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Al "Delverde Day" a Fara San Martino
in Abruzzo
protagonista
la cucina di Peppino Tinari
Peppino Tinari, nella
nuova edizione della Guida dell’Espresso ha conquistato
il
riconoscimento "Qualità del Made in Italy"
Spaghetti alla chitarra
Delverde con un ragù di agnello
e ricotta affumicata al ginepro
 Fara San Martino
(Chieti) 12 ottobre 2010. Appuntamento delle
grandi occasioni oggi in
Abruzzo, a Fara San Martino in provincia di Chieti, dove si è svolto
il “Delverde Day”, a cura dell'azienda Delverde
spa, uno dei brand italiani più affermati nel settore della
pasta e fiore all'occhiello delle cose buone d'Abruzzo.
L'
azienda di Fara San Martino fa capo da fine 2009 al gruppo
argentino Molinos Rio de la Plata, leader nel settore agroalimentare
in America Latina.
Oggi
nella cittadina abruzzese i
nuovi vertici aziendali, il presidente Dino Gazzola e il
Ceo-managing director Luca Ruffini, hanno presentato alla stampa e ai
collaboratori aziendali, numerose novità,
dal restilyng del
logo Delverde ai nuovi formati, dal Codice Qr-code ai moderni per finire
con le nuove strategie commerciali, ma
di tutto ciò ne parleremo
diffusamente sulla prossima newsletter, ora vi vogliamo raccontare
l'incontro gourmet preparato a mezzogiorno da Peppito Tinari con la
moglie Angela, il figlio Arcangelo e tutto lo staff del ristorante
Villa Maiella di Guardiagrele (Chieti).
Peppino
Tinari, fresco di
promozione nella nuova edizione della Guida dell’Espresso, dove ha
conquistato il riconoscimento Qualità del Made in Italy: «I
sapori di terra d’ Abruzzo», si legge nella motivazione del
Premio, «si ritrovano tutti ed esaltati nei piatti di Villa Maiella:
i legumi, gli ortaggi, le paste fresche e quelle secche, i salumi, i
formaggi, le carni con agnelli e maiali da campionato del mondo
quando non sono prodotti o allevati in proprio vengono da contadini
amici», anche in questa occasione, proprio all'interno dei locali
Delverde, ha scelto una cucina d'Abruzzo doc: “Qui in
casa Delverde -ha detto Tinari ad INformaCIBO- ho preparato una
cucina che esalta al meglio la terra d'Abruzzo, nei sapori e nei
prodotti: la pasta secca e fresca, l'agnello, i formaggi, i salumi”.
 E proprio questi prodotti
sono stati scelti da Peppino Tinari per l'incontro-gourmet preparato
appositamente per il Delverde Day di questo martedì 12 ottobre 2010.
"Vorremmo che questo giorno fosse
ricordato anche con il nostro nome -ha
detto il presidente Gazzola- oltre che
come Columbus Day, la scoperta dell'America".
Si comincia proprio
con il
brindisi alla nuova Delverde e con una infinita serie di finger food
a base di pasta.
Poi si continua con tre
squisiti piatti a TUTTAPASTA Delverde. Pasta di Mezzemaniche
con vongole, zafferano e scambi; Fusilli biologici integrali
(“la
vera pasta biologica -dice Peppino- deve essere integrale) preparati
con una salsa di ortaggi e pomodorini e poi, un gran finale
con pasta fresca: Spaghetti alla chitarra
con un ragù di agnello e ricotta affumicata al ginepro.
Non poteva mancare infine
l'Abruzzese Ventricina (“me la prepara un amico di Furci”, dice
Tinari), insieme al cacio cavallo e salumi vari.
Arrivederci
da Fara San Martino e dalla splendida
Maiella e in bocca al lupo alla rinnovata
Delverde.
La
prossima volta e con in primo piano sempre la pasta Delverde, ci diamo appuntamento
al
Ristorante Villa Maiella di Guardiagrele, uno di quei locali
dove la semplicità non fa mai rima con banalità. Da Peppino Tinari
fra i migliori chef d’Abruzzo (Guida L'Espresso 2011 punteggio di
15,5 centesimi).
Delverde
Industrie Alimentari Spa
Zona
Industriale Fara San Martino (Chieti)
Abruzzo
Telefono:
+39 0872.9951
www.delverde.it
- info@delverde.it
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