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ACE, MACCHIE E MACCHERONI. Un viaggio alla scoperta dell' “Italia dei Sapori”!
Dall'1 ottobre 2005 al 31 gennaio 2006, ACE percorre in lungo e in largo “l'Italia dei Sapori” con un progetto dedicato alla tradizione culinaria italiana, per valorizzare la varietà e la tipicità della cultura gastronomica delle nostre regioni, delle loro ricette e dei loro prodotti tipici.
Iniziativa portante del progetto è il concorso nazionale “ACE, MACCHIE E MACCHERONI”. ACE invita tutti gli italiani, aspiranti chef e amanti della buona cucina, a creare una ricetta originale, ispirata alla tradizione, che tramandi il “segreto” della cucina di una volta o che inventi un modo nuovo di preparare i piatti tipici di ogni regione. Agli/alle aspiranti chef si chiede di essere anche un po' “donne di casa”, perché oltre ai sapori di una volta ACE vuole anche recuperare quella sapienza popolare che sta andando perduta o le soluzioni ingegnose, i “rimedi di casa”, per eliminare la gamma infinita di macchie più o meno ostinate che quasi inevitabilmente, e sempre involontariamente, si producono cucinando... e gustando! Il concorso premierà un unico vincitore a livello nazionale e darà un riconoscimento ai rimanenti 10 finalisti. La Giuria è composta da esperti di gastronomia per le ricette e di economia domestica per i “rimedi di casa”. I lavori della Giuria per la selezione delle ricette sono presieduti da Beppe Bigazzi, celebre esperto di gastronomia che avrà al suo fianco, come membro della Giuria, il critico enogastronomico Luigi Cremona. La Giuria selezionerà le ricette sulla base dei parametri: qualità, tipicità regionale e originalità. La selezione finale in graduatoria sarà effettuata entro febbraio 2006 con una “kermesse culinaria” in cui la Giuria procederà all'assaggio dei piatti finalisti per decretare il vincitore finale.
Il vincitore, che verrà proclamato entro febbraio 2006, sarà scelto in base alla validità della ricetta e del rimedio proposti, secondo il giudizio insindacabile della Giuria. Riceverà il premio direttamente a casa sua: un cuoco di prestigio delizierà il vincitore e i suoi familiari con una cena “memorabile” e rigorosamente tipica per un massimo di 12 persone. Dopo la cena ACE penserà a ripulire tutto lo sporco! I 10 finalisti riceveranno un'esclusiva collana di guide enogastronomiche del Touring Club Italiano.
Per partecipare al concorso “ACE, MACCHIE E MACCHERONI” basta inviare la ricetta e il “rimedio di casa”, unitamente ai dati personali, a: Concorso Ace “Macchie e Maccheroni” c/o GIR Promomarketing - Via degli Olmetti, 40/E - 00060 Formello (RM), entro e non oltre il 31 gennaio 2006. Il concorso sarà promosso a livello nazionale presso numerosi punti vendita della grande distribuzione.
Il regolamento dettagliato del concorso è reperibile sul sito internet www.ace.info a partire dall'1 ottobre 2005. |
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“ACE, MACCHIE E MACCHERONI”, questo il nome del progetto, contribuirà a diffondere la conoscenza delle tradizioni enogastronomiche più importanti in Italia, anche di quelle minori, legate a prodotti tipici locali, fortemente radicati nel territorio e a volte poco conosciuti altrove, con una campagna informativa a livello nazionale.
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