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Tutta un’altra musica in enogastronomia Al Venice Music Awards 2010 di Venezia Con Mastro Dante Renzini
Alla V edizione della rassegna Venice Music Awards, il “direttore d’orchestra” del gusto ha saputo toccare i tasti giusti per creare armonie di sapori che hanno deliziato cantanti, giornalisti e ospiti.
Al Gran Galà della Musica leggera nazionale, presso il Palazzo del Cinema, si sono esibiti grandi artisti, del calibro di Renzo Arbore, Roberto Vecchioni e Francesco Renga, in uno spettacolo straordinario che verrà trasmesso presto da Rai 2.
Come nella passata edizione, a grande richiesta, è stato invitato a partecipare, con i suoi pezzi unici, anche il cavalier Dante Renzini che ha portato con sé le “stelle” della sua produzione di norcineria: in particolare, “Lui Riserva 24 mesi”, il campione di punta della scuderia di Casa Renzini, un prosciutto crudo stagionato per due anni, dal gusto definito e con profumo travolgente, e “Lei”, la mortadella, prodotta con piante aromatiche dei Monti Sibillini, spalla, guanciale e un’accurata selezione di carni magre nazionali ad alto valore proteico. Senza dimenticare i salami dell’Azienda di Montecastelli, da quello all’olio extravergine umbro Dop agli insaccati di cinghiale.
Ma nella dolce notte in Laguna, al buffet per gli artisti e lo staff, all’esterno del Palagalileo, e poi alla cena di Gala, in una prestigiosa sala a Palazzo, si è tenuto anche un doppio battesimo, in grande stile: il pubblico d’eccezione del Venice Music Awards ha potuto brindare con i due ultimi nati della Cantina-Museo Albea di Alberobello (di cui è patron l’eclettico Dante Renzini), ovvero con RUFFIANO e con DONNA GISLENA MEDICI, vendemmia 2007.
Una vera anteprima per il Ruffiano, un bianco mosso, ottenuto da uve Fiano Minutolo in purezza, dal taglio giovanile e moderno, che sarà disponibile a fine luglio.
Un debutto anche quello del Donna Gislena Medici, uno spumante classico, vendemmia 2007, sboccatura 2010, da bianchi della Valle d’Itria (Verdeca, Fiano Minutolo, Bianco d’Alessano e Maruggio), la cui presentazione delle prime 600 bottiglie è prevista per fine settembre. Questo vino è frutto di un lungo lavoro, durato due anni, ed ha una grande valenza sperimentale.
Entusiasmo e morale alle stelle (è il caso di dirlo), Dante Renzini si è prestato a dirigere le operazioni di taglio e mise en place dei suoi salumi e quelle delicate di stappatura e trasferimento nei calici dei vini della Cantina Albea.
Sempre pronto a nuove avventure per portare in giro e tenere alta la bandiera dell’enogastronomia di qualità made in Italy, il cavalier Dante si è dichiarato soddisfatto del connubio musica e salumi/vino, che rappresenta un fiore all’occhiello del Paese.
Claudio Sisto (enologo responsabile della produzione), tel. 080/4323548; albea@albeavini.com.
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Venezia
21 luglio 2010. Nel firmamento italiano, tra le star canore, ieri
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