A Roma, dal 5 al 7 novembre, il IX Congresso di Ciao Italia,

l'Associazione dei Ristoranti Italiani nel mondo

Roma novembre 2007. Avrà luogo a Roma il IX Congresso di Ciao Italia, Associazione dei Ristoranti Italiani nel mondo.

In occasione di questo appuntamento, che si svolgerà nei giorni del 5, 6 e 7 novembre prossimi il Presidente della Repubblica ha concesso ai congressisti, udienza privata nella sua residenza al Quirinale.

I congressisti saranno ricevuti anche dal Presidente della Camera dei Deputati e potranno visitare Palazzo Montecitorio.

La Presidenza, il Direttivo, la Segreteria generale di Ciao Italia, insieme alle Sezioni Estere e a soci informano che tra i temi del Congresso c'è: “ la nuova Insegna del Ristorante Italiano” -informa una nota dell'associazione- esigenza prima della Ristorazione Italiana all'estero. “L'Insegna”, già a suo tempo promossa e realizzata da Ciao Italia, è stata, in questi ultimi anni, molto osteggiata tanto da provocarne la sua scomparsa”.

“Ciao Italia, con lei tutti i Ristoratori Italiani operanti all'estero, -continua la nota dell'associazione- ha sempre difeso le ragioni “dell'Insegna”, ed ora viene riproposta per la difesa dell'immagine, della qualità, della professionalità e della genuinità dei veri ristoranti italiani. L'Insegna come riconoscimento della vera cucina Italiana, preparata con i migliori prodotti del made in Italy, nel rispetto della tradizione, ma con la giusta evoluzione del gusto e tenendo conto dell'ambiente dei Paesi dove viene proposta.

”Su la testa!”, il patriottismo non è fuori moda. Siamo cittadini del Mondo, siamo cittadini dell'Unione Europea, ma siamo Italiani. Difendiamo la nostra cultura, la nostra storia, le nostre qualità , il nostro orgoglio di essere i “primi” in settori, quali l'alimentazione”, vitale per la sopravvivenza, il benessere, la salute di tutti gli uomini”.

La Presidenza e il Direttivo inviano inoltre un messaggio al Governo “nell'interesse del Paese”:

“I Ristoranti Italiani all'estero sono il veicolo di penetrazione dei nostri prodotti eno gastronomici ed agro alimentari, ma anche motore per il turismo e per la diffusione del modello Italia, del vivere italiano, del bello, del gusto di un nuovo “Rinascimento”

Le informazioni sul sito www.ciaoitalia.org