L'esperienza di Nicola Batavia in Spagna
dallo chef Martin Berasategui
 Continuano le esperienze professionali di Nicola Batavia all'estero. Dopo aver lavorato in Inghilterra, in Francia, in Thailandia ora č la volta della Spagna, dove č tornato per la seconda volta.
Lo scorso giugno infatti, lo chef Nicola, ha passato tre settimane a San Sebastian nel ristorante stellato di Martin Berasategui. Un Maestro della cucina spagnola insieme a de Ferrįn Adrią.
Una grande esperienza per uno chef giovane ma gią affermato come lo chef Batavia, patron del ristorante `l Birichin
di Torino.
Il menł di Nicola Batavia, tra i vincitori del 1° concorso gastronomico Patate di Francia, spazia dai sapori della tradizione alle raffinatezze della cucina mediterranea, tutti interpretati dal suo estro creativo. Irresistibile la carta dei dolci, tutti realizzati esclusivamente in cioccolato. Una particolaritą del ristorante sono la carta degli oli (25 etichette), quella dei vini (oltre 500 etichette) e quella dei rhum (13 etichette).
Per info: www.martinberasategui.com
Ristorante l Birichin di Batavia Nicola & C S.A.S
Viale Vincenzo Monti 16/a
10126 Torino Tel. 011 657457 wwwbirichin.it
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