Parmacotto cavalcando l'onda del successo dei prodotti salutistici,

lancia Perfecto

Per una maggiore attenzione alla qualità della vita

Milano settembre 2008. Il Gruppo presieduto da Marco Rosi, e di cui è direttore marketing Stefania Rosi, lancia sul mercato il nuovo prosciutto cotto con solo lo 0,7% di sale con un nuovo sito web, una campagna stampa trade e attività nei punti vendita.

Di fronte a questa sempre più forte attenzione a “ciò che si mangia”, Parmacotto ha deciso di lanciarsi una sfida e intraprendere una nuova strada, partendo dal suo ben noto prosciutto cotto.

Consapevole della necessità di salumi a ridotto contenuto di sale e, grazie al congiunto impegno di R&D e Controllo Qualità, Parmacotto ha ottenuto che, pur non rinunciando al sapore e al profumo che da sempre lo rendono unico, contiene una percentuale di sale molto bassa: solamente lo 0,7% rispetto al solito 2% che il cotto mediamente contiene.

E' così che nasce il nuovo prosciutto cotto di Parmacotto, un prodotto che per l'azienda vuole essere il primo passo verso una sempre maggiore attenzione alla qualità della vita.

Il nuovo lancio è stato presentato, nelle scorse settimane, in conferenza stampa a Milano dal presidente Marco Rosi e dal direttore marketing Stefania Rosi, che hanno dichiarato: “Il nuovo prodotto, che nasce a firma Parmacotto, rappresenta il primo step di un progetto mirato allo sviluppo di prodotti rivolti a chi intende seguire uno stile di alimentazione sano e bilanciato”.

Conosciuta per il grande lavoro in Ricerca & Sviluppo, Parmacotto, uno dei pionieri italiani nel settore alimentare per l'eliminazione dei polifosfati e per l'ideazione della “vaschetta salvafreschezza”, da avvio ad un nuovo progetto, mirato all'implementazione di prodotti “funzionali”, capaci di contribuire - attraverso le proprietà nutrizionali degli alimenti stessi - al benessere dei consumatori. Oggi la risposta è Perfecto. Ottenuto da un nuovo equilibrio tra sodio e potassio, capace di garantire altrettanta sapidità e conservabilità delle carni, Perfecto è il primo prodotto “funzionale” proposto dall'azienda, un progetto nel quale Parmacotto ha voluto investire, in risposta ad una sensibilità sempre più trasversale e generalizzata verso il profilo salutistico degli alimenti.

Leggero, altamente digeribile, ma nel contempo gustoso e dal profumo delicato, Perfecto è inoltre privo di fonti di glutine, glutammato monosodico, latte e suoi derivati.

L'elevato posizionamento di prodotto in termini qualitativi deriva, in primis, dalla materia prima utilizzata, di esclusiva provenienza nazionale, e dalle tecnologie produttive, che sottopongono la coscia ad una cottura lenta e graduale, garantendo una morbida consistenza del prodotto.

Il prosciutto, inquadrato come vero e proprio brand contraddistinto dal claim `Vivere meno salato' è disponibile in versione al taglio, con pezzature da 9 kg, e in vaschetta per il Libero Servizio, in confezioni da 100 grammi.

Per diffondere il nuovo nato in casa Parmacotto sul mercato, un prosciutto di posizionamento e di qualità alta grazie alla materia prima nazionale e alle moderne tecnologie produttive, il Gruppo ha pensato a un piano di comunicazione così articolato: “Una campagna stampa su testate trade - ha spiegato Stefania Rosi -, un importante progetto sul web con la realizzazione del sito www.perfecto-parmacotto.com, firmato SixandCo (Gruppo FullSix), dove gli utenti potranno trovare informazioni e consigli di un team di nutrizionisti del professor Giorgio Calabrese (intervenuto alla conferenza di presentazione per spiegare i benefici di una dieta a ridotto contenuto di sale).

L'iniziativa è comunicata attraverso una campagna di online advertising su Vinoclic.it e Adlink, invii di direct mail e un'operazione dei keyword advertising dell'agenzia Sems. Abbiamo inoltre previsto iniziative below the line all'interno dei punti vendita, soprattutto nel normal trade, con locandine e materiale stampa per spiegare i benefit del prodotto”.

In autunno il piano di comunicazione potrebbe arricchirsi da una telepromozione in onda sulle reti Mediaset e da una campagna stampa su testate nazionali. Per rendere Perfecto più distintivo sul mercato il Gruppo lo ha presentato come un vero e proprio brand, studiandone un pack e una grafica precisa, realizzate dall'agenzia Breack, che si è occupata anche della campagna stampa. Sul fronte creativo, invece, come spiegato dalla Rosi: “L'azienda, che fino all'anno scorso era in comunicazione con la campagna firmata Y&R, ha affidato in modo diretto l'incarico relativo alla comunicazione istituzionale e di marca a Max Information, che in precedenza aveva firmato le campagne Parmacotto con protagonista De Sica”.

Il marchio Parmacotto sarà poi sponsor della mostra del Correggio a Parma.

Con questo lancio, come sottolineato dal Presidente Marco Rosi, il Gruppo Parmacotto, che quest'anno festeggia i 30 anni di vita posizionandosi tra le prime quattro aziende produttrici di cotto da taglio con una quota tra il 5 e il 7% e nei preaffettati con una quota del 9%, prosegue il suo impegno nell'innovazione di prodotto e la sua attenzione all'evoluzione delle esigenze alimentari dei consumatori, ai quali si rivolge con prodotti classici, come i cotti, i salumi antica salumeria Rosi e i prosciutti in vaschetta, e alcune sfiziose novità come i nuovi cubetti Parmacotto, i Parmacotti Hamburger e i Tramezzini.

Il Gruppo Parmacotto, costituito da Parmacotto France, Parmacotto Sud, Antica Salumeria Rosi, Piacenti, Parmacotto Usa e Parmacotto America, ha chiuso il 2007 con un fatturato totale calcolato, secondo i principi contabili IAS/IFRS, in 137 min di euro, in crescita rispetto ai 120 min del 2006.