Incontro con il “Picolit” di Claudio Ciani dell’Aquila del Torre

L’incontro con Claudio Ciani, proprietario dell’azienda vitivinicola “Aquila del Torre” è avvenuto al Vinitaly 2004 davanti alla sua dolce creatura, il PICOLIT 2002, di gradi alcolici 13,7, raccolto a mano con successivo appassimento e affinato in botticelle di rovere. Una vera delizia, non a caso è il vino da dessert più apprezzato sulle mense regali di tutta Europa.

Oltre al Picolit la produzione aziendale di Claudio Ciani e di suo figlio, Michele, si basa su altre cinque varietà: Savignon, Tocai friulano, Merlot, Refosco e Riesling renano. I vigneti ad anfiteatro dell’azienda “Aquila del torre” è davvero uno spettacolo unico per bellezza ed armoniosità: un vero giardino sul crinale della collina.

Un po’ di storia. Fondata agli inizi del novecento da Giovanni Sbuelz e meta di scrittori e pittori che vi si recavano per gustare il Picolit, l’azienda è dal 1996 della famiglia Ciani. Accorpata in un unico fondo per una superficie complessiva di 82 ettari (tra vigneti, bosco ceduo ad alto fusto e fabbricati rurali), è situata ad un’altitudine compresa tra i 175 ed i 300 metri.

Il terreno, costituito da marne e arenarie a tessuto prevalentemente argilloso, attualmente fornisce una produzione di circa 50 quintali per ettaro per un numero di bottiglie che si aggira sulla cifra di 60.000 ma che, tra qualche tempo, dovrebbe raggiungere una produzione totale di circa 100.000 bottiglie. La vendemmia è manuale e l’affinamento del vino, a garanzia delle tradizioni, ma con un’occhio di riguardo all’innovazione, è garantito sia in grandi fusti che in piccoli carati di rovere.

Tutto ciò consente all’azienda Aquila del torre di realizzare vini che mantengono le stesse caratteristiche di integrità del frutto d’origine, e destinati ad essere apprezzati anche dopo molto tempo.

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AQUILA DEL TORRE

Via Attimis, 25 Fr. Savorgnano del Torre 33040 Povoletto (Udine)

Telefono +39 0432 666428 www.aquiladeltorre.it - info@aquiladeltorre.it.