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La
Via della qualità ha il nome di Renzini
A
Montecastelli, in Umbria, ora c’è una strada che indica dove sta
di casa l’eccellenza della norcineria dal momento che è intitolata
a Dante Renzini senior, capostipite della nota famiglia di produttori
di salumi e di Alta Gastronomia
Il
nipote, Mastro Dante, celebra l’avvenimento ed alcuni eventi che lo
riguardano con un nuovo spumante della sua Cantina Albea, in Puglia,
dedicato alla nonna
 Montecastelli
dicembre 2010. “Via
Dante Renzini
(Mastro
norcino 1889 – 1952)”:
recita la targa che il Comune di Montecastelli, in provincia di
Perugia, ha apposto da pochi giorni in una delle sue strade per
onorare un grande personaggio locale che ha contribuito alla buona
fama del paese.
Al
numero civico “2”, c’è la testimonianza del valore di questo
illustre concittadino del passato: lo stabilimento principale
dell’Azienda Renzini, oggi diretta da Mastro
Dante,
nipote e degno discendente del primo dei norcini della stirpe. «Sono
veramente orgoglioso del riconoscimento ufficiale attribuito al nonno
che, con la moglie, ha iniziato qui l’attività, prima come oste e
poi come norcino», ricorda il cavalier Renzini, «I nonni hanno
dedicato tutta la loro vita non solo al lavoro ma anche a un sogno
che è stato tramandato di generazione in generazione fino alla sua
realizzazione, tra mille difficoltà».
L’omonimo
del capostipite della famiglia ha continuato l’opera intrapresa dal
nonno che era destinata a naufragare a seguito della prematura
scomparsa del padre Attilio. Ancora adolescente Dante Renzini junior
si è rimboccato le maniche e, a costo di sacrifici e molto impegno,
è arrivato ai livelli attuali, superando le aspettative del
predecessore: tre aziende nel settore della norcineria, una per la
produzione dell’olio e una vitivinicola. Proprio per celebrare
l’avvenimento della Via intitolata al patriarca dei Renzini, Mastro
Dante ha pensato a una etichetta eccezionale, prodotta dalla
Cantina-Museo
Albea,
ad Alberobello di Bari, di cui è titolare: «Per onorare i miei avi,
ho voluto dedicare uno
spumante brut
alla nonna, “Donna
Gislena Medici”,
che era una persona austera ed elegante, come questo vino».
A
produzione sperimentale, di circa 1000
bottiglie,
lo spumante viene ottenuto da uve Verdeca (30%), Bianco d’Alessano
(35%), Fiano Minutolo (20%) e Maruggio (15%). Dal profumo ricco e
variegato, con sentori di frutta matura gialla tropicale e note di
agrume candito, il brut (vendemmia 2007) presenta un grado alcolico
del 13,5% Vol., buona acidità, grande struttura e rara piacevolezza
di beva che si conclude con un preciso finale e una spiccata pienezza
al palato.
L’occasione giusta per una degustazione
conoscitiva del Donna Gislena Medici può essere la prossima
manifestazione che si terrà il 12
dicembre in Albea:
“Natale
in Cantina”,
alla sua seconda edizione consecutiva, che, con l’evento in
contemporanea “LoVolio Extravergine”, rappresenta il gran finale
del calendario di iniziative del Movimento Turismo del Vino Puglia.
Durante la giornata, Albea sarà una delle 15 Aziende che gli
appassionati potranno visitare da cima a fondo, assaggiando vini,
taralli e friselline. Non solo: nell’ambito del programma delle
Cantine e dei Frantoi Aperti, la struttura di Renzini è stata
inserita come prima
delle tre tappe del “tour goloso”
concesso gratuitamente dall’APT
di Bari a
un gruppo ristretto di 50 persone che così potranno andare alla
scoperta di alcune bontà enogastronomiche pugliesi.
In
questo particolare dicembre, i motivi di soddisfazione non mancano
certo a Dante Renzini che è reduce da importanti partecipazioni: in
prima persona ha accompagnato i suoi favolosi prosciutti, gli unici
presenti, allo Sparkle
2011,
rendez vous riservato agli intenditori delle bollicine al top e
organizzato dalla rivista “Cucina & Vini” all’Hotel Saint
Regis Grand di Roma, e, sempre nella Capitale, in un noto ristorante,
è stato protagonista delle riprese di Gusto,
del Tg di Canale 5, che lo ha intervistato come esperto dell’arte
della salumeria. Invece nei prossimi giorni, a Montecastelli, Mastro
Dante sarà nuovamente davanti alle telecamere, questa volta di Mela
Verde, di Rete 4, che senz’altro non trascureranno di riprendere la
nuova targa “Via Dante Renzini”.
Per informazioni:
Dante
Renzini, v.le Indipendenza 28, Montecastelli Umbro (Perugia), tel.
075/9418618, fax 075/9418672
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