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MSE Seafood&Processing, salone dedicato alle tecnologie
e ai prodotti della pesca
Il mondo della pesca alle prese con i problemi in Adriatico dopo la decisione della Croazia di porre una linea di mezzeria per la tutela ambientale. Presente anche il Cipa Il CIPA - Comité Interprofessionnel des Produits de l'Aquaculture.
Rimini, febbraio 2008 - Rimini Fiera e la statunitense DBC organizzeranno dal 23 al 26 febbraio 2008 la 7a edizione di MSE Seafood&Processing, salone dedicato alle tecnologie e ai prodotti della pesca.
L'appuntamento, unico in Italia, incorpora tutta la filiera ittica e offre una vetrina alle imprese di produzione che guardano con attenzione al mercato alimentare del fuoricasa. MSE riveste quindi particolare importanza per tutti gli operatori alla luce della contemporanea presenza di altri tre saloni che interessano gli stessi mercati: la Mostra Internazionale dell'Alimentazione, Pianeta Birra Beverage & Co., Food&Beverage Logistics Forum e Oro Giallo, manifestazione dedicata alla cultura dell'olio.
Significativa la presenza della Regione Emilia Romagna, particolarmente attiva nelle politiche della pesca e protagonista di numerosi progetti per la valorizzazione del prodotto ittico.
Si conferma l'accento internazionale della manifestazione.
Saranno presenti buyers stranieri provenienti da Marocco, Irlanda del Nord e Polonia, mentre le adesioni degli espositori esteri interessano oltre dieci Paesi con una sostanziosa presenza di imprese della penisola iberica.
MSE sarà anche l'occasione per un confronto sui temi di stretta attualità. In particolare la recente decisione del governo croato di dare attuazione, dal 1° gennaio 2008, ad una decisione assunta negli anni scorsi e cioè quella di porre una linea sulla mezzeria dell´Adriatico e non consentire oltre la pesca, per motivi ambientali, per l'esattezza dalle 12 alle 30 miglia dalla costa croata. In virtù di questa decisione, le imbarcazioni non possono più oltrepassare le 30-35 miglia dalla costa italiana per pescare.
La fine della moratoria per la costituzione di una Zona di protezione ittico ambientale (Zerp) croata è comunque oggetto di trattative: il pronunciamento dell'Unione europea e l'imminente insediamento del nuovo governo croato, con la conferma del premier uscente Sanader, lasciano qualche speranza sulla risoluzione del problema e sulla possibilità per i pescherecci di tornare a lavorare in tutta sicurezza.
Anche il Cipa Il CIPA - Comité Interprofessionnel des Produits de l'Aquaculture sarà presente al Salone riminese.
Il CIPA sarà presente con uno stand al Padiglione B1, stand n. 135. Quattro saranno le aziende francesi del settore, Gloriamaris - FMB Aquapole - Aquanord - France Turbot, presenti sullo stand per presentare i propri prodotti, le sette perle dell'acquicoltura francese come il branzino, l'orata, il salmone, il rombo, l'ombrina, lo storione e il caviale ai professionisti italiani del settore.
I prodotti presentati sono valorizzati e resi unici da alcune caratteristiche tipiche dell'acquicoltura francese tra cui ricordiamo le più importanti: i due marchi collettivi di qualità. Il primo “La Truite, Charte de Qualité”, in vigore dal febbraio 2001, che comprende circa i tre quarti della produzione delle trote destinate al consumo e il secondo “Qualité - Aquaculture de France” che, sulle stesse basi della carta qualità della trota, considera più di due terzi di branzini, orate, rombi, storioni prodotti in Francia garantendo al consumatore un pesce correttamente allevato, controllato e certificato.
Inoltre diversi produttori hanno scelto di sviluppare certificazioni parallele come il Label Rouge per il branzino e il rombo, l'Agricoltura Biologica per il branzino e l'orata che contribuiscono a garantire un prodotto di grande qualità.
Il pesce d'allevamento francese è ritenuto, infatti, uno dei più freschi sul mercato, eccellente per un buon equilibrio alimentare essendo ricco di Omega 3, proteine, ferro e vitamine e offre una grande varietà di gusti e preparazioni.
Non a caso i pesci allevati grazie all'acquicoltura francese godono di una garanzia di qualità fornita dall'assoluta tracciabilità del prodotto dall'allevamento alla vendita al dettaglio, da un controllo permanente del rispetto del disciplinare a cura di un organismo indipendente, caratteristiche fondamentali per un'alimentazione sana e sicura.
Per informazioni: CIPA c/o Sopexa Italia Silvia.sidoli@sopexa.com - Tel : 02 86 37 432
Tutto il Programma del Salone dedicato
alle tecnologie e ai prodotti della pesca
Sabato 23 febbraio
Ore 11.00 - Hall Sud
Cerimonia inaugurale
Ore 15.00 - Sala Ravezzi 2
Una grande filiera regionale del Prodotto Ittico Alto Adriatico
Convegno organizzato da Regione Emilia Romagna
Interventi: Daniele Tirelli - Docente di pubblicità e consumi IULM Milano e Presidente POPAI Italia; Luciano Tona, Direttore didattico Alma Scuola Internazionale di Cucina Italiana - Colorno; Massimo Giannella - COPEGO Goro, Presidente del Consorzio A.A.; Rodolfo Trippodo - Direttore Generale Cermet.
Conclusioni: Duccio Campagnoli - Assessore attività produttive, sviluppo economico, piano telematico Regione Emilia-Romagna
Moderatore: Giorgio Costa - Caporedattore de Il Sole 24Ore Centro Nord
Ore 14.00 - Sala Rossa (orario 14-18)
Assemblea Generale dell'Associazione Europea Produttori Molluschi
Domenica 24 febbraio
Ore 10.00 - Sala Ravezzi 2
Ricerca e innovazione per lo sviluppo sostenibile del settore ittico europeo.
Una migliore gestione e conservazione delle risorse completate da un consumo consapevole.
Convegno organizzato da Assoittica e Federpesca
10:00 Iscrizione partecipanti
Apertura del convegno ed indirizzi di saluto
Prof. Bianca Maria POLI, Presidente di Federpesca e Assoittica Italia
10:30 Emilio Mastracchio, DG Fisheries and Maritime Affairs, Director of Resources and Relations with Stakeholders
I sessione
Chairperson: Donatella Bianchi di Linea Blu
Esigenze di ricerca, innovazione e sviluppo delle Piccole Medie Imprese del Mediterraneo: Risultati di un'indagine di filiera sulle PMI di 6 Paesi mediterranei
Bianca Maria POLI, Università di Firenze, Presidente Federpesca e Assoittica Italia
Il 7° Programma Quadro per la Ricerca e lo Sviluppo Tecnologico della CE e presentazione del progetto ERMES (SSA FP6)
Mauro BIANCHI e Gian Michele MOSCA, TESEO Sprl, Belgio - Coordinatore progetto ERMES.
Successi nell'ambito dei programmi di ricerca europei per piccole medie imprese del settore ittico - Risultati di ERMES
Begoña PÉREZ VILLARREAL, AZTI- Tecnalia, Spagna.
Innovazione e trasferimento di tecnologie mirate ad più rapido sviluppo delle piccole e medie imprese tradizionali - Risultati di ERMES
Michel Kervoas, ID.MER, Francia.
I più recenti e innovativi risultati di ricerca di maggiore rilievo per l'Industria ottenuti nel SEAFOODplus, il più grande progetto europeo nel settore ittico (6° PQ)
Joop Luten, RTD Coordinator of SEAFOODplus, Norwegian Institute of Fisheries and Aquaculture Research (Fiskeriforskning), Tromsø, Norway
Considerazioni conclusive della I sessione
Francesco Saverio Abate, Direttore Generale della Pesca Marittima e dell'Acquacoltura
12:30 Domande, Risposte & Discussione
14:00 - 17:00
II Sessione
Chairperson: Donatella Bianchi di Linea Blu
Panorama europeo ed italiano dell'innovazione nel packaging dei prodotti a base di pesce
Gustavo De Ponti (Sales Manager Italy, Cryovac Food Solutions)
Applicazione della Refrigerazione Passiva per la conservazione di prodotti della pesca
Aniello Anastasio, Università degli studi di Napoli Federico II
Considerazioni su innovazione e sviluppo del settore produttivo della pesca
Luigi Giannini, Direttore Federpesca
Considerazioni su innovazione e sviluppo del settore produttivo dell'acquacoltura
Pier Antonio Salvador, Presidente API.
Considerazioni su innovazione e sviluppo del settore della trasformazione
Massimiliano Moretti (Mobilpesca) e Daniele Lisi (Panapesca) per ASSOITTICA Italia
Considerazioni su innovazione e sviluppo del settore GDO
Claudio Truzzi, Rappresentante Metro
Considerazioni su innovazione e sviluppo lungo la filiera ittica
Edi Sommariva Direttore FIPE e Presidente O.I. “Filiera ittica”
16:30 Domande, Risposte & Discussione
Gli interessati (PMI) ai progetti di ricerca Europei ed ai relativi finanziamenti possono contattare lo Stand di ASSOITTICA Italia durante il MSE.
Ore 10.30 - Sala Diotallevi 1 (orario 10.30-13.00)
Tavola rotonda tra i rappresentanti delle Associazioni Europee di molluschicoltura e i produttori italiani di molluschi, sul tema “Prospettive della molluschicoltura in Europa”
Lunedì 25 febbraio
Ore 10.30 - Sala Ravezzi 1
L'Europa è sempre più blu: quale futuro per i prodotti ittici italiani nel mercato europeo?
Presentazione di un'indagine di mercato a cura dello Studio Chiodi Consulting di Rimini, in collaborazione con la rivista GDOweek e Girà Food di Ginevra, società specializzata in ricerche di mercato internazionali.
Info per gli espositori: Laura Tentoni l.tentoni@riminifiera.it ; Web: www.miafiera.it
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