|
|
VIII Edizione dell'evento dedicato alla norcineria italiana d'origine
“Salami & Salumi”
2010
in piazza a Mantova
sabato 2 e domenica 3 ottobre
 Mantova 24 settembre
2010. Salami & Salumi 2010: Mantova si prepara ad ospitare,
sabato 2 e domenica 3 ottobre, l’evento clou della norcineria
nazionale di origine nella sua VIII edizione, in una manifestazione
sempre più completa per proposte regionali e animazione collaterale.
In Piazza Broletto, a far gli onori di casa sarà il Salame Mantovano
in massiccia presenza espositiva. Ma la piazza ospiterà anche salumi
trentini, di Parma, Lardo di Colonnata, culatello, fiocco, strolghino
e una vasta gamma di salumi emiliani.
Piazza Sordello,
contraddistinta dallo slogan “Golosi in piazza”, proporrà una
panoramica sia di prodotti della norcineria sia di ghiottonerie
abbinabili in un ipotetico menù di cose buone: prodotti tipici
tirolesi, umbri, siciliani, sardi, di Trento e di Ferrara, calabresi
e piemontesi, veneti, pugliesi e, ovviamente, mantovani.
Fra pane di
Altamura, tartufi e funghi di Acqualagna, focaccia e pesto genovese,
olio extra vergine ligure e di Brindisi, pecorino toscano e vini
(immancabile il Lambrusco Mantovano), al visitatore spetterà il
piacere di scoprire, assaggiare e scegliere i migliori sapori della
tradizione regionale italiana, in un’occasione unica di conoscenza
delle eccellenze che accompagnano la salumeria dei territori. Si
conferma anche quest’anno la proposta di Piazza Erbe con i suoi
prodotti differenti da quelli ottenuti dalle carni di maiale.
I
“salumi diversi” quest’anno comprenderanno selvaggina, bufalo,
bovino podolico calabrese, carne salada di capra, luganega di
cavallo, salumi di struzzo e declinazioni d’oca in bresaola,
carpaccio e filzetta. E susciterà non poche curiosità l’accenno
alla possibilità di ottenere salumi dal pesce, come si potrà
apprendere nello stand dedicato alla realtà marchigiana che ha
inserito tale proposta nella sua formula di ristorazione (possibilità
di assaggi di bresaola di tonno e speck di pescespada).
 Le piazze dell’evento
attendono i visitatori dalle ore 10.00 alle ore 20.00 nei due giorni
della manifestazione (ingresso libero).
Ma “Salami &
Salumi” 2010 sarà anche animazione, affidata alla creatività di
Teatro Magro (www.teatromagro.com). Sabato 2 ottobre, Teatro Magro
presenterà la perfomance “I tre Porcellini, the Pig Face”: i
porcellini della fiaba tradizionale, opportunamente rivisitata anche
con l’introduzione del lupo – norcino, diventeranno ritrattisti
ed eseguiranno e doneranno il ritratto ai passanti. Domenica 3
ottobre, si svolgerà invece, sempre a cura di Teatro Magro, la
parata dei “Salumi Regali”. Come regnanti e cortigiani della
corte dei Gonzaga, sfileranno il Re Salame, la Coppa Damigella e
tutti gli altri salumi della tradizione, ciascuno adornato in base al
proprio ceto. Con una sorpresa, in Piazza Erbe, che svelerà origine
e vero volto dei nobili personaggi in sfilata.
Come in occasione
dell’edizione precedente, torna anche nel 2010 il binomio fra
sport e buona tavola, con la collaborazione di Mantova Expo,
organizzatrice di “Salami&Salumi”, e l’Asd Senatori
Virgiliani Old Rugby Club: sabato 2 ottobre, presso i campi del
Migliaretto, si svolgerà il II Torneo “Salami, salumi e… palla
ovale” con squadre provenienti da varie regioni d’Italia.
Sostengono l’iniziativa
Regione Lombardia - Assessorato Commercio, Turismo e Servizi, Camera
di Commercio di Mantova, Provincia di Mantova, Comune di Mantova,
Banca Monte dei Paschi di Siena e Consorzio del Salame Mantovano.
Salami&Salumi –
VIII edizione
2 – 3 ottobre 2010
Mantova
Piazza Erbe, Piazza
Broletto, Piazza Sordello
Apertura stand: dalle ore
10.00 alle ore 20.00 (ingresso libero)
Info organizzative:
Mantova Expo
Via Camerlenghi, 2 46100
Mantova
Tel 0376 225757 Fax 0376
226973
info@mantovaexpo.it
- www.mantovaexpo.it
|
