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Tutte le informazioni sull'Agriturismo: www.agriturismo.parma.it L'assessore all'Agricoltura Ferrari: "accettare la sfida del mercato con un agriturismo ancorato al Mondo agricolo"
Erano presenti all'incontro, PierLuigi Ferrari , Vicepresidente della Provincia di Parma con delega all'Agricoltura e Alimentazione, Antonio Sarracco , dell'Azienda Agraria Sperimentale Stuard, Alessandro Riccomini del Laboratorio Telematico Territoriale e i dirigenti dell'assessorato all'Agricoltura e all'Alimentazione Franco Ghiretti e Eugenia Tagliaferri.
"Puntare a valorizzare il sistema Parma "Alimentazione-Agricoltura-Turismo" -ha affermato l'assessore Ferrari- per meglio rispondere alle esigenze del mercato: questa la filosofia che sta alla base delle scelte dell'assessorato provinciale". "L'obiettivo -ha aggiunto Ferrari- è quello di mettere in rete il "sistema Parma" con i suoi punti di eccellenza e di debolezza. Dobbiamo tutti insieme vedere come migliorare l'offerta in un mercato sempre più esigente".
La provincia di Parma si appresta a "ricevere" con l'arrivo dei funzionari dell'Agenzia europea per la sicurezza alimentare "nuovi clienti sul proprio territorio", forse anche per questo bisogna preparare nuove opportunità e servizi. Ma l'agriturismo parmense è all'altezza della situazione?. Di fronte ai dubbi di molti operatori, e con la consapevolezza che si può sempre migliorare, la parola dell'assessore Ferrari è chiara: "dobbiamo attrezzarci per accettare le sfide del mercato ma evitiamo di portare l'albergo in campagna, l'agriturismo deve essere ancorato al Mondo agricolo".
E lo strumento "sito sull'agriturismo" è una prima risposta a questa esigenza.
Una recente indagine realizzata dall'Assessorato Agricoltura della Provincia di Parma ha evidenziato i numerosi punti di forza delle aziende agrituristiche parmensi: in primo luogo le “caratteristiche degli operatori” con competenze diversificate e con aziende agricole ben organizzate, una notevole cura nell'offrire al turista l?impatto visivo migliore possibile al momento dell'arrivo in azienda e una naturale passione per la qualità della ristorazione a difesa dell'immagine Parma come “agri-food valley”. "Ma la contrazione delle presenze avvenuta nel 2004 dimostra -ha affermato Tagliaferri- che la comunicazione aziendale e territoriale, punto debole del comparto agrituristico parmense, deve spingere tutti, operatori regolarmente autorizzati e amministrazioni locali, a rafforzare ulteriormente l'azione di sostegno.
Tuttavia una sola attività promozionale potrebbe rivelarsi non sufficiente: il consumatore esige oramai una comunicazione aggiornata e precisa che va diffusa a livello nazionale e sovranazionale sui canali tematici dedicati all'argomento Gli agriturismi provinciali sono chiamati a fornire il maggior numero di dettagli possibile come la lista dei servizi offerti, le dimensioni dell'ospitalità, la lista dei fornitori, il periodo di apertura, le attività annuali, le margherite attibuite.
Questa strategia di comunicazione che al momento è perseguita solo da qualche azienda parmense, qualora venisse sostenuta e adottata a livello territoriale da tutti gli operatori del settore, e diffusa via Internet, porterebbe ad una trasparenza nei rapporti con il cliente che nel tempo sarebbe un indubbio strumento di attrattiva e fidelizzazione.
Il sito degli agriturismi è raggiungibile all'indirizzo www.agriturismo.parma.it .
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Parma
15 dicembre 2004: Presentato presso la Sala Savani
della Provincia di parma il sito per
avere tutte le informazioni sull'Agriturismo: 
Dopo
la presentazione di Eugenia Tagliaferri è
toccato ad Antonio Sarracco dell' Azienda Agraria Sperimentale
Stuard, a spiegare le caratteristiche del sito. "Un portale leggero e pratico.
Un sito unico provinciale (attualmente ci sono 15 aziende
agroturistiche) con l'elenco delle aziende, gli itinerari
e un filo diretto con i consumatori". 
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