Prosciutto di Parma e Parmigiano-Reggiano insieme a Manhattan

Giovedì 11 gennaio un pranzo esclusivo per la stampa per lanciare la campagna promozionale congiunta negli States

Prosciutto di Parma e Parmigiano-Reggiano ancora una volta insieme negli Stati Uniti con una nuova iniziativa che si inserisce nel  progetto promozionale triennale co-finanziato dall'UE (il finanziamento è pari a 4 milioni di euro) per una massiccia campagna promozionale negli States. L'obiettivo é quello di distinguersi dai competitors, puntando sull'eccellenza, la naturalità e il profondo legame con il territorio di origine. Ed il claim della nuova campagna stampa americana coglie nel segno: “THEY CAN TRY TO CLONE YOUR DNA,   BUT THEY CAN'T CLONE YOUR TASTE ". 

Tre le numerose azioni informative e promozionali del progetto - oltre alle  promozioni che hanno toccato recentemente oltre 200 punti vendita tra Boston e New York - anche un momento dedicato alla stampa. I media rappresentano un target fondamentale per diffondere la conoscenza e i valori di qualità che sono propri del sistema europeo delle DOP. Molti americani ancora non sanno cosa significhi esattamente “denominazione di origine protetta”, abituati ad una logica fondata esclusivamente e ciecamente sul trademark. Negli USA Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano si trovano in un contesto altamente concorrenziale: hanno quindi bisogno di differenziarsi dagli altri prodotti, mettendone in risalto le qualità che ne determinano l'alto valore aggiunto. Giovedì 11 gennaio saranno le abili mani dello chef Morimoto ad esaltare le virtù delle due Dop più apprezzate nel mondo.

In una Manhattan pervasa ed annoiata da eventi, presentazioni e conferenze stampa i due Consorzi hanno deciso di lasciare parlare i prodotti, invitando ad un pranzo intimo ed esclusivo alcune tra le più importanti testate americane. Parteciperanno all'evento giornalisti del Wall Street Journal, York Times Magazine, Newsday, Staten Island Advance, Star-Ledger, Food & Wine, Gourmet, Boston Globe, NY Daily News.

Lo chef Morimoto - popolare anche per la serie televisiva “Iron Chef America” - è acclamato per la sua capacità di armonizzare ingredienti del “West” con le tecniche di cucina orientale. Sarà quindi in grado di valorizzare al massimo i due prodotti, sottolineandone la versatilità di utilizzo in cucina. I due Consorzi non perderanno l'occasione per ripetere che con la dizione “Denominazione di Origine Protetta” si designano i prodotti collegati in modo univoco alla zona geografica di cui portano il nome e caratterizzati da due specifiche condizioni: la produzione delle materie prime e la loro trasformazione fino al prodotto finito devono avvenire nell'ambito della regione delimitata di cui il prodotto ha il nome; la qualità o le caratteristiche del prodotto devono potersi ricondurre all'ambiente geografico del luogo di origine, intendendosi con tale definizione i fattori naturali ed umani quali, ad esempio, il clima, la qualità del suolo e le conoscenze tecniche locali.

"Il progetto promozionale negli USA ci permette di rendere i nostri prodotti competitivi sul nostro più importante mercato extraeuropeo, diffondendo la conoscenza e i valori di qualità che sono propri del sistema europeo delle DOP. Nel 2006 le nostre aziende hanno venduto negli Stati Uniti oltre 360.000 prosciutti, confermando i brillanti risultati conseguiti nell'anno precedente." commenta Stefano Tedeschi, presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma.