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Classici della Pasticceria in veste
natalizia
Menu di Natale: la tradizione, la modernità
Le proposte
del Maestro pasticcere Angelo Principe e
degli chef Maurizio Bosotti
e Danilo Angè
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A
circa un mese da Natale presentiamo alcuni brevi corsi della
Scuola
di cucina “Cucini'AMO”
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 Prepariamoci
al Natale andando a scuola. A scuola di
cucina con alcuni brevi corsi della Scuola
di cucina, “Cucini'AMO”, promossi dallo chef Maurizio
Bosotti.
La
nostra cucina -afferma Bosotti- è aperta a tutti gli amanti del buon
cibo per far conoscere e provare i segreti dei piatti che arrivano
sulla tavola.
Tutto questo, in un
ambiente
caloroso e conviviale, dove passare insieme piacevoli momenti
culinari”.
In
tutti i corsi e lezioni grande importanza è data alla parte pratica,
con i partecipanti che eseguono le operazioni necessarie sotto la
guida dello chef. Alla fine del corso, della
durata di circa 3 ore, si gusta a tavola quanto cucinato
insieme.
La
scuola mette a disposizione tutte le attrezzature, gli ingredienti,
il grembiule e le ricette scritte.
I
corsi vanno prenotati su www.cuciniamo.eu
oppure
scrivendo a info@cuciniamo.eu.
I
Menu di Natale
Classici
della Pasticceria in veste natalizia
1
Dicembre 2011 ore 19.00 - maestro pasticcere Angelo Principe
Realizziamo
dei classici della pasticceria pensando alle feste in arrivo
Torta
sacher
Cheese
cake
Torta
paradiso
Savarin
costo
lezione: 70,00 euro
La
Tradizione
2
Dicembre 2011 ore 19.00 - La proposta di Maurizio Bosotti
Festeggiamo
insieme l'arrivo del Santo Natale con un menù che ci riporta alla
magia delle feste della nostra infanzia
Cocktail
di gamberi classico
Terrina
di foie gras d'oca con albicocche secche e nocciole servito con pan
brioche tostato
Risotto
all'arancia con ragù di cappone
Fagianella
stufata all'uva regina con tegame di zucca e carciofi
Panettone
con le salse
costo
lezione: 85,00 euro
La
Modernità
12
Dicembre 2011 ore 19.00 - La proposta di Danilo Angè
Sorprendenti
e creative ricette per festeggiare il Santo Natale con un menù
raffinato ed elegante
Storione
marinato con cedro candito e melograno
Lattughe
ripiene in brodo di cappone e gamberi
Tortino
di branzino e gamberi con spinaci e patate
Sformato
di panettone con salsa al cioccolato speziato
costo
lezione: 85,00 euro
L'elenco
completo dei Corsi QUI.
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Lo chef Maurizio
Bosotti
Quali sono le
ultime esperienze dello chef Maurizio Bosotti che ha trascorso molti anni nella
ristorazione milanese da protagonista compresa la permanenza al Ristorante
“Gualtiero Marchesi” di via Bonvesin della Riva?
Questa la risposta
del Maestro di cucina Bosotti:
“In questi ultimi
anni mi sono dedicato all’insegnamento ed ho la fortuna di collaborare ancora
assiduamente con le più prestigiose scuole di cucina di Milano.
Ne cito alcune:
IPCA la scuola de “La cucina italiana", Q.B. di Claudio Sadler, Ambrosiana
Management srl, Altopalato, Congusto e Cucini'AMO.
Diverse sono
inoltre le consulenze per ristoranti dove intervengo per migliorare il servizio
di cucina, per apportare nuove tecniche, per proporre nuovi piatti e trovare
fornitori in grado di dare la qualità che ho sempre
ricercato”. www.mauriziobosotti.it - maurizio@mauriziobosotti.it
Il bravissimo
chef Danilo Angè dopo l'esperienza al ristorante Paradosso da qualche tempo
dedica la sua professionalità ad eventi di alto profilo e consulenze con grandi
artigiani dell'alimentazione.
Danilo
Angè
Chef
di cucina
www.daniloange.it
danilo@daniloange.it
cell. 333 2344176 |
