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Le
novità del Caseificio LA CONTADINA di Alessandro Di Masi in
mostra a Cibus
 Non
poteva mancare a Cibus 2004 le mozzarelle Doc de “La Contadina”
con l’annuncio delle sue novità.
La
prima notizia è l’inarrestabile marcia del Caseificio
“La Contadina” con la ramificazione dei propri punti vendita
verso tutte le regioni italiane. Dopo l’ultima inaugurazione del
punto vendita milanese dell’anno scorso, prossimamente sarà
la volta di Rubbiera (RE) in Emilia Romagna.
“La
Contadina” di Alessandro Di Masi produce una mozzarella di
bufala, rigorosamente artigianale, e con il latte bufalino che
proviene da mandrie altamente selezionate e questo spiega i successi
imprenditoriali dell’azienda. “Noi facciamo un prodotto di alta
qualità”–ci dice Di Masi, guardando compiaciuto i
numerosi visitatori della fiera che fanno la fila per assaggiare, nel
suo stand a Cibus, la fresca ricotta e i preziosi bocconcini di
bufala distribuiti dalle gentili hostess.
Una
dimostrazione visiva che La Contadina ha vinto la sfida della qualità
dei suoi prodotti.
“A
Rubiera saremo vicino ad un Cinema multisala, aperto anche la sera,
-continua Alessandro Di Masi- perché vogliamo far gustare le
nostre mozzarelle Doc anche in luoghi insoliti come può essere
una sala cinematografica”.
Il
responsabile commerciale Sergio Carrozza, tra un incontro e
l’altro con i buyers, prendendo penna e carta ci spiega anche con i
grafici il “salto di qualità” che l’azienda sta
compiendo per arrivare in tutta Italia con un prodotto fresco tale da
poter presentare una mozzarella di bufala “fresca, fresca”.
“Al
più presto –ci dice Carrozza- partiremo in Caseificio con il
doppio turno di lavorazione in modo da portare in tutto il
Paese un prodotto fresco e di grande qualità. Col doppio turno
di lavorazione la mozzarella uscirà dall’azienda alle ore 2
di notte e trasportata dai nostri corrieri sarà sui banchi dei
negozi di Roma alle 8 di mattina”. Davvero un vero record di
freschezza!
“Un
prodotto raffinato e genuino come la mozzarella di bufala –conclude
Di Masi- ha bisogno di cure amorevoli in tutte le fasi della
lavorazione e questa attenzione noi ce la mettiamo tutta”.
E
proprio l’accoglienza che i visitatori della più grande
Fiera Internazionale dell’Alimentazione riservano alle mozzarelle
di “casa Di Masi” dimostrano che il caseificio La Contadina ha
fatto centro ancora una volta.
 Caseificio
LA CONTADINA
Via
Falagato, 2 Carillia di Altavilla Silentina (SA)
Telefono
0828 987178
www.contadina.it
La
storia de “La Contadina” in un servizio di INformaCIBO
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