Da Roma La Locanda di Alfredo, famoso per le fettuccine,

esporta il marchio in tutto il mondo

Roma novembre 2009. Nei primi anni del '900 nasce a Roma una locanda che ha fatto la storia della ristorazione italiana nel mondo: la Locanda di Alfredo.

Precisamente nel 1907, Alfredo apre le porte della sua umile locanda in via della Scrofa 104 a Roma. Teatro e Cucina dai connotati rustici e tipici, dove il protagonista non può esser altro che Alfredo... con i suoi folti Baffi, grande Cuoco ed Attore: l'uno per i Piatti estremamente Semplici eppure dal Gusto Speciale, l'altro per la sapiente messinscena con cui è solito accompagnare il loro ingresso.

In questa Locanda Alfredo nel 1925 crea le Fettuccine che da lui prendono il nome, tanto originali ed irresistibili che la loro fama, insieme alle tantissime imitazioni, fa il giro del Mondo partendo da Roma...

Anche le più grandi celebrità dello spettacolo, della letteratura, della politica, dello sport, hanno onorato questo locale con la loro presenza.

Sophia Loren, Greta Garbo, Jimi Hendrix, Jerry Lewis, Marlon Brando, Kirk Douglas, Charlie Chaplin, Vittorio Gassman, Salvator Dalì, Pietro Mennea, fino ai più recenti Ringo Starr, Vittorio Cecchi Gori, i Pink Floyd, Pippo Baudo, Megan Gale solo per citarne alcuni.

Ora, Mario Mozzetti, proprietario del ristorante Alfredo alla Scrofa, sta lavorando ad un grande progetto. Quello di esportare il marchio Alfredo attraverso una serie di sistemi che variano dalla realizzazione dei prodotti al franchising fino agli eventi culturali (attualmente sono presenti al Vittoriano di Roma nella mostra Sapori Colti).

Seguiremo gli sviluppi dell'iniziativa, intanto un invito ai lettori di INformaCIBO a visitare il locale e a gustare gli immancabili piatti di fettuccine Alfredo.

www.alfredoallascrofa.com