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Barilla FoodService “Primi nel Gusto” alla 51esima Biennale di Venezia. Da fornitori di ingredienti a specialisti in soluzioni: questo il ruolo di Barilla FoodService
Non parliamo di un'opera d'arte ma dell'alimento più consumato e conosciuto nel nostro Paese e nel mondo: la pasta. E in particolare parliamo di Pasta Barilla.
Per iniziativa di Barilla FoodService infatti, i numerosi visitatori della Mostra veneziana hanno già potuto ammirare, anzi degustare, due protagoniste d'eccezione: la Linea di Pasta Congelata IQF e la Linea Sughi Congelati Barilla.
Proprietà uniche che, grazie alla qualità che contraddistingue tutti i prodotti Barilla FoodService, hanno permesso loro di emergere e farsi apprezzare in ben quattro differenti realtà ristorative con il brand “Primi nel Gusto”.
Le prime due postazioni, situate in prossimità del Padiglione America e del Padiglione Cinese e con caratteristiche di ristorazione veloce, hanno riscosso i favori di coloro che, desiderosi di uno sfizioso spuntino diverso dal solito, hanno potuto apprezzare tutto il sapore di un ottimo primo piatto preparato al momento. Una ristorazione più classica e tradizionale è invece la proposta che i visitatori hanno trovato presso le altre due realtà: la prima situata al padiglione Italia, presso un grazioso ristorante all'aperto, tipico italiano, e la seconda elegante e di esclusivo design, il Ristorante La Torre, dove hanno potuto apprezzare le prelibate specialità della tradizione gastronomica italiana, sapientemente elaborate da Grandi Chef.
Qualità, creatività, velocità e convenienza per soddisfare quindi ogni tipo di ristorazione.
Da fornitori di ingredienti a specialisti in soluzioni: questo il nuovo ruolo di Barilla FoodService nel mercato della ristorazione. Un ruolo reso possibile dallo sviluppo di sistemi e tecnologie innovative per la cottura della pasta che garantiscono efficienza dei processi di preparazione ed eccellente servizio.
Per saperne di più: La nuova linea di pasta congelata IQF, è una sfida per facilitare il lavoro degli chef senza però rinunciare alla qualità e al gusto.
La linea di Pasta IQF comprende formati di pasta fresca all'uovo, fresca ripiena, di semola secca e di semola fresca:
Preparare una ricetta di pasta della migliore tradizione gastronomica italiana è semplice e veloce:
Versare la Pasta Congelata IQF in acqua bollente e cuocere per 30" (90" per la pasta ripiena). Scolare, unire alla salsa e saltare in padella per qualche istante. Grazie alla sua versalità è possibile rinvenire la Pasta IQF in altre 3 facili alternative di preparazione:
Versare la Pasta in padella, con il sugo già scaldato; cuocere a coperchio chiuso per 2', togliere il coperchio e saltare il tutto per altri 2'.
Preparare la Pasta nel piatto di portata con il sugo e inserire nel forno; passati 5' (50" nel forno a vapore ad 1 bar), togliere dal forno e amalgamare bene il tutto.
Per lo sviluppo di questa linea la Barilla si avvale di partner esperti di tecnologie come Electrolux Zanussi, Sogabe Techfood e Mealsystem, che hanno studiato attrezzature specifiche per agevolare il lavoro dei cuochi.
Ben 9 condimenti tipici della tradizione gastronomica italiana pronti all'uso, che esaltano il piacere di condire la pasta: Sugo al pomodoro, Ragu' Bolognese, Panna piselli e prosciutto, Sugo ai funghi, Sugo ai 4 formaggi, Sugo alle olive, Sugo alla carbonara, Pesto alla siciliana, Sugo all'arrabbiata.
I Sughi congelati Barilla, creati in esclusiva per i professionisti della ristorazione, sono prodotti con le migliori materie prime: ingredienti freschi, senza aggiunta di conservanti o additivi, senza pastorizzazione. Per la loro preparazione è sufficiente scongelare a bagnomaria il sugo 1 ora prima dell'utilizzo, riscaldarlo in padella per 30 secondi, aggiungere la pasta e saltare per 20 secondi.
Il minimo tempo per la preparazione dei sughi, il 100% di resa e un evidente risparmio dei costi, fanno della linea di Sughi Congelati Barilla una nuova protagonista nelle cucine dei ristoranti di tutto il mondo.
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Barilla FoodService Via Mantova 166 Parma (Italy)
Numero Verde 800.388.288 - E-mail: foodservice@barilla.it
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La prima uscita pubblica risale all'Eurexpo di Lione in Francia, poi ha partecipato alla Mostra Internazionale dell'Alimentazione di Rimini ed oggi fa bella motra di sè anche nella prestigiosa Mostra Internazionale di Arti Visive presso la 51ma edizione della 
La Pasta Congelata IQF (Individual Quick Frozen) è una pasta precotta, presalata, congelata pezzo a pezzo, e i Sughi Congelati, con i loro ingredienti naturali, senza pastorizzazione e senza aggiunta di conservanti e additivi, garantiscono infatti ottimi primi piatti in tempi eccezionalmente rapidi: meno di 1 minuto per portare in tavola l'eccellenza di sempre.
Una proposta ricca di gusto che aspetta tutti i consumatori alla Biennale fino al prossimo 6 novembre. Frutto dell'esperienza di chi, come Barilla FoodService, grazie all'amore per la pasta da sempre dà vita a vere e proprie opere d'Arte.
Sughi Congelati Barilla. Nove specialità subito pronte.
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