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La ricetta di...

Ilario e Simonetta Mosconi

Mille foglie di Parmigiano-Reggiano Bonat con gelato,

rucola e Prosciutto di Parma

Tegole di Parmigiano

su una padellina a fuoco caldo, un velo di burro e mettere il Parmigiano

grattugiato – fare delle tegole a piacere

Gelato Rucola

gr 450 rucola cotta nell'acqua poi aggiungere

gr 350 latte

gr 350 crema

(sul fuoco ridurre 20%)

Aggiungere 100 gr zucchero e 50 gr miele

Raffreddare e poi....... sorbetteria

Ilario e Simonetta Mosconi

Un Italiano in Lussemburgo, e non uno qualunque… Originario della Lombardia, Ilario Mosconi rende sublime la cucina del suo Paese.

Il suo credo? L’autenticità. «Dal manzo toscano al vitello del Piemonte, passando al pomodoro siciliano e al tartufo bianco di Alba, il 90 % dei prodotti proviene direttamente dall’Italia» confida Simonetta Mosconi, sua moglie, che si prende cura della sala e degli ospiti con la stessa maestria con la quale Ilario prepara i suoi piatti. Scoprite il fascino di questa casa borghese in riva al fiume Alzette, e la sensazione di degustare per la prima volta dei prodotti così semplici come il basilico o la ricotta…

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Restaurant Mosconi
Ristorante di un Grand Chef

Associato al Relais & Châteaux dal 2005

13 Rue Munter Luxembourg

Il Luogo, il Ristorante

e i suoi piatti

Gelato on the plate

with Parmigiano-Reggiano and Prosciutto di Parma

Il Gelato nel Piatto

con Parmigiano-Reggiano e Prosciutto di Parma

La Sei Giorni del Gelato dal 20 al 25 luglio: riflettori accesi sull'alta moda del gelato

nella ristorazione

in Italia e nel mondo