Il 2008? E' l'anno della patata

Milano dicembre 2007. Il  2008? Sarà l'anno internazionale della patata. L'idea nel 2005 è stata del Perù (paese produttore di centinaia di specie diverse) e la FAO l'ha subito sposata.

L'agenzia Onu che si occupa di cibo e alimentazione ha deciso di puntare sulla diffusione del tubero in tutto il mondo nella sua eterna lotta contro la fame.

Lo scopo?. Aumentare la percezione del “ruolo della patata nell'agricoltura mondiale, nell'economia e nella sicurezza alimentare globale, nonchè promuovere la ricerca e lo sviluppo di sistemi agricoli basati sulla patata per contribuire al raggiungimento degli obiettivi di sviluppo del Millennio”.

A noi la patata piace perché gustosa. Inoltre fa anche bene, perché ricchi di principi nutritivi, contiene infatti abbondanti quantità di amido, carboidrati, Sali minerali e vitamina C.

Il 2008 sarà quindi l'anno della patata e noi di INformaCIBO ne parleremo più diffusamente del solito.

Non solo nella sempre aggiornata sezione delle Patate di Francia (del Comitato Nazionale Interprofessionale della Patata Franceseche che da gennaio 2008 si chiamerà Patate da Amare) ma anche pubblicando ricette e curiosità.

L'anno della patata ha anche un sito dedicato: www.potato2008.org.

Il sito delle Patate francesi: www.patate-da-amare.it