A Fooding Evviva les Fromages! è protagonista

Appuntamento a Le Grand Fooding Milano®

per degustare i formaggi francesi e provare nuove emozioni

Milano, 16 settembre 2010 – Voglia di novità e di qualità, fuga dalla noia, sperimentazione di nuovi modi di degustare al passo con i tempi moderni: concetti attorno a cui ruota Le Grand Fooding Milano® – evento che il 15 ottobre dalle ore 19.00 alle ore 24.00 in via Tortona 31 vede protagonisti diversi tipi di formaggi francesi in una sorta di “piccolo mercato”. Un’occasione non solo per gustare nuovi sapori, ma anche per assistere all’anteprima del secondo anno della campagna di comunicazione Evviva les Fromages!

E se il movimento de Le Grand Fooding Milano®, per la prima volta in Italia, nasce proprio all’insegna di una maggiore spontaneità, informalità e gioco nel gustare nuovi sapori e sentire nuovi profumi, i formaggi francesi sposeranno questa corrente cercando di ampliare sempre di più il concetto del Vivere Bene quotidiano e dell’importanza di far conoscere le caratteristiche fondamentali di qualità, tradizione e bontà proprie di ogni varietà di formaggio, adattandole alle differenti tradizioni gastronomiche locali.

Naturalmente il pubblico italiano ha la possibilità di partecipare a tutti gli eventi organizzati all’interno de Le Grand Fooding Milano®. Grazie anche ad una particolare iniziativa di Evviva les fromages!, a partire da fine mese il portale Milanodabere.it propone una sezione “Scrivi e vinci” che offre la possibilità di vincere dei biglietti d’entrata alla manifestazione Le Grand Fooding Milano®. Partecipare è molto semplice: è sufficiente scrivere un messaggio simpatico nella sezione dedicata del portale e, nel caso venga scelto, vincere due entrate all’evento.

Inoltre Evviva les fromages! invita tutti i vincitori ad esprimere la propria opinione sulla serata passata all’interno dello spazio dedicato nella Fan Page di Facebook. Insomma ancora una volta il pubblico italiano è chiamato a dire la sua in modo stravagante e fuori dagli schemi.

Anche per il secondo anno Evviva les fromages! si avvarrà della collaborazione del suo ambasciatore, il giornalista enogastronomico Davide Oltolini, che anche in occasione de Le Grand Fooding Milano® sarà presente nel corner dedicato ai formaggi francesi per suggerire il modo migliore di degustare le differenti varietà di formaggio francese a tutti i curiosi.

Evviva les fromages è una campagna promossa dal CNIEL (Centro Nazionale Interprofessionale dell’Economia lattiero – casearia) e da FranceAgrimer (ente nazionale dell’agricoltura e dei prodotti ittici, supervisionato dal Ministero francese dell’Alimentazione, dell’Agricoltura e della Pesca) che ha come tema principale il Vivere Bene quotidiano, protagonista in ben 7 Paesi europei.

Insalata di porcini e nocciole con Camembert

Ingredienti per 6 persone:

400 gr di Camembert

20 gr di erba cipollina

300 gr di porcini piccoli da insalata

100 gr di cuore di sedano

100 gr di nocciole sgusciate

50 gr di miele di castagno

olio extravergine di oliva

sale e pepe

Procedimento:

Lavorare il camembert in una terrina con una forchetta e condirlo con pepe e erba cipollina tagliata molto sottile.

Tostare le nocciole in forno a 180°C per circa cinque minuti e tritarle grossolanamente.

Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili, disporli sui piatti di portata, unire il sedano tagliato molto sottile, completare con una quenelle di formaggio, le nocciole. Condire con sale, pepe, olio e miele.