Guida VINIplus, una guida ragionata alle produzioni vitivinicole lombarde di qualità

di Luca Baldassarri

Verona 8 aprile 2005. E' stata presentata dal Presidente dell'Associazione Italiana Sommelier della Lombardia Luca Bandirali e da altri esponenti dell'Ais e della Regione Lombardia la prima edizione della Guida VINIplus, una guida ragionata alle produzioni vitivinicole lombarde di qualità.

Una pubblicazione unica nel suo genere che vede alla sua base un concetto chiaro espresso da Luca Bandirali: “l'unica via di svolta, rispetto alle produzioni vitivinicole provenienti dai Paesi del Nuovo Mondo, resta la qualità. Non una qualità tra le tante, indistinta e senza storia, ma una concretamente capace di racchiudere in sé più anime della stessa”.

“Sta qui la grande novità di VINIplus, nello sforzo di individuare nuovi percorsi di valutazione, non ancora battuti a dovere, o comunque -aggiunge il presidente dell'AIS della Lombardia- non del tutto chiariti o resi manifesti in tutta la loro evidenza”.

Una Guida che non assegna punteggi, ma fornisce per ogni azienda menzionata indicazioni e dettagli relativamente a procedure e metodi produttivi e tali informazioni, raccolte ed elaborate da un'apposita commissione di tecnici, cono state comunicate dalle aziende medesime, chiamate ad auto-certificarsi attraverso la compilazione di un apposito questionario con tre parametri “guida”: buono, sano ed equo.

Nel 2006, poi, si cominceranno a fare riscontri a campione da parte dei soci Ais.

“Una Guida con una nuova impostazione -ha detto Bandirali- che ribalta il consueto iter delle guide: i vini non vengono testati da commissioni di pochi esperti, valutati e inseriti in una guida; in questo caso, proprio sulla base della traccia fornita dalla Guida VINIplus, saranno i 5.000 soci Ais Lombardia, appassionati e professionisti del vino, ad esprimere giudizi e valutazioni dopo esser andati alla ricerca dei vini realmente presenti sul mercato e pronti per essere degustati nelle migliori condizioni”.

Una Guida unica e dalle grandi potenzialità, quindi, che colma un vuoto di conoscenze intorno alle aziende produttrici. Una guida che è anche uno strumento di comunicazione seria che dà voce ai produttori che hanno deciso di investire le loro risorse nella direzione della qualità.

La Guida è stata curata da Luigi Caricato e, Natale Contini, ne è stato il coordinatore redazionale.