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Il Gusto calabrese a Parma dal 9 al 12 novembre
Le eccellenze della Calabria in mostra a Parma:
iniziative con i vini e le eccellenze della Calabria
Sabato 10 novembre Convegno alla Camera di Commercio
Domenica 11 novembre inaugurazione di “Una Clementina per la Neurodisabilita”
 Dopo il successo degli anni scorsi ritorna, dal 9 al 12 novembre, la manifestazione dedicata ai prodotti agroalimentari tradizionali della Calabria.
Ideata e promossa dal Comitato di Promozione Culturale Calabrese, Calabresi di Parma, l'iniziativa, che ha come media partner il giornale on-line INformaCIBO, si svolgerà a Parma e vedrà protagonisti i produttori e gli chef della Calabria.
Si inizia la sera di venerdì 9 novembre
con una Grande cena e una degustazione guidata dei grandi vini di Calabria, a cura dell'Ais Parma
(tutti si possono iscriversi, telefono
348.0172582 rivolgersi al vice delegato
Claudio Piazza), ma anche nelle altre giornate
proseguiranno, sempre con iniziative
aperte al pubblico, le degustazioni di vini e cibo di qualità.
Non mancheranno inoltre
gli appuntamenti per discutere i rapporti con le Strade del vino e dei sapori dell'Emilia Romagna e della Calabria.
Ospite d'eccezione dell'edizione 2007 sarà lo chef e maestro di Cucina Antonio Abbruzzino, Presidente Regionale dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani,
reduce da numerose vittorie in concorsi
culinari., ultima quella alla recente fiera
Host di Milano.
Da
segnalare che durante la manifestazione
la nota Azienda bolognese Fabbri
1905 (www.fabbri1905.com), insieme al
nostro giornale INformaCIBO,
premierà con un dipinto e un vaso di ceramica dell’amarena Fabbri lo chef Antonio Abbruzzino. Abbruzzino,
recentemente premiato a Mosca nel corso della
Kremlin Culinary Cup e alla Fiera Host a Milano, ha sempre cercato di legare l’arte culinaria con l’arte
dolciaria in un percorso armonioso che unisce l’alta cucina e l’alta
pasticceria.
Sabato 10 Novembre, dopo che nella mattinata, presso la Camera di Commercio in Via Verdi, i produttori di Vini e Prodotti d'eccellenza calabresi incontreranno gli operatori commerciali di Parma, alle ore 15,30 si terrà il Convegno “I Grandi Vini di Calabria e il futuro delle Strade dei Vini e dei Sapori”, alla presenza di esperti e rappresentanti istituzionali di Parma e della Calabria.
Tra gli eventi collaterali ci sarà la Mostra di pittura, “Il Rosso Colore del Mare” e la prima edizione del Premio Amici della Cucina Calabrese, rivolto ad operatori ed enti che si sono distinti nella promozione dei prodotti calabresi.
Domenica 11 novembre verrà inaugurata l'iniziativa “Una Clementina per la Neurodisabilita”
in collaborazione del consorzio IGP Calabria per la promozione delle Clementine della Sibarite.
Saranno poste in vendita primizie clementine IGP il cui ricavato andrà devoluto interamente all'associazione ADiMaNJ (Associazione Disabilità da Malattie Neurologiche dello Jonio).
Infine, lunedì 12 novembre, nella Sala Savani della Provincia di Parma si svolgerà il
Convegno informativo sulla Neurodisabilita alla presenza del dottor Rocco Caccavari e del Prof. Angelo Gallo Vice residente AdiMaNJ.
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Il Programma dettagliato dell'iniziativa
Con la speciale collaborazione di Informacibo
Venerdì 9 Novembre 2007
Ore 21,00
C/o Ristorante Parco Sant'Andrea via Pietro Secchia 2/A Rivarolo (Pr)
Cena a cura dell'AIS Parma, aperta
al pubblico (Telefono 348.0172582
rivolgersi al vice delegato Claudio Piazza)
con degustazione guidata di grandi vini di Calabria
Sabato 10 Novembre 2007
Ore 11,00
Camera di Commercio Sala Polivalente ex Borsa Merci
Via Verdi, 2
Degustazione e promozione di Vini e Prodotti d'eccellenza calabresi
I produttori incontrano la città e gli operatori commerciali di Parma
Ore 15,30
Camera di Commercio Sala Polivalente ex Borsa Merci
Convegno
“I Grandi Vini di Calabria e il futuro delle Strade dei Vini e dei Sapori”
Interviene: Andrea Zanlari Presidente Camera di Commercio di Parma
Saluto dell'Amministrazione Comunale di Parma
Saluto dell'Amministrazione Provinciale di Parma
Saluto di Raffaele D'Angelo Presidente del Comitato di Promozione Culturale Calabrese, Calabresi di Parma
Mario Pirillo, Assessore Agricoltura Foreste e Forestazione Regione Calabria
Sergio Iritale, Presidente della Provincia di Crotone
Carlo Colucci, Assessore Attività Produttive, Provincia di Crotone
Pino Bonessi: Presidente Strada dei Sapori e dei Saperi dei Comuni Melissa e Cirò
Cesare Pitto: Antropologo Università della Calabria
Mario Schianchi, Presidente della Strada dei Vini dei Colli di Parma.
Enzo Monaco giornalista e presidente dell'Accademia del Peperoncino
Presiede l'incontro: Donato Troiano Direttore di INformaCIBO
Nel corso del convegno sarà assegnato il riconoscimento
“I° Premio Amici della Cucina Calabrese”
ad operatori ed enti che si sono distinti nella promozione dei prodotti calabresi.
Nei giorni di Venerdì e Sabato sarà presente la Mostra:
“Il Rosso Colore del Mare” Concessa dalla provincia di Crotone
Ore 20,30
Cena di Gala presso l'Hotel Parma & Congressi, Via Emilia Ovest,281/A 43100 Parma - a cura del maestro di Cucina Antonio Abbruzzino Presidente Regionale dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani.
Domenica 11/11/2007
Ore 11,00 - 19,00
Via Carlo Pisacane
Inaugurazione della iniziativa
“Una Clementina Per La Neurodisabilita”
con la collaborazione
del consorzio IGP Calabria per la promozione delle Clementine della Sibarite.
Saranno poste in vendita primizie clementine IGP il cui ricavato andrà devoluto interamente all'associazione: ADiMaNJ
(Associazione Disabilità da Malattie Neurologiche dello Jonio)
Lunedì 12/11/2007
Ore 15,30
Sala Savani della Provincia
Piazzale della Pace,1
Convegno informativo
“Una Clementina Per La Neurodisabilita”
Presenta On. Rocco Caccavari
Interviene Prof. Angelo Gallo Vice Presidente AdiMaNJ
Primario UOC Neurologia di Corigliano Calabro.
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