Dal 2 al 5 giugno a Monopoli, tra gastronomia, cultura, convegni e
premi
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Cent’anni di Pellegrino Artusi:
l’unificatore dell’Italia a tavola (1911-2011). Firenze e
Forlimpopoli (Fc) celebrano il padre della cucina italiana
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Happy Birthday Italia continua fino al
2 giugno. Per il 150° dell'Unità d'Italia speciali menu dei
ristoratori italiani all'estero. I ringraziamenti del Presidente
Bartolo Ciccardini, Presidente di Ciao Italia. Il testo del Libro di
Ciao Italia in occasione delle celebrazioni del 150° dell’Unità
d’Italia. In copertina la foto della speciale
Medaglia donata dal Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano
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Sono aperte le iscrizioni al premio
Marietta 2011. Le ricette vanno inviate entro lunedì 6 giugno 2011
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Rock, salumi e Cirò: i calabresi
fanno festa a
Torrile (Parma)
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Lo chef
Alessandro Circiello eletto Presidente della Federazione Italiana
Cuochi Regione Lazio
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I Mille di Cioccolatò
dal 17 marzo al 3 aprile. Al
via
l’edizione straordinaria di CioccolaTò che celebrerà i 150
anni dell’Unità d'Italia
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Food & Wine Festival Montecarlo.
Una grande opportunità per il made in Italy enogastronomico
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Alma apre ai futuri
Manager della Ristorazione. Il corpo docente si avvale dei seguenti
ristoratori: Claudio Sadler, Alfonso Iaccarino, Marco Sacco, Luca
Montersino, Enrico Cerea e Raffaele Alajmo
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Italian Experience, arte e cultura
gastronomica per le Scuole partner di ALMA
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A Città Sant’Angelo (Pe) con
Ekk Tipico d’Abruzzo e Casa
Artusi per i 150 anni
dell'Unità d'Italia
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Vincenzo Spinosi, l'artigiano della
Pasta fatta in casa dal 1933: 8 marzo a Roma nel lussuoso St. Regis Grand Hotel: Festa
Grande con la Pasta e la presentazione della Carta della PASTA
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A Modena Parata di stelle e Alta cucina
per i “Montresor Awards” 2011
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Due appuntamenti al Grand Hotel Terme
della Fratta. Otto marzo da favola con coccole ai petali di rosa. 17
marzo in un ambiente raffinato con relax e benessere a volontà
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Un
Maestro di Alta Cucina: Fabio Tacchella. A Rimini ha ricevuto il
Premio di Miglior chef innovativo per la ricerca e l’innovazione
nel campo gastronomico delle tecniche di cottura
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FantaStick di Carpigiani: il nuovo modo
di gustare il gelato
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Al 1° Meeting Lady Chef lanciata
l’idea di un concorso in partnership con il Pastificio Rummo
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I Ristoranti Italiani nel Mondo
certificati. Augusto Strianese (Assocamerestere) a INformaCIBO: gli
ultimi ristoranti con marchio sono in Brasile
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Gran Trofeo d'Oro della
Ristorazione Italiana. A Brescia una sfida con i migliori allievi e
insegnanti delle scuole alberghiere dal 26 febbraio al 1 marzo
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La golosità? E' un'arte,
lo dice su QN il
maestro pasticcere Francesco Elmi. Elmi della
pasticcieria Regina di Quadri di Bologna presenta le Ravioline
di carnevale alla crema
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Ricorre l'anniversario
di Giovanni Marcora, un grande ministro dell'Agricoltura. La figura
di Marcora ricordata da Bartolo Ciccardini
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Quellenhof Sport & Wellness Resort.
L'hotel, a San Martino in val Passiria (BZ), si aggiudica il primo
posto agli Holiday Check Award 2011
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“Cucinare CON... cucinare SENZA...” arrivano i Grassi!
Gusto in Scena raddoppia il tema del convegno Chef in Concerto e accende i riflettori
sull'utilizzo o meno delle sostanze grasse
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Assemblea Generale dell'Associazione Borghi Autentici d'Italia
Tra passato e futuro c'è un “autentico” progetto!
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Lo
chef Mario Caramella, Presidente del Gvci, imbocca il sentiero goloso
di Singapore. Su INformaCIBO gli scritti di Nicola Fabbri e Rosario
Scarpato
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8
febbario 2011. Al Ristorante
Da Vittorio, presso “La Residenza Cantalupa”: una cena a tema
"La cassoeûla"
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Academia Barilla e La
Cucina Italiana presentano Le Ricette d’Italia. In occasione dei 150 Unità d'Italia
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Il cuoco Filippo La
Mantia Maestro di Cucina Nazionale. Insignito del premio
internazionale enogastronomico Caterina de' Medici
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Il Premio Excellent: il 18 febbraio
all'Hotel Principe di Savoia di Milano. Alcuni dei premiati: Vasco
Errani, Pietro Grasso, Mauro Moretti, Gabriele Galateri di Genola,
Aurelio De Laurentiis, Leonardo Ferragamo
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I Personaggi dell’anno per il
sondaggio di Italia a Tavola sono Emanuele Scarello ed Elisa
Isoardi
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La stellata Michelin
Rosanna Marziale in crociera ”Armonia” della Msc per far
conoscere la sua grande cucina campana. Fratelli
La Bufala a Rimini mare
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Costa
Crociere aderisce alla Giornata mondiale delle cucine italiane del
Gvci
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2011, si festeggia il
150° anniversario dell'Unità d'Italia. Proposte, spunti e
iniziative per grandi celebrazioni. Appuntamento con Happy Birthday
Italia – Buon compleanno Italia. L'iniziativa dei ristoratori di
Ciao Italia: un menu speciale preparato dai ristoratori italiani
sparsi in tutto il Mondo. Media partner dell'evento INformaCIBO
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Giovedì 27 Gennaio: parte a
Valdobbiadene il Master in Cultura del Cibo e del Vino Ca' Foscari
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Acate, in provincia di Ragusa,
protagonista con la Rassegna dei prodotti tipici Iblei e l’Expò
dell’artigianato
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Gourmet Abu Dhabi 2011 dal
2 febbraio. Al via l’annuale festival culinario che si svolge
attraverso 13 rinomati punti di ristoro
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S.Pellegrino Sapori Ticino 2011.
Gourmet Made in Svizzera, un mosaico gastronomico
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Natale
e Capodanno. Pranzi e cene firmate
da grandi Chef. Chicco Cerea, Alfio Ghezzi, Gegè
Mangano, Alfonso Caputo, Claudio Sadler, Alfredo
Russo, Gian Nicola Colucci, Filippo La Mantia,
Rosanna Marziale, Vincenzo Candiani, Giovanni Grasso e
Igor Macchia, Peppino Tinari e tanti altri....
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Capodanno per
gourmet....in alto mare. Novità di Costa Crociere Italia: menu
speciali delle feste “griffati” dai più famosi chef del made in
Italy. Costa Crociere apre le celebrazioni per il 150 anni dell'Unità
d'Italia. 150 Unità d'Italia nel ricordo del Gvci ed è in
preparazione l'Happy Birthday Italia! di Ciao Italia, l'
associazione di Ristoranti italiani nel mondo
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La
Penisola del Natale dell'Accademia Italiana della Cucina.
Le tradizioni gastronomiche dei tanti campanili italiani. Un
inedito itinerario gastronomico dedicato al Natale
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Giornata
Internazionale delle Cucine Italiane del Gvci.
Il 17
gennaio 2011
si svolgerà Pesto
Genovese Day
in difesa della cucina
italiana nel mondo
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Tutto il fascino di Caffè
Trombetta ora anche in cialde..........per una tazzina più carica
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Terra Madre Day 2010 in Palestina
all’insegna della riscoperta delle tradizioni gastronomiche
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Ancora due Stelle Michelin per il
ristorante La Peca dei fratelli Portinari
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Alfio Ghezzi della Locanda Margon conquista la
stella Michelin
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Vandana Shiva riceve dalla Provincia
di Parma il Premio San Martino. La biodiversità è la strada
verso la libertà
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L'amministratore
delegato di Fs Mario Moretti ad INformaCIBO: “il servizio ristorazione a bordo
delle Frecce FS è migliorata”
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La
prima edizione di Pane al Pane a
Genova dal 4 al 16 dicembre. Una delle manifestazioni della Biennale
del Mediterraneo 2010
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Gvci: grande successo del
Summit mondiale della cucina tricolore a Hong Kong. Mario
Caramella annuncia il prossimo appuntamento Giornata Internazionale
delle cucine Italiane: il 17 gennaio i ristoranti italiani nel mondo
prepareranno il pesto alla genovese
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Iab
Forum 2010. Mille milioni di euro spesi in pubblicità online con un
tasso di crescita del 15 per cento.
Ma solo
il 12%
del settore
alimentare
pianifica investimenti su internet
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A Milano successo
di
Golosaria del Club Papillon di Paolo Massobrio
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Una serata speciale con i piatti dello
chef Tommaso De Marchi e i vini Paladin
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Adolfo Urso: entro
Natale mille ristoranti certificati made in italy nel Mondo.
Dardanello: l'obiettivo è far conoscere i prodotti tipici
italiani, trasformando i ristoratori nei primi ambasciatori del
made in Italy
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Mangia come scrivi: rassegna
gastro-letteraria-pittorica a Parma Ottobre 2010 - Febbraio 2011
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Torna
a Bologna Cioccoshow - La Magia del Cioccolato dal 24 al 28 novembre
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A Lanciano
Chocovillage dal 29 Ottobre al 1 Novembre
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La Mostra di Gualtiero Marchesi a
Bruxelles: dopo il Castello Sforzesco, il resto del mondo. Prima
all'Ambasciata Italiana, poi al Parlamento Europeo, infine all'Espace
Monte Paschi
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A Perugia la diciassettesima edizione di Eurochocolate. Fino al 24
ottobre full immersion in tutte le forme del cioccolato. Kroccant
Fabbri in Largo della Libertà a Perugia
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Kuminda: il diritto al
cibo arriva a Milano dal 12 al 17 ottobre. Un evento che racconta il
cibo, nell’ottica della sovranità alimentare
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Ristoranti italiani nel mondo: un
convegno a Cuneo di Unioncamere
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L'Alta velocità dalla parte delle
donne. Arriva "Frecciarosa", promozioni al femminile.
Anche la storica casa del cioccolato Caffarel e il vino Firriato
corrono a bordo del Freccia ROSA
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Identità Golose....l'"avventura"
continua negli Stati Uniti. Dal 12 al 14 ottobre Identità New York
celebra la nuova cucina italiana
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9
ottobre: La Vucciria, dalla tela di
Guttuso alle bancarelle del mercato tour culturali, incontri e
iniziative nel cuore storico di Palermo
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Ritorna
Il
Gelato nel Piatto
sulle riviste di settembre.
Ristoranti
- Imprese del Gusto
e il mensile Degusta
pubblicano le ricette della manifestazione
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Niko Romito riceverà il premio per il
Pranzo dell'Anno della Guida Ristoranti de L´Espresso il 7 ottobre
a Firenze
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La
Guida ai ristoranti d’autore di Paolo Marchi apre la stagione delle
Guide premiando le
Giovani Stelle 2011
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Motori
accesi domenica 3 ottobre.
Il Red
Factor di Maranello al Gran Premio del Gusto
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Wine
Food Festival: un autunno speciale alla tavola dell’Emilia Romagna.
Tra gli appuntamenti del primo weekend di ottobre, dal 1 al 4 ottobre
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Nasce il Manifesto delle sagre
autentiche. Presentato dal gastronauta Davide Paolini a Montecatini
durante Territori in Festival 2010
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Walter
Brunello si dimette da
presidente di Buonitalia.
Rodrigo Cipriani nuovo Presidente
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Kimbo: due mesi di grandi eventi
all’insegna del gusto del caffè
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Dal 5 novembre parte la Festa del
Radicchio a Rio San Martino (Scorzé - Venezia)
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Dal 4 ottobre
al 29 novembre torna con Molino Quaglia 5 stelle in cucina l'evento
nato per far parlare delle materie prime in cucina
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Annullato
il Congresso della
Federazione italiana cuochi
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Il miglior bar d’Italia? La
Caffetteria Torinese ma sta in provincia di Udine
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Segnana festeggia i suoi
150 anni. Una grappa da favola e in tiratura limitata
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CucinArte di Luigi Cremona ad Antiquari
nella Roma Rinascimentale dal 16 al 24 ottobre
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A
Hong Kong il Summit Mondiale della Cucina Italiana dal 2 al 7
novembre. Promuove il Gvci, Gruppo dei cuochi italiani all'estero
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A Salsomaggiore con la Miss Francesca
Testasecca, festeggiata anche la Cantina di Miss Italia, il salotto
glamour ideato da Fausto Borella. Presenti vini e prodotti tipici del
Piemonte, della Toscana con gli chef La Mantia, Circiello,
Bertinotti
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Tre giorni di festa Assedio alla Villa
a Poggio a Caiano dal 17 al 19 settembre
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Identità Immutate a “Calici di Luna”ad Acquaviva delle Fonti (Bari)
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A Cesenatico è Piadina Days!
Sabato 11 e domenica 12 settembre 2010 verrà celebrato il famoso “pane dei romagnoli”
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Panettone
a ferragosto. Un'idea di
Davide Paolini
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La Notte dei Culatelli 2010.
I Premiati Antica Corte Pallavicina
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Concorso Territori a Tavola 2010.
Vignette, video, cortometraggi per raccontare l’Italia a tavola. In
palio week-end a Montecatini Terme e prodotti enogastronomici
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PATATA in BO a
Bologna. La seconda
edizione andrà in scena dal 20 al 26 settembre
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Sette ambasciatori per
promuovere Parma nel Mondo. Iniziativa della Provincia di
Parma per promuovere l'identità e le eccellenze del territorio.
Coinvolti Academia Barilla, Alma, Chiesi, Dallara, Parmalat,
Pizzarotti, Teatro Regio
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E'
uscito il volume I Mille Sapori di Bergamo del giornalista Roberto
Vitali
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Le strade del paesaggio a
Rossano. Un workshop il 20 e 21 luglio con la liquirizia
protagonista. Il 6 agosto una serata
dedicata ad Alessandro il Molosso
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Una ricerca dell’Accademia Italiana
della Cucina. 20 grandi chef italiani raccontano il loro modo di
fare ristorazione e di concepire il rapporto con il passato
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Il Festival del Brodetto dal 9 al 12
settembre. In programma al Lido di Fano nelle Marche
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Taste
of Milano: il festival della ristorazione di eccellenza. Al Parco
Sempione dal 23 al 26 settembre. Tra gli altri, Andrea Berton,
Filippo Gozzoli, Aimo Moroni, Andrea Provenzani, Claudio Sadler
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Un viaggio a Trieste e nell’Altopiano
del Carso tra vini, olio, caciotte e aziende agricole. Il progetto
VI.SI.TA., per la scoperta delle realtà produttive locali
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Corriere
di Parma. Nel nuovo numero, Gualtiero Marchesi, la Grande Cucina
Italiana
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Napoli la sede del Gay Pride nazionale.
Offerta speciale al Romeo hotel di Napoli
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La kermesse del brodetto alla vastese
cambia formula. Lo chef Niko Romito apre il sipario dell'evento
culinario dell’estate vastese. Si inizia il 18 giugno fino al 18
luglio
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Lo chef stellato Giancarlo Angelo
Morelli vince il primo “Club Sandwich Contest”. Protagonista
della manifestazione è stato il Prosciutto di Parma in tre tipologie
di stagionature: 18, 25 e 35 mesi
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Siciliamo – Sapori, profumi e
passione siciliana. La seconda edizione dal 12 al 14 giugno a
Marsala
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Storica Consorteria: un battesimo di eccellenze.
Debutto di successo per i quattordici produttori riuniti nella nuova associazione
a tutela della produzione tradizionale di Culatello dop e Spalla Cruda
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Apéritif à la française 2010. Il
piacere dell’incontro ritorna in Italia e dal
13 luglio a Roma
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Dal 1 giugno in vigore nuove regole Ue
per la pesca. Amiamo le telline ma ancor di più vogliamo salvare il
mare
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Milano Food Week: una settimana di
eventi dedicata al gusto. Dal 5 al 13 giugno il festival italiano del
gusto
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A Identità London, il meglio della
ristorazione di qualità, il 7 e 8 giugno. Presenti i
migliori chef italiani: Andrea Berton, Massimo Bottura, Chicco e Bobo
Cerea, Gennaro Esposito, Niko Romito
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Premio Cinema Academia Barilla 2010. Il
primo premio assegnato ad un documentario di Roberto Rabitti con lo
chef modenese Massimo Bottura
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I prodotti tipici di
Vicenza di nuovo protagonisti a Milano con Vicenza Qualità e Carlo
Cracco
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Parmacotto Social
Style. Online il nuovo sito Parmacotto.com
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Notte
Rosa 2010: inno alla Dolce Vita romagnola. Da Venerdì 2 luglio
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La buona cucina italiana sbarca
all'estero in Marocco e in Cina. Da Torino (con Batavia) va a
Casablanca, da Verbania (con Sacco) arriva a Pechino
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Dalle
stelle al firmamento. Quattro
incontri sulla
cucina italiana.
Triennale
di Milano: lunedì 10, 17, 24 e 31 maggio alle ore 18.00
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S.Pellegrino World’s 50 Best
Restaurants 2010: vince un danese e subito... Striscia/Vizzari
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Dal
17 al 22 maggio a Bergamo Ristorerò nel ricordo di Vittorio Cerea,
fondatore del pluristellato Da Vittorio e Luigi Veronelli, maestro
della cultura enogastronomica
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Alessandro Circiello, coordinatore del
Compartimento giovani della FIC, premiato come Migliore Chef
dell’anno da Solidus
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Premio “Cinque Stelle al
Giornalismo”, quinta edizione. Il 25 aprile al Palace Hotel di
Milano Marittima
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“Eat me”, con
Parmacotto l’arte si unisce alla gastronomia. Dal 17 al 25 aprile
una mostra aperta al pubblico a Parma
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Food&Wine al Festival
Internazionale del Giornalismo a Perugia. Il 24 aprile
Convegno MEDIA140 dedicato al settore food&wine online
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Alma Viva 2010. Edizione Speciale"Omaggio a Marchesi". In concomitanza della Mostra milanese
Storia d’Italia. Gualtiero Marchesi e la grande cucina italiana"
dal 17 aprile al 20 giugno
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In arrivo in Italia: attitude™,
energia 100% naturale. Senza caffeina e taurina
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Il Sindaco di Villa Santa Maria
Francescopaolo Falconio in cucina a Cividale del Friuli
con la "Ricetta
del Sindaco"
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Torna Cannoli &
Friends, il festival di dolci e culture in programma a Piana degli
Albanesi dal 9 all’11 aprile
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La
vera cucina petroniana: Tracce di carne nel centro storico di Bologna
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La cucina borbonica sabato 20 marzo al
Ristorante Zunica 1880. A
Civitella del Tronto in
Abruzzo
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La Scienza in Piazza a Bologna
L'arte di vedere, il piacere di capire
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Il
premio giornalistico Il Premiolino 2010. A Bruno Gambacorta,
il Premio Birra Moretti, nato con la scorsa edizione dedicato alla
cultura alimentare
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ALMA, la Scuola internazionale di
Cucina Italiana: 320 metri quadrati per la pasticceria. Gualtiero
Marchesi ha inaugurato la nuova aula per la formazione dei futuri
pasticceri italiani
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A Milano le
Settimane del Gusto dal 22 febbraio al 7 marzo: grandi ristoranti a
piccoli prezzi per i giovani
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Grande successo per
Mediterraneans a Jeddah. Tra le aziende presenti:
Parmigiano-Reggiano Bonat, Fabbri 1905, Lavazza,
Barilla, Pastificio Cavalier Cocco, Olio San Giuliano, Tonno
Callipo, Acqua Filette...
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Festival Internazionale del Giornalismo
(Perugia 21 - 25 aprile).
Un evento speciale dedicato al Food&Wine
con Slawka
G. Scarso, Fabio Ingrosso, Andrea Bezzecchi, Michela Cimnaghi e
Francesco Zonin
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Fabrizio Raimondi: Massimo Bottura,
superstar di Identità Golose, Jovanotti dei fornelli
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Al via l’edizione 2010 del Tour di
Mulino Bianco
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Papillon
a Expo Riva Hotel a Riva del Garda (Tn) dal 31 gennaio al 3 febbraio
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Al via Identità Golose
2010. L'Emilia Romagna Regione ospite a Milano dal 31 gennaio al 2
febbraio
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Best in Sicily, i nomi dei dodici
premiati dalla redazione di Cronache di Gusto. Tra i premiati lo chef
Filippo La Mantia, del ristorante dell’hotel Majestic (Roma), come
migliore ambasciatore siciliano del gusto nel mondo
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La Cucina Italiana su iIPhone. 500
ricette firmate dalla storica rivista, ricette, menu, consigli,
ricerca e archivio
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Il Fuori-Macef con Richard Ginori.
Un’esclusiva e inedita mostra del geniale architetto
milanese Gio Ponti al 31mo piano del
Pirellone
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Scuola di cucina Alma: Gualtiero
Marchesi diploma
50 nuovi talenti della Cucina Italiana
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Il portale "Fermento Birra" promuove il
Boccale d'Oro, l'oscar della birra
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Il 25 gennaio i Cuochi di Arezzo
assegnano il Premio Guido Tarlati al giornalista Luigi Cremona
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Ursini ed Elodia per far rinascere un sogno
Nasce la linea di prodotti Melodia dei sapori Ursini, Fossacesia per l'Aquila
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Accoppiata vincente: Dante Renzini
e Autogrill S.p.A. L’Originale NORCINO, panino
griffato e garantito due volte. Il primo salame all’olio
extravergine d’oliva
by Dante Renzini
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Parte in Abruzzo, il progetto
“DiSulmona”, presieduto da Gianfranco Santarelli. Un paniere di
prodotti tipici a marchio DiSulmona
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Terra Madre Day in tutto il Mondo.
Il 10 dicembre in 150 Paesi del mondo Slow Food celebra il
cibo buono, pulito e giusto
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In Puglia Natale in cantina e
LoVolio. Domenica 13 dicembre in contemporanea cantine e frantoi
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Incontro di Sapori tra
Alto Adige e Veneto. Un gemellaggio gastronomico d’eccellenza
che coinvolge la Casatella Trevigiana DOP, il Radicchio Rosso di
Treviso e Variegato di Castelfranco IGP e lo Speck Alto Adige IGP
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Civitella del Tronto e l’Abruzzo
teramano si candidano a ospitare le celebrazioni per i 150 anni
dell’Unità D’Italia
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Academia Barilla
premia il cinema in cucina. Il Premio destinato ai
cortometraggi
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Mondiali di cucina. A Bergamo nel marzo
2010 la Selezione Italiana del Bocuse d’Or
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Aperte le iscrizioni alla Scuola di
Alta Cucina I.F.S.E. – Italian Food Style Education – di Piobesi
Torinese. Un Master in “Food Style” ed un Corso di
specializzazione sul “Design del Cibo”
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Provincia di Parma: ultima tappa di
November Porc con la maxiCicciolata di Roccabianca sabato 28 e
domenica 29
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Oceania e Asia: le nuove frontiere di
Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana
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Il
Festival Europeo del Gusto dedicato ai borghi d’Italia e d’Europa.
Dal 4al 7 dicembre
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"Piazza Italia" ha chiuso i
battenti a Pechino. Cibo ottimo ma prezzi da rapina
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Festa del dolce
milanese Re Panettone ritorna a
Milano
al Museo Diocesano, il 28 e 29
novembre
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Mario Brunello e Bob Noto cucina,
fotografia e musica. Una Mostra a Castelfranco Veneto
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Dall'Italia alla Russia "Il Cinema in Cucina”
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Mielinumbria
a Foligno da venerdì 20 a domenica 22 novembre
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Alma e Uni-Tel firmano un accordo di collaborazione
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Premio Fabbri per l’Arte: Ecco i
vincitori della terza edizione: Vincenzo Cabiati, Gioacchino
Pontrelli e Marco Prestia
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Il Festival Europeo del Gusto dedicato
ai borghi d’Italia e d’Europa all'Hotel Sol Coral di Umago
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Al via la 44^ Fiera Nazionale del
Tartufo bianco di Acqualagna. Ai fornelli de Il Salotto da
Gustare un grande chef: Andrea Tranchero
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Storiæ d’Italia, Gualtiero
Marchesi e la Grande Cucina Italiana. Al Castello Sforzesco, da
marzo a maggio 2010
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A Furore il Premio
di Giornalismo 2009. Tra i premiati Mariella Belloni e
Annalisa Angelone
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«Mangiarsi le Parole» a Livorno dal 30 ottobre al 2
novembre
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E' nata Takaye, l'innovativa macchina sottovuoto firmata Tre Spade
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Per i fan del cioccolato. Chocoday la
cultura del buon cioccolato. All' Eurochocolate (16 al 25 ottobre)
l'Extra vergine Monini con Mon Bon. Alla Festa del Torrone di
Cremona (a novembre) con i Zanzibar Sperlari. Grandi novità Fabbri
1905 e Concorso Icam al Sigep 2010 di Rimini
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Parma conquista la
Francia. La vetrina agro-alimentare di Parma negli Autogrill di
Francia fino al 15 novembre
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A Bruxelles il IV Forum Europeo sulla Qualità Alimentare di Qualivita.
7- 8 ottobre 2009
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Il Grande mosaico della Cucina Italiana nei ristoranti del Buon Ricordo
per festeggiare il 115°compleanno del Touring Club Italiano
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Alma Viva 2009 si è chiusa all’insegna
dell’internazionalità
e dello scambio della cultura
enogastronomica
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Summit del Gvci a Hong
Kong dal 20 al 25 ottobre
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Lettere a Luca Zaia. Bartolo
Ciccardini, Vice Presidente della Commissione ministeriale per la
Ristorazione italiana e Matteo Scibilia, consulente del ministro
Bondi per la valorizzazione della cucina italiana
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Dalla Scozia con eleganza: Tartan e Salmone
Mercoledì 28 ottobre ore 18.30
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Il crudo e il cotto e mangiato:
autunno a La Stanza del Gusto di Napoli
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Fungo, fungo delle mie brame!
Nel paese più fortunato della Lunigiana, una sagra...fortunata
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Le Favole dei Tartufi. Ad Alba (Cn)
Palazzo delle Esposizioni e dei Congressi, 3 ottobre - 8 novembre
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Progetto “Ciao Italia Mezzogiorno”:
al via la prima edizione di “Viaggio nel Mezzogiorno”.
A Bari e Mola di Bari, dal 2 al 4
ottobre
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A
“Tornareccio Regine del Miele” in vetrina il 26 e 27 settembre
La
più dolce delle eccellenze culinarie abruzzesi
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Roma Eur Spazio
Novecento 16 ottobre: al via il Grand Tour del Gusto 1ª tappa
Sicilia, terra del sole
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