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Nasce a Favara il
”CONSORZIO DELL'AGNELLO PASQUALE DI FAVARA".
 Il 15 settembre 2004, in uno studio
notarile della città, è stato firmato l'atto
costitutivo del "CONSORZIO DELL'AGNELLO PASQUALE DI FAVARA".
L'iniziativa, promossa dal Comune
di Favara, è stata portata a termine grazie all'impegno e alla
tenacia di Giuseppe Nobile (a destra nella foto) che da anni
si prodiga nell'attività di divulgazione dei prodotti tipici
locali presso le reti televisive nazionali ( Rai, Mediaset), delle
quali è anche collaboratore.
A presiedere il consorzio è
stato chiamato Gaetano Sciacca (a sinistra nella foto) , un
artigiano del luogo, a cui spetterà l'onere di rappresentare i
14 produttori dolciari che hanno aderito al consorzio. Tra gli scopi
del consorzio vi è la registrazione di un marchio di tutela
con il riconoscimento del Ministero delle politiche agricole e la
predisposizione di regole comuni circa la qualità del
prodotto, le confezioni e la pubblicità.
Si tratta
indubbiamente di un grande risultato per Favara non solo per la
novità - e in un certo senso per la singolarità -
dell'iniziativa, ma anche perchè per la prima volta è
stato redatto ed approvato un disciplinare a tutela del dolce a base
di mandorla e pistacchi.
Padrino del battesimo del nuovo
Consorzio è stato il sindaco Lorenzo Airò che
attraverso l'incarico assegnato a Giuseppe Nobile (nominato prima
responsabile del progetto ed ora direttore amministrativo del
consorzio) ha messo in atto le condizioni per una seria e qualificata
attività di promozione e tutela del dolce tipico favarese.
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