E' uscito il volume “I Mille Sapori di Bergamo"

del giornalista Roberto Vitali

Bergamo, 23 luglio 2010. Presentato nella sala Giunta della Camera di Commercio il volume “I Mille Sapori di Bergamo”.

E’ il libro-guida più aggiornato sul mondo della ristorazione e dei prodotti agroalimentari bergamaschi.

Centotrentasei pagine, a colori, confezione sobria ma elegante, il libro propone un’ampia panoramica dell’enogastronomia bergamasca.

E’ il noto esperto del settore, il giornalista Roberto Vitali, a indicare, anche con preziosi cenni storici, le caratteristiche del mangiare e bere nel nostro territorio, soffermandosi in particolare sui prodotti tipici e lasciando intravedere la “cultura a tavola” della Bergamasca.

Capitoli specifici sono dedicati ai prodotti agroalimentari tradizionali contrassegnati dal marchio camerale “Bergamo città dei Mille…sapori”, all’elenco e descrizione dei formaggi a marchio Dop (sono otto quelli prodotti in provincia di Bergamo, un record nazionale). Molto dettagliato il capitolo dedicato al vino, con in primo piano il Valcalepio Doc e il Moscato di Scanzo Docg, oltre alle Strade del Vino e dei Sapori. Altri capitoli riguardano i salumi, la pasticceria e il pane (con la ricetta della “Garibalda”, il nuovo pane tipico di Bergamo), l’acqua minerale, i distillati, l’olio extravergine d’oliva, i servizi alla ristorazione.

Il libro è impreziosito da una prefazione di Paolo Massobrio, firma di rilievo dell’enogastronomia italiana.

La seconda parte del libro è dedicata all’ elenco dettagliato dei ristoranti presenti a Bergamo e nella provincia, con indirizzo e numero di telefono, divisi Comune per Comune. In totale sono segnalati circa 1.450 locali, di cui 170 in città.

La Guida, con molta praticità, suggerisce “dove andare a mangiare” e in diversi casi anche i piatti tipici offerti dai vari locali.

“I Mille Sapori di Bergamo” è una realizzazione di Logoscomunica, una società di servizi bergamasca e ha il patrocinio della Camera di Commercio, oltre alla sponsorizzazione di enti e privati.