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Capodanno per gourmet....in alto mare
E' la novità di Costa Crociere Italia che su
cinque navi della flotta propone menu speciali delle feste
“griffati” dai più famosi chef del made in Italy
Con questa iniziativa Costa Crociere apre le
celebrazioni
per il 150 anni dell'Unità d'Italia
L'Unità
d'Italia verrà ricordata anche dal Gvci a gennaio ed è in preparazione
l'Happy Birthday Italia! di Ciao Italia,
l'
associazione dei Ristoranti italiani nel mondo
 Parma 21 dicembre 2010. Costa Crociere ha inventato un nuovo
concetto di vacanza: la crociera del benessere. Le Spa a bordo sono
il cuore di questa esperienza unica.
Ma per Natale e Capodanno un'altra perla si aggiunge al firmamento
del Gruppo di Costa Crociere: quattro chef famosi in tutto il
mondo firmeranno i menù di Natale e San Silvestro a bordo di cinque
navi della flotta Costa.
A proporre i menu delle feste saranno gli chef di quattro
ristoranti italiani famosi nel mondo: Carlo Cracco, ristorante
milanese con due stelle Michelin, a Gerardo Bruno del San Pietro
di New York, Gino Santini del Santini di Londra e Antonio
Faiola del Le Stresa di Parigi.
Gli executive chef di Costa Pacifica, Costa Concordia, Costa
Magica, Costa Luminosa e Costa Deliziosa realizzeranno i piatti dei
menù di Natale e di Capodanno seguendo scrupolosamente le ricette
dei celebri ristoranti italiani, per comporre un menù con antipasti,
due primi piatti, due secondi e l’irrinunciabile panettone. I vini
provengono dalla produzione Aneri, etichetta partner di Costa
Crociere.
Con questa scelta il Gruppo genovese offrirà l’alta
cucina a ben 15.000 clienti della Costa Crociere.
"Un modo per
riaffermare il valore del made in Italy e l'eccellenza della
tradizione -ha commentato il direttore generale di Costa Crociere,
Gianni Onorato - ed aprire così le celebrazioni per il 150 anni
dell'Unità d'Italia con questa iniziativa".
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Il Menu di
Natale di Costa Crociere
Trancio
di storione al vapore
e
condimento alla lombarda
Filetto
di maiale marinato
con
caponata alla siciliana
Crema
di castagne
leggermente
affumicate con
sedano rapa
Cappelletti
in brodo di cappone
e
gamberi d'acqua dolce
Laganelle
con fagioli
e
ricci di mare
Trancio
di faraona arrosto
con
salsa peverada e carciofi
Trota
salmonata al vapore
con
salsa al rafano ed
erbette gratinate
Filetto
di manzo arrosto,
crema
di patate al prezzemolo,
broccoli
al limone e
sugo di brasato
Funghi
in foglie di verza
Formaggi
italiani con mostarde
Crema
di Natale caramellata
Panettoncino
tiepido
con
gelato alla vaniglia
VINI
Leda
Bianco Aneri 2009;
Pinot
Nero Aneri 2007;
Prosecco
Aneri
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Un richiamo alle
celebrazioni dei
150 anni del'Unità d'Italia ci sarà anche il prossimo 17
gennaio durante la “Giornata Internazionale delle Cucine Italiane
promossa dai cuochi del Gvci”.
Happy Birthday Italia
di Ciao Italia
Inoltre anche Ciao Italia,
associazione di Ristoranti italiani nel mondo, presieduta da Bartolo
Ciccardini, festeggerà con una serie di iniziative e con lo slogan,
“Happy Birthday Italia!”, l’Anniversario dell’Unità
d’Italia.
Happy Birthday Italia si svolgerà in
tre fasi a cominciare dal 17 Marzo, a ricordo del 17 Marzo 1861,
giorno in cui viene sancita l’Unita con la costituzione del Regno
d’Italia.
INformaCIBO, che sarà media partner dell'evento, nella sua
newsletter di gennaio darà notizie dettagliate del progetto Happy Birthday Italia,
che -come ha
affermato Ciccardini- “vuole essere un atto di amore dei
Ristoranti Italiani all’estero verso una Patria amata e lontana e,
nello stesso tempo, una presentazione ai propri clienti dell’offerta
di amicizia che l’arte e la storia italiana hanno affidato alla
cucina made in Italy”.
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