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I sapori di Cibus e Dolce Italia nel centro di Parma,
dagli incontri con gli scrittori
alle dolcezze del Mulino Bianco.
Con il «Il Gustodi», dal 4 al 7 maggio,
l'enogastronomia sbarca in città
 Parma 3 maggio 2006. Cibus e Dolce Italia, il salone internazionale dell'alimentazione, aprirà i battenti alla Fiera di Parma domani fino a domenica 7 maggio. I visitatori saranno certamente attratti dalle bontà messe in mostra in Fiera ma quest'anno c'è qualcosa di più.
Non solo il padiglione della Fiera, trasformato in un immenso paniere con migliaia di specialità alimentari che costituiscono il punto di incontro tra tradizioni secolari e tecnologie d'avanguardia, ma anche la città ducale sarà coivolta al massimo livello, con appuntamenti, degustazioni e varie iniziative nei quattro giorni dell'evento.
“IlGustodi” i sapori di Cibus, dalla zona Fiera sbarcano in pieno centro cittadino.
Infatti il bello e il buono del Nostro Paese sarà in scena per tre giorni nel cuore di Parma e a Salsomaggiore. Si tratta di un evento-omaggio alla cultura gastronomica italiana, nato per dare visibilità mediatica alla manifestazione fieristica Cibus. Vi aspettano musica, cinema, letteratura, ma soprattutto tanto cibo italiano, visto che la manifestazione ha come sottotitolo "The best of Italy".
Sul fronte delle iniziative culturali un “Caffè letterario” metterà faccia a faccia alcune delle migliori penne “gastronomiche” italiane con il pubblico di Parma.
In collaborazione con le librerie ed i caffè, in Via Pisacane verrà istituito un punto d'incontro in cui saranno presentate le ultime fatiche letterarie di giornalisti e scrittori: il 4 maggio toccherà a “La cucina è un gioco da ragazzi” di Anna De Carlo, il 5 a “Il mestiere del Gastronauta” di Davide Paolini mentre il 6 a “I cavalieri della Tavola. Storie di uomini e aziende del buongusto italiano” di Nicola Dante Basile.
Inoltre la “Strada del Libro”, un percorso nel mondo dei libri animerà Strada del Duomo conducendo il visitatore fino al Caffè letterario.
 E proprio lì vicino sorgerà il villaggio delle dolcezze: in Pilotta la Barilla con il Mulino Bianco proporrà, per i più piccoli, una grande area dedicata al divertimento e ai prodotti dolciari dove, tra una merendina e l'altra, si può andare a lezione di sana e corretta alimentazione. In piazza della Steccata, Algida sarà presente con i classici gelati italiani.
Chi ha sete può spostarsi nei giardini di San Paolo dove, verrà allestita una “cittadella della birra” con i migliori produttori artigianali italiani che si troveranno a convivere con fotogrammi imprevedibilmente gastronomici.
E poi spazio alle arti figurative con due rassegne; “Food and Art” rassegna curata dalla bolognese Laura Villani ed ospitata anch'essa dalla chiesa sconsacrata di San Ludovico, in cui pittori, scultori, designer, fotografi e videomaker, come Ulisse tentati dalle Sirene del cibo, lo promuovono ad elemento compositivo; e “Depackaging” di Marzio Lucchesi, che si esercita con estrema libertà sul tema della destrutturazione del packaging industriale creando opere d'arte, che troverà spazio sotto i Portici del Grano della residenza Comunale.
Il Cinema (la decima arte che proprio alla tavola e alla fame ha dedicato un ampio tributo) troverà spazio, in città, nella suggestiva location dei Giardini del Monastero di San Paolo (già conosciuti al pubblico di Parma (dalle ore 21 alle ore 24) come cinema estivo, con la rassegna “I Giardini della Paura”) e sarà replicata anche a Salsomaggiore ( dalle ore 20 alle ore 23). Ma non sarà il cinema classico con poltroncine e “buio in sala”, ma uno spazio in cui gustare spezzoni dei film che hanno fatto la storia del cinema mondiale e che proprio alla tavola, alla gola, alle abbuffate, alla fame, hanno dedicato sequenza indimenticabili.
Per le Proposte Musicali, a Parma nella postazione cittadina dedicata alla Musica Classica (in Strada Pisacane, adiacenze via Cavour) miniconcerti di 30 minuti suddivisi in 3 set con inizio alle ore 21.00, alle 22.00 ed alle 23.00: 4 maggio Romeo Zucchi, 5 maggio Sunflower(quartetto d'archi) e 6 maggio 4saxquartett. In Piazzale della Steccata Musica Italiana (anche qui miniconcerti di 30 minuti suddivisi in 3 set con inizio alle ore 21.30, 22.30, 23.30): 4 maggio Andrea Salvini, 5 maggio Mara Mazzieri e 6 maggio Pier Giovanni Barigazzi. In Piazzale Borri Musica Folk e Popolare (30 minuti, alle ore 21.00, alle 22.00 ed alle 23.00): 4 maggio Corrado Medioli Trio, 5 e 6 maggio Tandarandan, tanto per gradire. Sotto i Portici del Grano spazio alle Orchestre che si esibiranno per un'ora a partire dalle 21.30: 4 maggio Golliwogg Brass, 5 maggio Banda Giuseppe Verdi di Parma e 6 maggio Orchestra di Chitarre e Violini Bambolbì. Per finire con il Jazz, ospitato dalla “nicchia” di Piazzale San Lorenzo: sempre miniconcerti di 30 minuti alle ore 21.30, 22.30, 23.30. 4 maggio Alessia Galeotti, 5 maggio Quartett, Alessandra Ferrari e 6 maggio Beppe Di Benedetto Quartett.
Ma non è tutto: ogni sera una Street Band di genere musicale diverso si esibirà sul percorso Piazza Garibaldi, via Mazzini, via Repubblica, via Farini, via Cavour, via Garibaldi. 4 maggio Ambrosia Brass Band, 5 maggio Antico Concerto Cantoni e 6 maggio Mitoka Samba.
A Salsomaggiore di scena il 4 maggio alle ore 21.30 i Bermuda Acoustic Trio, il 5 maggio alle ore 21.30 Andrea Dondi Quintett e il 6 maggio ore 21.30 alle Terme di Tabiano Charanga Musica de Cuba.
Tornando a Parma è bene ricordare che tutto il centro storico diventerà una grande Mercato all'aperto per prodotti enogastronomici e tipici delle regioni d'Italia.
Mentre a Salsomaggiore ed a Tabiano Terme sarà possibile dedicarsi al wellness fino a tarda ora grazie all'apertura serale delle Terme: trattamenti per rigenerare il corpo e lo spirito e piscina termale gratuita.
Informazioni:
Fiere Parma
SEGRETERIA
tel. 0521996206/233 fax 0521996270
cibus@fiereparma.it
S.A.T.E. 1
tel.+390521996236
fax +390521996237 S.A.T.E. 5
tel.+390521996276 fax +390521996278
sate@fiereparma.it
4 - 6 Maggio 2006 Tutto il programma de “Il Gusto di..”
 Il bello e il buono del Nostro Paese sarà in scena per tre giorni nel cuore di Parma e a Salsomaggiore. Si tratta di un evento-omaggio alla cultura gastronomica italiana, nato per dare visibilità mediatica alla manifestazione fieristica Cibus (in contemporanea, 4-7 maggio, nel quartiere fieristico di Baganzola). Vi aspettano musica, cinema, letteratura, ma soprattutto tanto cibo italiano, visto che la manifestazione ha come sottotitolo "The best of Italy"
Parma - centro storico
•Degustazioni dissacranti - dal 4 al 6 maggio - Chiesa Sconsacrata di San Ludovico
Davide Paolini propone accostamenti “dissacranti” tra cibi e vini Concept: il Gastronauta
•Flauti Village - dal 4 al 6 maggio - Pilotta - Momento dedicato al gioco e alla corretta educazione alimentare Concept: Mulino Bianco
•Spiaggia del gelato - dal 4 al 6 maggio - Piazzale della Steccata Distribuzione gelati
Concept: Algida
•Chiostro delle birre artigianali - dal 4 al 6 maggio - Giardini del Monastero di San Paolo Degustazione birre artigianali
•Cene di mezzanotte - dal 4 al 6 maggio - Ristoranti ed enoteche
Cene di “mezzanotte” con degustazione dei migliori vini italiani
Concept: Vinitaly
•Food and Art - dal 4 al 6 maggio - Chiesa sconsacrata di San Ludovico
Rassegna artistica sul tema del cibo
A cura di Laura Villani
•Depackaging - dal 4 al 6 maggio - Chiesa sconsacrata di San Ludovico
Rassegna artistica sul tema della destrutturazione del packaging industriale
A cura di Marzio Lucchesi
•Caffè letterario - dal 4 al 6 maggio - Via Pisacane
4 maggio - Anna De Carlo “La cucina è un gioco da ragazzi”
5 maggio - Davide Paolini “Il mestiere del Gastronauta”
6 maggio - Nicola Dante Basile “I cavalieri della Tavola. Storie di uomini e aziende del buongusto italiano”
In collaborazione con librerie e i caffé
•Strada del libro - dal 4 al 6 maggio - Strada del Duomo
Percorso nel mondo del libro che condurrà il visitatore fino al caffè letterario
In collaborazione con librerie e caffé
• Cinema - dal 4 al 6 maggio dalle ore 21 alle ore 24 - Giardini del Monastero di San Paolo
-Proiezione di spezzoni di film dedicati al cibo
•Musica Classica - dal 4 al 6 maggio alle ore 21.00, 22.00 e 23.00 - Strada Pisacane
Miniconcerti di 30 minuti suddivisi in tre set.
4 maggio - Romeo Zucchi
5 maggio - Sunflower
6 maggio - 4saxquartett
•Musica Italiana - dal 4 al 6 maggio alle ore 21.30, 22.30, 23.30 - Piazzale della Steccata
Mini concerti di 30 minuti suddivisi in tre set.
4 maggio - Andrea Salvini
5 maggio - Mara Mazzieri
6 maggio - Pier Giovanni Barigazzi
•Musica Folk e Popolare - dal 4 al 6 maggio alle ore 21.00, 22.00 e 23.00 -
Piazzale Borri
Mini concerti di 30 minuti suddivisi in tre set.
4 maggio - Corrado Medioli Trio
5 e 6 maggio - Tandarandan
•Musica d'Orchestra - dal 4 al 6 maggio a partire dalle ore 21.30 - Portici del Grano
Concerti della durata di un'ora circa.
4 maggio - Golliwogg Brass
5 maggio - Banda Giuseppe Verdi di Parma
6 maggio - Orchestra di Chitarre e Violini Bamboldì
•Musica Jazz - dal 4 al 6 maggio alle ore 21.30, 22.30 e 23.30 - Piazzale San
Lorenzo
Mini concerti di 30 minuti suddivisi in tre set.
4 maggio - Alessia Galeotti
5 maggio - Alessandra Ferrari Quartett
6 maggio - Beppe di Benedetto Quartett
•Grande mercato all'aperto - dal 4 al 6 maggio - Centro storico
Mercato di prodotti enogastronomici e tipici delle regioni italiane
Salsomaggiore
•Passeggi e assaggi - sabato 6 maggio - Piazza delle Terme Barzieri, Largo Roma, Caffè del Teatro Nuovo, Salone Moresco del Palazzo dei congressi
Passeggiata gastronomica
•Acqua, sale e mare - sabato 6 maggio - Sala delle Cariatidi del Palazzo dei Congressi
Mercato per degustare ed acquistare direttamente dai produttori-espositori
•Cinema - dal 4 al 6 maggio dalle ore 20 alle ore 23
Proiezione di spezzoni di film dedicati al cibo espositori
•Musica - dal 4 al 6 maggio dalle ore 21.30 -
4 maggio - Bermuda Acoustic Trio
5 maggio - Andrea Dondi Quintett
6 maggio - Charanga Musica de Cuba - Terme di Tabiano
•Wellness - dal 4 al è maggio - Terme di Salsomaggiore -
Trattamenti per rigenerare corpo e spirito e piscina termale gratuita
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