Nasce “Mangiar tipico”, un marchio nato per valorizzare

e promuovere le tipicità bergamasche

I prodotti genuini della provincia di Bergamo direttamente a casa tua

Bergamo 21 giugno 2010. Da oggi i prodotti genuini della terra bergamasca direttamente a casa tua.

Formaggi e vini, salumi e miele, polenta e pasta ripiena, dolci e confetture: la terra bergamasca ha una tradizione ricchissima e antica di specialità gastronomiche.

Questo straordinario patrimonio è accessibile a tutti e direttamente disponibile a casa grazie al servizio di acquisto online su www.mangiartipico.it.

Ma come è nata questa nuova grossa realtà che si prefigge di difendere la genuinità ed il lavoro delle piccole e grandi realtà bergamasche che operano ancora nel rispetto delle più antiche tradizioni del territorio?

“Ideato da Moma srl, -spiega Laura Colleoni responsabile marketing- "Mangiar tipico" è un marchio nato con l’obiettivo di valorizzare e promuovere la tipicità bergamasca sul territorio locale, nazionale e internazionale, che per questo motivo ha selezionato un ristretto numero di produttori, noti e apprezzati per la qualità e l’eccellenza del loro lavoro, presentando prodotti che a partire dalla selezione delle materie prime, fino alla loro lavorazione, al confezionamento e alla vendita rispettano precisi criteri di qualità e freschezza”.

Quali e quanti sono i prodotti?

“Con Mangiar tipico – conferma Barbara Grena graphic designer referente del progetto - si può scegliere fra oltre 250 prodotti, in continuo aggiornamento, suddivisi per tipologia. Dai salumi e formaggi - di cui la provincia di Bergamo è la regina in assoluto a livello nazionale come Dop - alle farine per impasto e polenta, dalle confetture, miele e dolci alle paste ripiene. Senza dimenticare, naturalmente il vino che grazie all’impegno e alla dedizione dei piccoli e medi viticoltori bergamaschi, negli ultimi anni si è fatto conoscere sia a livello nazionale sia internazionale ricevendo numerosissimi riconoscimenti”.

La selezione dei prodotti e dei produttori è stata effettuata da Enrico Silva che da anni si occupa dell’enogastronomia bergamasca.

A lui chiediamo i criteri adottati.

“La scelta è stata fatta in base alla qualità dei prodotti e alla serietà dei produttori in modo di poter garantire al consumatore formaggi, salumi, vini e tutte le altre prelibatezze che il territorio fornisce, di assoluta genuinità realizzati con materie prime provenienti esclusivamente dal territorio bergamasco. Cosa che in un momento come questo – afferma Enrico Silva – in cui compaiono anche mozzarelle che si tingono di azzurro non per tifoseria nei confronti della Nazionale di Calcio, ma per anomalie di produzione e di materia prima, sia di basilare importanza per la tutela di tutti i buongustai e della persone che vogliono mangiar sano. Inoltre, fatto questo di cui andiamo fieri, per avere una totale autonomia di scelta e di valutazione abbiamo deciso di non far pagare nulla per l’inserimento in Mangiartipico ai produttori”.

L’iniziativa si limiterà solo al commercio online di prodotti tipici?

“Assolutamente no, - anticipa Enrico Silva - presto online ci saranno ricette gustose per cucinare piatti tipici locali, consigli gastronomici, informazioni sui produttori e le loro lavorazioni, tante idee per scoprire i luoghi del turismo enogastronomico nella bergamasca. Tutti questi contenuti saranno pubblicati nella newsletter quindicinale di prossima uscita e inviati agli utenti del portale e agli esperti del settore gastronomico”.

L’offerta si rivolge solo ai privati?

“No –confermano Laura Colleoni e Barbara Grena- l’offerta gastronomica di Mangiar tipico si rivolge anche alle aziende che intendono promuovere in modo gustoso e intelligente - con pacchi regalo o kit di degustazione - la loro immagine e quella del territorio in cui sono radicate. Mangiar tipico inoltre propone l’ampissimo ventaglio dei propri prodotti anche per iniziative di catering e banqueting, diventando il partner ideale per organizzare buffet, aperitivi, cocktail e brunch”.

Acquistare i prodotti Mangiar tipico è semplicissimo, basta visitare www.mangiartipico.it, fare i propri acquisti, pagare in tutta sicurezza e in tempi brevissimi arriveranno a casa le migliori specialità bergamasche in apposite confezioni salva freschezza, per gustare in tutta tranquillità i sapori genuini della provincia di Bergamo.