COSI NASCONO LE STELLE : RARO, PETRANERA, SELVA

RICCARDO COTARELLA, GRANDE WINE MAKER INTERNAZIONALE, HA REALIZZATO TRE NUOVE ETICHETTE PER LA CANTINA ALBEA DI ALBEROBELLO

Riccardo Cotarella , l'enologo che ha dato vita ai vini più importanti del mondo, ha presentato le sue nuove "creazioni enologiche" realizzate per la cantina Albea di Alberobello, utilizzando con maestria i grandi vini derivati dai vitigni del territorio pugliese, quali il negroamaro, il primitivo, il Verdeca, il bianco d’Alessano ed il Fiano.

La Cantina Albea, costruita nei primi del ‘900 da Luigi Lippolis interamente in pietra, con le cisterne vinarie interrate nella roccia, così come lo erano i serbatoi dei trulli, dopo un secolo di attività inizia una nuova stagione produttiva all'insegna di produzioni enologiche d'eccellenza basate sui vitigni autoctoni: Primitivo, Negroamaro, bianco d'Alessano, e Verdea, con la significativa consulenza dell' enologo Riccardo Cotarella e con la capacità imprenditoriale del Cav. Dante Renzini.

Riccardo Cotarella è a tutti noto per gli straordinari successi avuti negli ultimi anni con la collaborazione data ad innumerevoli aziende con esigenze e realtà diverse. "Enologo dell'anno 2000" Gambero Rosso, "Wine maker of the year 2001" Wine Enthusiast Magazine, "Enologo dell'anno 2001" AIS Roma. L'enologo orvietano è un mito in Italia ma anche in negli Stati Uniti ed in Francia, dove è l'unico "straniero" che ha potuto creare con successo nel tempio Merlot. Riccardo Cotarella è un wine maker capace di sperimentare nuove tecniche di lavorazione, di cambiare il modo di fare i bianchi e i rossi, al fine di esaltare le caratteristiche dei vini, inserendo con maestria, nel prodotto finale i sapori ed i sentori dei territorio di produzione.

Il lavoro intrapreso da Cotarella con la Cantina Albea, che ha coinvolto tutti con il suo entusiasmo e la sua passione, ha avuto i primi risultati in tre grandi vini che potranno essere annoverati tra i successi di un territorio apprezzato in tutto il mondo. Il Raro, ottenuto da uve negroamaro e primitivo, è di colore rosso rubino, ha un impatto olfattivo complesso fine e suadente, con un ottimo equilibrio tra gusto tannico e l’apporto speziato dalla barrique, il retrogusto amarognolo tipico del negroamaro, apporta con i suoi tannini longevità e struttura. Il Petranera, di colore rosso intenso, ottenuto da uve primitivo, all’esame olfattivo è un vino pieno e avvolgente con aromi di frutta matura e tabacco chiaro, al gusto è armonico di buona persistenza aromatica ed i tannini sono maturi e ben equilibrati. Il Selva, di colore giallo verdolino, ottenuto da uve verdeca, bianco d’alessano e fiano, all’esame olfattivo è un vino intenso, pieno con sentori di mela, al palato è armonico di buona freschezza con notevole apporto alcolico.

Enrico Barcella

Per Informazioni : Cantina Albea via dei Due Macelli n.8

Alberobello tel. 080 4323548