CECI, CANTINA DAL 1938. Il Lambrusco, tipico vino emiliano

di Fabio Pelagatti

Per molti anni il Lambrusco, tipico vino emiliano, ha avuto fama di essere un prodotto di basso livello, da relegare agli antipasti poco impegnativi e da tenere lontano dai piatti pregiati e dalle cene di alto livello.

In questi ultimi anni la situazione è profondamente cambiata, la sua qualità ha fatto passi avanti da gigante e il Lambrusco risulta sempre più segnalata dai critici enologici. Inoltre vengono semrpre più spesso consigliati anche nella ristorazione di un certo livello.

Il merito è da ascrivere ai produttori che alla quantità preferiscono la qualità e uno dei pionieri di un vino Lambrusco eccellente lo si trova nelle vicinanze di Parma, la food valley dell’agroalimentare italiano.

Stiamo parlando della CANTINA CECI.

Da oltre sessant’anni i vigneti, le uve, la sapienza nella vinificazione, sono i tratti caratterizzanti della Cantina Ceci. L’azienda è nata nel 1938 fondata da Otello Ceci, famoso oste conosciuto in tutta la bassa parmense.

Comprava per la sua clientela uva di lambrusco e produceva alcune bottiglie di vino molto apprezzate. Solo due dei quattro figli che aveva hanno continuato con passione l’avventura del padre nel primo dopoguerra. In una stanza pigiavano e vinificavano l’uva e incominciarono a vendere alcune bottiglie anche ai privati. Pian piano progredirono fino agli anni ‘80 con una produzione di 350mila bottiglie all’anno. Dopo di loro presero il posto l’attuale squadra di comando: i nipoti, Alessandro enologo, Maria Teresa responsabile del mercato estero, Chiara e Maria Paola.

Essi hanno fatto del vino di qualità e della tradizione contadina, rivalutata e reintrepretata, la loro ragione di vita e sono riusciti così a far progredire l’azienda fino al successo di oggi, tanto che il 2003 si prevede una produzione di 3milioni e 200mila bottiglie annue.

Le uve sono provenienti per il 30-35% dalle proprie vigne e il restante dalle provincie di Parma, Piacenza e Reggio Emilia facendo così un vino DOC di ottima qualità.

Si può dire che hanno cominciato a vendere vino in un’ostera e sono arrivati oggi a vendere in Italia da Roma sino al confine, in Francia, Spagna, Inghilterra, Danimarca e anche verso i nuovi mercati in espasione dei Paesi dell’Est.

E non solo: sono presenti anche negli Usa, Canada, Brasile e prossimamente hanno grandi obiettivi per un mercato speciale come il Giappone.

Una grande produzione di buoni vini che si abbinano con tutti i cibi “infatti il labrusco –ci dice Alessandro Ceci- è un vino semplice che piace a tutti e facile da bere”. Anche la Malvasia vino aromatico e leggero “si presta ad essere servito –dice Alessandro da buon intenditore- come aperitivo in tanti luoghi e in tanti modi”.

La linea di punta dell’Azienda è “TERRE VERDIANE”, il lambrusco più diffuso nella media e alta ristorazione mentre nei negozi il più diffuso risulta l’Antico Bruscone .

La linea Corte della Duchessa è una linea “facile da interpretare soprattutto dai più giovani che saranno i bevitori di domani”, aggiunge Alessandro.

Ma la vera punta di diamante è Otello, il lambrusco più buono d’Italia, segnalato con 87 punti dalla Guida Luca Maroni che parla bene di tutta la Cantina Ceci.

L’Azienda parmense partecipa alle più grandi fiere nazionali e internazionali come Vinitaly, MiWine, Fangy Feed di New York, il Sial di Parigi, Expo Italia a Barcellona.

A questo riguardo la strategia di Alessandro Ceci è chiara: sono fiere inportanti e un’azienda come la Ceci non può non dare importanza a questi appuntamenti. E il ritorno a livello di vendite e di immagine è incontrovertibile.

La Ceci, sempre vicina agli sport minori, è anche sponsor di una squadra di Baseball la Cus Cantine Ceci, frutto di una viscerale amicizia tra i vertici del Parma b.c. e la famiglia Ceci. Vicini sempre agli sport minori. E anche su questo versante la Cantina Ceci ha scelto la strada della qualità e della solidarietà.

Per informazioni:

Cantine Ceci Via Provinciale 135 Torrile (Parma)

Tel +39 0521 810252

www.lambrusco.it - e-mail: info@lambrusco.it

"Caro nonno Otello,

abbiamo la fortuna di crescere con te in questo mondo meraviglioso.

Da bambini i nostri giochi erano le etichette di carta, i carretti di legno,

i tappi di sughero.

La cantina era umida e tanto fredda ma noi sempre lì con le nostre favole e i nostri sogni.

Oggi questo mondo meraviglioso è ancora la nostra vita.

Lo sarà sempre."

Alessandro, Maria Teresa, Chiara, Maria Paola