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Pianeta Birra. Tutto il Programma a Rimini Fiera
dal 23 al 26 febbraio 2008
La ricerca sul caffè, il Drink Village, la visita dei giornalisti dell'Arga, i corsi per le acque minerali
Ore 11.00 - Hall Sud
Cerimonia inaugurale e taglio del nastro
Ore 11.00 - Area eventi Costa Group Pad A3
Talk Show: L'Evoluzione dei locali Birrari presso l'area eventi Costa Group
in collaborazione con il Mondo della Birra, moderatore Silvano Rusmini
Ore 10.30 - Arena esibizioni - Hall A5
1° giornata semifinali CIBC Campionato Italiano Baristi Caffetteria
in collaborazione con Brasilia
ore 10.30 gareggiano sei concorrenti
ore 13.00 gareggiano altri sei concorrenti
Nell'arco della giornata si svolgeranno dei seminari volti alla formazione del barista, a come partecipare alle competizioni e ad introdurre la disciplina di Latte Art.
Ore 11 - 13.00 Area eventi Unionbirrai Pad C3
Laboratorio: “Agli albori della birra artigianale in Italia” laboratorio del gusto con le “storiche” birre dei primi pionieri
conduce Lorenzo Da bove, in arte Kuaska, con i birrai artigianali
Ore 13.30-15.30 Area eventi Unionbirrai Pad C3.
Laboratorio: “Atelier Birra” lieviti liquidi vs lieviti secchi
conducono Beppe Serafini e Lorenzo Guarino, moderatore Agostino Arioli
Ore 16,00 - Area eventi Costa Group Pad A3
Talk Show: Consumo di alcolici e rapporto birra/long drink
in collaborazione con Diamond School
Ore 16,00 - Stand Planet One Pad A5
Master birra
Primo corso professionale rivolto agli addetti del settore Horeca
organizzato dalla rivista Il Mondo della Birra in collaborazione con Planet One
Ore 14.00 Area A.I.B.E.S. Pad A5
Party Nomination “ 2 Night” Design Award 2008
organizzato da A.I.B.E.S (Sezione Emilia Romagna-Repubblica San Marino) in collaborazione con la rivista “2 Night”
Ore 16.00 - 17.30 Area eventi Unionbirrai Pad C3
Laboratorio: “Birre di vino” birre che utilizzano tecniche o materie prime comuni al vino
conducono Lorenzo Da bove, in arte Kuaska, l'enologo Pietro Boffa e il giornalista Maurizio Maestrelli
In visita la stampa agroalimentare
Sabato 23 febbraio visiterà la 10° Esposizione Internazionale di Birre, Bevande, Snack, Attrezzature e Arredamenti per Pub e Pizzerie una delegazione dell'ARGA, la prestigiosa Associazione Interregionale Giornalisti Agricoltura Alimentazione Ambiente.
La visita comincerà con una conferenza stampa presso lo stand Birra Forst sul tema “Birra Forst, 150 anni i qualità. Le sfide nel futuro per un'azienda privata”, dove interverranno i responsabili di vendite, marketing e pubbliche relazioni del noto birrificio. La giornata proseguirà alla MIA con una presentazione di percorsi produttivi, di innovazione e qualità delle aziende marchigiane, organizzate dalla Regione in uno spazio collettivo. Altri appuntamenti sono ancora in fase di definizione.
Domenica 24 Febbraio
Ore 10.00 - Sala Tiglio - Ingresso Ovest
Eis Day 4° Convention Espresso Italiano a cura di INEI (Istituto Nazionale Espresso Italiano)
In questa edizione sono presentati i risultati della ricerca “La qualità del caffè al bar”, con relazioni di Franca Braga (supervisore ricerche alimentari Altroconsumo), Luigi Odello (segretario generale Istituto Nazionale Espresso Italiano) e
Manuela Violoni (responsabile ricerca e sviluppo Centro Studi Assaggiatori). Seguirà un dibattito sul tema con le principali associazioni del settore.
Cosa determina la qualità di un bar? Ce lo dice proprio questa ricerca.
I clienti valutano innanzitutto il livello del servizio, l'abilità del barista, la pulizia, l'ordine e la gentilezza. Dalla ricerca, curata dall'associazione di consumatori Altroconsumo con la collaborazione dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e del Centro Studi Assaggiatori, emerge inoltre che agli occhi degli avventori un peso significativo è dato dalla bellezza del locale, dalla velocità del servizio e dalla qualità del caffè. Ininfluenti sul giudizio finale invece il prezzo dell'espresso, la marca della macchina e del macinino e persino quella del caffè stesso. Al convegno seguirà un dibattito tra le maggiori associazioni di categoria.
L'Istituto Nazionale Espresso Italiano, di cui fanno parte torrefattori, costruttori di macchine e macinadosatori e altri sodalizi che volgono la loro attenzione all'espresso di qualità, oggi conta 36 associati con un fatturato aggregato di circa 700 milioni di euro.
Ore 10.30 - 18.00 Arena esibizioni - Hall A5
2° giornata semifinali CIBC Campionato Italiano Baristi Caffetteria
in collaborazione con Brasilia
ore 10.30 gareggiano sei concorrenti
ore 13.00 gareggiano altri sei concorrenti
in collaborazione con Brasilia
Nell'arco della giornata si svolgeranno dei seminari volti alla formazione del barista, a come partecipare alle competizioni e ad introdurre la disciplina di Latte Art.
Ore 11.00 - 12.30 Area eventi Unionbirrai Pad C3
Laboratorio: Come il Go-Kart per Schumacher” incontro con i più valenti homebrewers italiani
conducono Matteo Billia e Davide Tessaro, coordinatore Andrea Sclausero
Ore 11.00 Area eventi Costa Group Pad A3
Workshop degustazione: gli abbinamenti ad hoc pizza/birra
in collaborazione con Pizza & Food, moderatore Beppe Bonazzi
Ore 13.00-15.00 Area eventi Unionbirrai Pad C3
“TEMPO DI WINTER WARMER” laboratorio del gusto con birre forti e barley wine italiani
conduce Luigi D'Amelio con i birrai artigianali
Ore 14.00 - Sala Neri 2
Convegno Italgrob
L'Italia è veramente in Europa? A confronto il sistema del credito, i monopoli industriali nel beverages, la sensibilità ambientale.
Ore 15.00 Sala Ravezzi 1
Assemblea annuale Unionbirrai
Ore 16.00 - Area eventi Costa Group Pad A3
Talk Show: caffè e media, il quotidiano e la tazzina
in collaborazione con La Tosteria, moderatore Fabio Neri
Ore 16.00 - 17.30 Area eventi Unionbirrai Pad C3
“EXTREME BREWING MADE IN ITALY ” laboratorio del gusto con le birre più estreme, creative e originali
conduce Lorenzo Da bove, in arte Kuaska, con i birrai artigianali
Ore 16.30 - Sala Tiglio - Ingresso Ovest
Consiglio INEI
Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè
Lunedì 25 febbraio
Ore 10.00-16.00 Arena esibizioni - Hall A5
Nella prima mattinata sarà presente in area gara un barista per intrattenere il pubblico disposto a cimentarsi nella caffetteria
VII° Finale Italiana Campionato Baristi Caffetteria
valido per il WBC (World Barista Campionship) con il patrocinio di SCAE (Specialità Coffee Association of Europe)
In collaborazione con Brasilia
ore 11:30 - 14.30 Finale Campionato Italiano Baristi Caffetteria
ore 16.00 Premiazione del vincitore CIBC
Ore 11.30 - 13.30 Area eventi Unionbirrai Pad C3
“L'ECLETTISMO DELLE BIRRE IN CUCINA” uno chef propone un pranzo“freddo”con birre abbinate a ogni portata
conduce Lorenzo Da bove, in arte Kuaska, con chef e birrai
Ore 11.00 - Stand Costa Group Pad A3
Workshop degustazione: speciale degustazione pane / birra/ formaggi
in collaborazione con il Panificatore Italiano
Ore 14.00 - Area A.I.B.E.S. Pad A5
Concorso dedicato alle Barlady Aibes
organizzato da A.I.B.E.S (Sezione Emilia Romagna-Repubblica San Marino)
Ore 14.00 - 15.00 Area eventi Unionbirrai Pad C3
“Chiara, leggera ma di buon carattere” birre beverine ma ricche di personalità
laboratorio del gusto con i birrai artigianali
conduce Fabio Cornelli con i birrai artigianali
Ore 15.00 - Area eventi Kaleidoskope A1
Premiazioni Accademia della Birra
Premiazione dei migliori locali birrai.
A cura della rivista “Il Mondo della Birra”
Ore 15.30 Area eventi Unionbirrai Pad C3
“Valorizzare il prodotto artigianale” per la nascita di un marchio di valorizzazione
conducono Teo Musso e Agostino Arioli, moderatore Lorenzo Da bove, in arte Kuaska
Ore 14.00 - Area A.I.B.E.S. Pad A5
Concorso dedicato alle Barlady Aibes
organizzato da A.I.B.E.S (Sezione Emilia Romagna-Repubblica San Marino)
Ore 16.30 - 17.30 Area eventi Unionbirrai Pad C3
Laboratorio: “Largo ai giovani” laboratorio del gusto con le birre dei nuovi produttori
conduce Lorenzo Da bove, in arte Kuaska, con i birrai artigianali
Martedì 26 febbraio
Arena esibizioni - Hall A5
Ore 10.00-14.00
Campionato CILA Campionato Italiano Latte Art
Campionato CILS Campionato Italiano di Coffee in Good Spirit
in collaborazione con Brasilia
ore 10.00 Inizio gara CILA
ore 16.00 Inizio gara CILS
ore 14.00 Premiazione vincitore CILA &CILS
Ore 11.00 - 12.00 Area eventi Unionbirrai Pad C3
Laboratorio: Made in Italy in passerella (parte 1) laboratorio del gusto con i birrai artigianali
Ore 11.00 - Area eventi Costa Group Pad A3
Workshop degustazione: l'Università della Pizza incontra l'Accademia della Birra: specialisti a confronto
in collaborazione con Molino Quaglia, moderatore Piero Gabrieli
Ore 11.00 - Area A.I.B.E.S. Pad A5
2° contest Free Style AIBES, finale Nazionale tra i 10 migliori bartender Flair AIBES
organizzato da A.I.B.E.S (Sezione Emilia Romagna-Repubblica San Marino)
Ore 13.00 - 14.00 Area eventi Unionbirrai Pad C3
Laboratorio: Made in Italy in passerella (parte 2) laboratorio del gusto con i birrai artigianali
COLPO D'OCCHIO SU PIANETA BIRRA BEVERAGE & CO 2008
Organizzazione: Rimini Fiera Spa; Qualifica: fiera internazionale; Periodicità: annuale; Ingresso: rigorosamente riservato agli operatori; Orari: 9.30-18; Info: 0541-744.111; Website: www.pianetabirra.com
Dal 23 al 26 febbraio 2008 nei padiglioni di Rimini Fiera
Pianeta Birra Beverage & Co.
in contemporanea con MIA, MSE e F&B Logistics Forum
 Rimini, 3 luglio 2007 - Bionda, rossa, effervescente, calda, naturale... la 10a edizione di Pianeta Birra Beverage & Co. Esposizione Internazionale di Birre e Bevande, Snack, Attrezzature e Arredamenti per Pub e Pizzerie che si svolgerà a Rimini dal 23 al 26 febbraio 2008 - si appresta ad essere ancora più interessante e ricca di spunti d'interesse.
A Rimini Fiera il più grande evento espositivo europeo dedicato al beverage, trova la contestualizzazione ideale: per la dinamicità del mercato, la continua innovazione dei locali di tendenza, la grande domanda di prodotto.
La kermesse espositiva diventa quindi un immancabile appuntamento, osservatorio dei consumi e banco di prova per il lancio di nuove mode.
PIANETA BIRRA 2008 occuperà l'intera area ovest del quartiere fieristico riminese.
Qui si svilupperanno le otto tradizionali aree tematiche della manifestazione: Le birre, Disseta, Le acque, Gocce di vite, Espresso ed Hot Drink, Snack Pub, BereBio Biological Beverage ed Equipment.
Inoltre da questa edizione, anche PIANETA BIRRA, così come le altre manifestazioni in programma contemporaneamente a Rimini Fiera (MIA ed MSE che occuperanno l'intera area est), ospiterà trasversalmente aziende del comparto logistico, per rappresentare in maniera completa il settore del pasto fuoricasa e avvicinare gli espositori alla loro clientela.
Un settore, quello del fuoricasa, che nel 2006 - secondo l'indagine condotta da Nomisma per Rimini Fiera - ha superato i 60 miliardi delle vecchie lire: si tratta di un terzo dei consumi alimentari degli italiani ed è un dato in costante ascesa (+4,9% rispetto all'anno precedente).
Nel dettaglio, PIANETA BIRRA BEVERAGE & CO. prevede lo sviluppo della manifestazione in tre grandi macro aree: due interne al quartiere fieristico ed una esterna, con l'obiettivo di sviluppare il rapporto tra le aziende e il consumatore finale.
LE AREE INTERNE
Saranno due le macro aree interne al Salone: “Pianeta Birra & Beverage” e “I love beer”.
Con “Pianeta Birra & Beverage” le aziende leader internazionali incontrano il trade europeo nell'unico appuntamento professionale dedicato al mondo delle bevande. Business meeting, convegni, indagini sui consumi e letture degli scenari economici internazionali coinvolgeranno sia i produttori, sia i buyer (distributori, import/export, buyer GDO). Anche in questa edizione si svolgerà l'atteso convegno annuale di Italgrob e non mancheranno le degustazioni e gli approfondimenti di Unionbirrai con le birre artigianali.
“I love beer” sarà un vero e proprio focus dedicato alla birra con momenti speciali rivolti ai gestori dei locali: degustazioni guidate, abbinamenti cibo-birra, suggerimenti sulle nuove modalità di servizio.
LE AREE ESTERNE AI PADIGLIONI E IL CENTRO DI RIMINI
“Drink Village” prevede una serie di eventi business to consumer nei locali della città con “L'Europa al Pub” dove il protagonista sarà il connubio tra birra e cibo e la contaminazione tra le culture gastronomiche di diversi Paesi e la "Fun Zone" che sarà invece allestita nelle aree esterne del quartiere fieristico.
Un'opportunità in più per le aziende che desiderano testare nuovi prodotti, lanciare nuove mode, rafforzare la propria visibilità anche nei fuori salone.
Una comunicazione sempre più “Super”
per accompagnare lo sviluppo di Pianeta Birra
La nuova campagna 2008 curata dall'agenzia Gambarini & Muti
Rimini, 3 luglio 2007 - Lo sviluppo incessante del format fieristico di Pianeta Birra Beverage & Co 2008 (Rimini Fiera, 23-26 febbraio 2008), ha determinato un conseguente affinamento nel visual della campagna di comunicazione progettata dall'agenzia di creatività Gambarini & Muti di Rimini.
Infatti, pur mantenendo inalterati struttura e obiettivi, la manifestazione coglie le richieste del mercato e allarga il suo focus al target "GDO".
 Ecco perché nell'immagine appare un codice a barre, una tipica icona della grande distribuzione organizzata, che sostituisce in questa nuova edizione il tipico boccale di birra, immagine più orientata al consumo finale.
Inoltre, per accentuare il posizionamento non consumer, fa la sua apparizione il timbro "SUPER PROFESSIONAL".
Complessivamente, la campagna di comunicazione 2008 mira ad accompagnare il nuovo posizionamento dell'evento che, da manifestazione fieristica tout court si “espande” in un appuntamento di nuova configurazione attento alle innovazioni, ai prodotti, ai nuovi format che Pianeta Birra Beverage & Co. intende presentare al pubblico.
Dunque le declinazioni sono non una, bensì tre: “Pianeta Birra & beverage” (super professional), “I love beer” (focus sulla birra) e “drink village” (esterno alla fiera).
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Tutte le informazioni di Marco Tripisciano su Pianeta Birra
