Parmigiano Reggiano Bonat, il formaggio

dei ristoranti stellati a Jeddah

Basilicanova 20 gennaio 2010. Poteva mancare la bontà dello straordinario Formaggio Parmigiano Reggiano Dop Bonat alla manifestazione Mediterraneans – A journey through the  che si terrà a Jeddah, seconda città dell'Arabia Saudita dopo la capitale Riyad, dal 1 al 6 febbraio prossimo?

Oltre a far gustare ai partecipanti all'evento il suo magico parmigiano Dop, Giorgio e Gianluca Bonati, padre e figlio proprietari dell'azienda agricola di Basilicanova in provincia di Parma, sono anche tra i maggiori sponsor dell'evento saudita.

E così dopo i clienti dei più grandi ristoranti italiani e stranieri ora anche i consumatori dell'Arabia Saudita avranno la possibilità di gustare la grande stagionatura del formaggio Parmigiano Reggiano Bonat.

Citiamo solo alcuni dei tanti ristoranti che portano a tavola il parmigiano Bonat, dal Ristorante dello stellato Sadler di Milano all' Hotel Ambasciatori in Via Veneto a Roma, dal Four Season Hotel di Milano e di Firenze al famoso Baretto al Baglioni di Milano, dagli chef stellati Aimo e Nadia di Milano al fascinoso Bulgari hotel di Milano, da La Meridiana Relais & Chateaux di Savona al ristorante Gold di Dolce e Gabbana con lo chef Giacomo Gallina a Milano, dal Forte Village di S. Margherita Pula di Cagliari al ristorante Bice di Milano e tanti altri ancora.

E poi ancora, all'estero: il Valentino's reastaurant Santa Monica in California, il Le Coque d'Or nella centralissima Tokyo, Enoteca Pinchiorri di Tokyo, Mosconi Restaurant di Luxembourg e Le Cirque di New York.

Dietro al marchio dei due quadrifogli c'è una storia che inizia il 1 gennaio 1997, quando Giorgio e Gianluca Bonati, usciti dalla cooperativa cui conferivano il latte, iniziano a produrre in proprio.

Da allora ne hanno fatto di strada ma sono sempre rimasti legati alla propria terra e vanno fieri della qualità del loro formaggio, un superlativo parmigiano-reggiano.

Il Formaggio Parmigiano Reggiano Dop Bonat che si presenta a Jeddah fa parte con orgoglio della famiglia del Consorzio del Parmigiano Reggiano, presieduto dal Presidente Giuseppe Alai e dal direttore Leo Bertozzi, che ne tutela, sotto tutti gli aspetti, le rigorose regole stabilite dal Disciplinare di produzione impegnandosi contro le sue imitazioni in tutto il mondo.

Il sito del Consorzio Tutela Parmigiano Reggiano