Inaugurato il Relais Cascina Scottina

Una struttura a quattro stelle nel cuore della campagna piacentina, impreziosita da una perla della ristorazione d'eccellenza, l'Antica Osteria della Pesa

Cadeo 14 settembre 2007. Sono passate almeno trecento persone durante l'inaugurazione ufficiale del Relais Cascina Scottina, il nuovo punto di riferimento nel Piacentino per turisti esigenti e raffinati gourmet. La struttura, ricavata da un antico casale sapientemente ristrutturato nella tranquilla campagna tra Pontenure e Cadeo, ha visto passare numerose autorità del territorio; tra gli altri: Giuseppe Parenti Presidente della Camera di Commercio, Mario Magnelli assessore provinciale al Turismo, Fernando Tribi assessore provinciale al lavoro, e Andrea Babbi amministratore delegato di Apt Emilia-Romagna.

I fratelli Cesena, Claudio (lo chef) e Marco (responsabile di sala e cantina), titolari del ristorante e gestori della struttura, arrivati dai successi e dai consensi ottenuti negli oltre dieci anni di gestione nella precedente sede dell'Antica Osteria della Pesa, a Travazzano di Carpaneto, hanno fatto gli onori di casa e predisposto un sontuoso buffet ricco di prelibatezze.

Ad aprire la serata è stato un raffinato aperitivo a base di crudità di pesce e delicati apetizer caldi e freddi.

Non sono certo mancate le specialità della salumeria piacentina, le tre ottime Dop piacentine, salame, pancetta e coppa di PiaceSalumi. Naturalmente le degustazioni erano accompagnate da ottimi vini dei colli Piacentini: Marco Cesena ha selezionato cinque vini, uno per ogni azienda che fa parte dell'Associazione Mosaico Piacentino, vale a dire i “pezzi forti” delle cantine Il Poggiarello, La Stoppa, La Tosa, Lusenti e Torre Fornello. A seguire, il menu ha proposto due ricercati primi piatti: tronchetti ai carciofi con salsa al tartufo e risotto al Gorgonzola Dop “Quattrorose”.

I palati degli invitati sono stati in seguito deliziati da una selezione di formaggi di alta qualità, a marchio Santi & C. 1898, abbinati a gustose marmellate. La cena si è conclusa con specialità di piccola pasticceria e golosi dolci a cucchiaio.

Ad allietare i presenti, durante il buffet, sono state le sinfonie americane anni '20 della “Soft Dixie Band”: un gruppo dalla grande carica swing, che spazierà dai ritmi del charleston, al dixieland, ai brani di Louis Armstrong.

Lungo il corso della serata gli ospiti hanno visitato con entusiasmo gli eleganti spazi del Relais, ideati e progettati per soddisfare ogni esigenza degli ospiti, coniugando lusso e funzionalità. Le quattordici camere, accoglienti e spaziose, sono arredate con gusto e curate nei minimi particolari, tanto da rendere il Relais Cascina Scottina un luogo di sosta ideale per i turisti che vogliono scoprire i tesori dell'arte del Piacentino o per viaggiatori d'affari, che qui possono trovare servizi efficienti e relax al termine di una giornata intensa di impegni.

Riservata agli ospiti del Relais, è anche disponibile un'ottima selezione di vini, salumi di PiaceSalumi e formaggi di Santi & C.1898, in vendita presso l'interna Bottega dei Sapori di Santi. Gli ampi locali del ristorante invece permettono di accogliere circa 230 ospiti tra le sale del piano terra e del primo piano, mentre all'aperto sono disponibili oltre 50 posti a sedere.

Relais Cascina Scottina - Strada Riglio - Loc. Scottina - 29010 Cadeo (PC)

Tel. +39 0523 504232 - Fax +39 0523 504260 - e-mail: info@relaiscascinascottina.it