Famiglia Anselma: il Progetto, produrre solo Barolo & nient'altro

Intervista a Maurizio Anselma

In apparente controtendenza la “Famiglia Anselma”, produttori di vino di qualità: non partecipano alle fiere vinicole tipo Vinitaly ed è l'unica azienda a mettere in bottiglia un solo vino, il barolo.

Abbiamo assaggiato questo vino a Milano in abbinamento ai formaggi francesi ed è risultato un vino di altissima classe, elegante, profondo e di piacevole impronta sul palato. Abbiamo conversato con Maurizio Anselma giovane rampollo della famiglia, laureato a Milano e artefice, insieme alla sua famiglia, di queste scelte in “controtendenza”.

“La nostra scommessa è stata quella -ci dice con estrema chiarezza e convinzione Maurizio- di produrre e mettere in bottiglia solo il Barolo. Il futuro della nostra azienda punta solo a questo grande classico”.

Il progetto di produrre solo il Barolo è recente mentre l'azienda è in vita da tre generazioni.”Ora -continua Maurizio- siamo impegnati ad un grandissimo investimento, quello di costruire la prima cantina che produrrà unicamente Barolo”.

Ed anche in questo la “Famiglia Anselma” non si smentisce, nessun architetto famoso ma una costruzione fatta da piccoli artigiani che pensano ai mattoni, alle forme, alle volte e ai particolari.

“Gli architetti della cantina siamo noi perchè vogliamo puntare alla sostanza e non solo alla forma” è sempre questa la filosofia della Famiglia Anselma, sia nel produrre vino di qualità che nell'agire quotidiano per lo sviluppo dell'azienda.

La cantina sarà pronta tra due anni, i lavori vanno avanti dal 1999.

I maggiori mercati del Barolo della Famiglia Anselma sono all'estero: gli Stati Uniti, Inghilterra, Corea, Giappone, Cina ed Europa centrale. Ma anche se Anselma non punta sulle fiere nostrane ha grandi progetti di espansione in Italia. “Nel nostro Paese -ci dice ancora Maurizio- stiamo partendo con importanti progetti e con investimenti sostanziosi nell'area milanese e a Roma pur tenendo presente che c'è molto da lavorare perchè l'Italia non consuma molto Barolo”.

Ma la Famiglia Anselma vuol ancora una volta puntare sulla sostanza perchè ritiene a ragione che è la sola strada che può dare frutti a lunga scadenza.

“La scommessa più ambiziosa della nostra famiglia -commenta giudiziosamente il giovane Anselma- è quella di educare il mercato ad un grande vino di territorio quale è il Barolo”.

FAMIGLIA ANSELMA

Loc. Castello della Volta BAROLO (Cn)

www.anselma.it, info@anselma.it