La Notte dei Culatelli 2010

Premio Antica Corte Pallavicina della famiglia Spigaroli

Zibello luglio 2010. Grande festa e premiazioni all'edizione 2010 de La Notte dei Culatelli.

Il Premio Antica Corte Pallavicina, della famiglia Spigaroli famosa in tutto il mondo per i loro straordinari Culatelli, ha dimostrato di essere ormai un appuntamento ricco di significati per il mondo che ruota attorno al settore dell'agro-alimentare e della gastronomia di qualità.

Giunto alla sesta edizione il Premio Antica Corte Pallavicina è un tributo della famiglia Spigaroli nei confronti degli amici, dei clienti, dei sapori e delle tradizioni più autentiche della Bassa Parmense, che viene assegnato a personalità significative del mondo della cultura, dell'economia, della politica e del giornalismo, a testimonianza del rapporto vitale che esiste tra innovazione e origine, tradizione e progresso.

Ma anche l'occasione per sostenere direttamente un progetto a sostegno dell'apicoltura in Etiopia per proteggere il miele del vulcano Wenchi e il miele bianco di Wukro (Tigray), prodotti eccellenti che possono divenire un'ottima opportunità commerciale per la popolazione dello stesso territorio.

Quest'anno il prestigioso Premio è stato assegnato ad Angelo Agnelli: "per l'importante lavoro di ricerca dedicato alle attrezzature che agevolano il lavoro di Cucina”, recita la motivazione. 

Gli altri premiati sono stati il famoso cuoco francese Alain Ducasse, pluristellato Michelin, che si divide tra i ristoranti di Parigi e Montecarlo, Max Bergami, direttore di Alma Graduate School dell'Università di Bologna, il cuoco Massimo Bottura del Ristorante La Francescana di Modena anch'esso pluristellato Michelin, Oscar Farinetti, imprenditore e ideatore di Eataly, Pasquale Forte, industriale e agricoltore a Montalcino, Maria Cristina Allegri, cuoca e rezdora delle Terre del Po, Federico Quaranta, conduttore radiofonico titolare della rubrica serale Decanter in onda ogni sera su Radio Rai 2.