L’ACCOPPIATA BILLIONAIRE-CIPRIANI. La parola ad Arrigo Cipriani

COSTA SMERALDA. All’inaugurazione del Billionaire, tempio del divertimentificio smeraldino inventato da Flavio Briatore a Porto Cervo in Sardegna, quest’anno c’era una novità. La novità era rappresentata dalla presenza di Arrigo Cipriani. Non da ospite ma da comproprietario del locale. Il Billionaire 2003 raddoppia quindi, alla discoteca dei Vip si aggiunge la cucina e l’aperitivo a cinque stelle di uno degli ambasciatori più famosi del Made in Italy nel mondo: Cipriani, appunto.

Al piano terra, una brasserie e un forno a legna intorno alla piscina, e al primo piano una cucina stile Harry’s bar: tutto griffato Cipriani.

Raggiungiamo Arrigo Cipriani proprio la mattina dell’11 luglio, giornata dell’inaugurazione del Billionaire. “A chi è venuta l’idea di associare il nome Cipriani a Briatore? Siamo di fronte ad una vostra nuova strategia di collaborazioni, dopo l’accordo con la San Benedetto?”, chiediamo a Cipriani.

Ci risponde che l’idea è venuta a suo figlio Giuseppe, ex corridore di formula uno e grande amico di Flavio Briatore, “a Venezia e a New York –aggiunge- dove abbiamo sette ristoranti, l’estate non è un periodo di grande lavoro. Così abbiamo pensato di trasferire in Costa Smeralda lo chef dell’Harry’s di New York, Dennis Franceschini e Carolina, pasticciera dello stesso locale”. Una scelta molto concreta ed utile dunque.

Arrigo Cipriani è anche un buon scrittore, ha già scritto una serie di romanzi, collabora a “La Nuova Venezia” e in un’intervista rilasciata al giornalista Ernesto Massimetti de “La Nuova Sardegna” ha dichiarato di aver appena terminato di scrivere undici racconti destinazione per la pubblicazione Roberto Calasso dell’Adelphi. Allora gli chiediamo cosa sta leggendo in questa estate: “Ho sempre con me un libro del mio amico Woody Allen, ma ora sto leggendo Cechov perché mi piace molto rileggere i libri che mi hanno dato emozioni nel passato”. Volevamo chiedergli cosa ne pensava di Beppe Severgnini che, proprio il giorno prima dell’inauguzione del Billionaire, ha scritto sul “Corriere” una nota di duro attacco a Briatore (“utile capire la Sardegna NQB Non Quella di Briatore” era il motto del pezzo) e al suo modo di considerare la Sardegna “il retrobottega della Costa Smeralda”.

A poche ore dalla mondanissima inaugurazione del Nuovo Billionaire gli avremmo, forse, guastato l’aperitivo. Così abbiamo lasciato perdere.

d.t.

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San Benedetto-Cipriani

Ovunque nel mondo, il vero “Bellini dell’Harry’s Bar di Venezia”

Oggi due prestigiosi nomi del “Made in Italy” si incontrano: l’Acqua Minerale San Benedetto e l’Harry’s Bar di Venezia, l’esperienza si lega alla fantasia per dar vita ad un prodotto assolutamente innovativo:

“BELLINI BASE”, la base originale alla pesca per preparare il famoso “Bellini” dell’Harry’s Bar di Venezia, il locale storico dove questo cocktail è stato inventato.

Giuseppe Cipriani nel 1948 in occasione della grande mostra veneziana del pittore Giovanni Bellini, detto il Giambellino, ha dato vita al Bellini, diventato un classico riconosciuto a livello internazionale, spesso imitato e mai eguagliato.

La ricetta di oggi è nata dalla grande passione e dalla quarantennale esperienza di Arrigo Cipriani, che ha voluto proporre al mercato la medesima pesca che è la base originale del Bellini, già gassata e senza alcool, da servire con ghiaccio e con l’aggiunta di gin, vodka o rum bianco.

La qualità eccellente degli ingredienti di Bellini Base consente ai barman di tutto il mondo di preparare in modo semplice e veloce cocktails squisiti, gli stessi che hanno contribuito a rendere famoso l’Harry’s Bar di Venezia.

Bellini Base è proposto in lattina da 0,2 L., una quantità ottimale pratica e pronta per l’uso per due cocktails.

La partnership tra Cipriani e San Benedetto costituisce per entrambe le realtà venete un motivo di orgoglio perché permette di realizzare il connubio tra creatività, ricerca e tradizione di qualità per favorire al massimo livello le nuove tendenze e i nuovi gusti.

www.sanbenedetto.it