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Bisol, il vino, i prodotti tipici di qualità, l'ospitalità e l'entrata ufficiale
in azienda di Desiderio
di Luca Baldassarri
 Verona 8 aprile 2005. Un Vinitaly da incorniciare questa edizione del 2005 nella plurisecolare storia dell'azienda agricola BISOL di Santo Stefano di Valdobbiadene in provincia di Treviso, realtà antica di cui si trovano tracce nell'estimo della Repubblica Veneta nel lontano 1542 come “fiduciari lavoratori” di un possedimento dei Conti Pola, un vasto territorio denominato Chartice (oggi Cartizze), in cui primeggiava la coltivazione della vite.
Una data da ricordare perché non solo ha presentato, come al solito, dei vini eccellenti, ma un altro rampollo della famiglia Bisiol è entrato ufficialmente in azienda.
Si chiama Desiderio Bisol. E' entrato a far parte attiva dell'Azienda Agricola Bisol Desiderio & Figli ed i festeggiamenti sono stati solo per lui.
Ancora una volta, e con la passione di sempre, una nuova leva di questa autorevole ed antica famiglia si impegna in prima persona per tener testa alle esigenze di un mercato difficile, in costante evoluzione, che richiede, pur nel segno della tradizione, rinnovamento continuo sia a livello imprenditoriale che a livello di ricerca e specializzazione.
Lo ha annunciato con soddisfazione il padre Antonio Bisol, titolare con il fratello Eliseo e responsabile con il primogenito Gianluca, dell'Azienda Agricola Bisol Desiderio & Figli.
“Mi fa molto piacere comunicare l'entrata in azienda di mio figlio Desiderio, recentemente laureatosi in Scienze e Tecnologia Alimentare all'Università di Udine, dopo essersi diplomato all'Istituto di Enologia di Conegliano.
Sono certo -ha aggiunto Antonio Bisol- che Desiderio darà ulteriore impulso alle attività della nostra famiglia che negli ultimi anni si sono diversificate e che oggi, oltre all'enologia e la viticoltura, comprendono il settore dell'ospitalità e quello della selezione e commercializzazione di autentici gioielli gastronomici del trevigiano a marchio Jada.
Sono convinto che la sua fattiva collaborazione con i cugini ed il fratello Gianluca, che da anni lavora con professionalità e competenza nel settore commerciale e della comunicazione, porterà ad un ulteriore sviluppo dell'azienda”.
Anche Desiderio continuerà nella strada di rafforzare l'identità dell'azienda Bisol, impegnata sia nel settore dell'ospitalità, con l'affascinante realtà della Foresteria Duca di Dolle, sia in quello della riscoperta di prodotti tipici veneti di nicchia firmati con il marchio Jada.
Una scelta questa di Bisol per valorizzare una zona, un territorio e i suoi prodotti. Prodotti di qualità come un Cru Prosecco di Valdobbiadene Bisol, un Cartizze profumato, un Passito Duca di Dolle e le tante squisitezze di casa Bisol.
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