Le degustazioni di Rustichella d'Abruzzo;

I prodotti del Piemonte; La Fattoria di Parma con il Salame Felino;

Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana; Eurochocolate

Le degustazioni di Rustichella d'Abruzzo

La Meliora Srl nasce nel 2002, fa parte del Gruppo Rustichella d’Abruzzo e distribuisce il meglio delle specialità gastronomiche Italiane ed Internazionali.

Lo staff Meliora ambisce a scoprire il meglio nascosto del Food Italiano ed Internazionale ed è quindi alla continua ricerca di artigiani del gusto che con arte e passione affermano la loro tradizione ed eccellenza. Possiamo sintetizzare così la ns. missione aziendale.

Nel catalogo Meliora potrete trovare prodotti quali pasta artigianale di altissima qualità (Rustichella d’Abruzzo), sughi, creme e pesti, olio, prodotti ittici del mediterraneo, salumi e formaggi, birre artigianali, salmoni norvegese e scozzese, champagne e numerosi altri prodotti dolciari e salati.

Tutti questi prodotti hanno in comune il fatto che sono frutto di lavoro di artigiani del settore e che provengono esclusivamente dai luoghi di origine. 

I prodotti distribuiti dalla Meliora sono attualmente in vendita fra i clienti più noti tra i quali:

La Rinascente Milano, Ristorante Gold Milano, Parini a Milano, Roscioli a Roma, Scaramagli a Bologna.

Lo stand (Pad. 2 Stand I018-I020) sarà presente alla Fiera Cibus dall’5 all’8 di maggio a Parma.

Altrimenti si può visitare il sito internet www.meliora.it e www.meliorashop.it che vi guiderà in una migliore selezione dei prodotti.

Queste le degustazioni durante il Cibus di Parma

LUNEDI’ 05/05 Ore 11.30-13.30 Chef con ricetta Rustichella/Meliora

Ore 16.00 Champagne Bauget Jouette (Magnum Blanc Vintage ’95

Fois Gras servito su pane azzimo con rifinitura di marmellata francese

MARTEDI’ 06/maggio Ore 11.30-13.30 Dal ristorante Ca’ Vegià di Salice Terme (PV) lo Chef Ivan Musoni presenta una ricetta Rustichella/Meliora

Ore 16.00 Fior di prosecco dalle cantine Clara Carpenè Salmone Forman alla rapa rossa

MERCOLEDI’ 07 maggio Ore 11.30-13.30 Dal ristorante il Ritrovo d’Abruzzo di Civitella Casanova (PE) lo Chef Christian Di Tillio presenta una ricetta Rustichella/Meliora

Ore 16.00 Birra Europa - Pecorino di Farindola

GIOVEDI’ 08/maggio Ore 11.00 Tonno su pane Carasau - Prosciutto Lagrimone

web : www.rustichella.it

Il Piemonte presenta le eccellenze agroalimentari

Il Piemonte sarà presente a Cibus 2008, con aziende, istituzioni e associazioni di categoria coordinate per la prima volta dalla Regione. E’ prevista, inoltre, mercoledì 7 maggio alle ore 12, presso la sala stampa della Fiera, una presentazione alla stampa e agli operatori dedicata al Piemonte agricolo e agroalimentare, con la partecipazione dell’Assessore all’Agricoltura Mino Taricco.

In uno spazio di circa 600 metri quadri all’interno del padiglione 6, la Regione Piemonte, in collaborazione con IMA Piemonte, allestisce un’area espositiva che ospita un centinaio di aziende, insieme alle istituzioni e organizzazioni che compartecipano all’iniziativa: Provincia e Camera di commercio di Alessandria, Provincia di Torino, Provincia e Camera di commercio di Vercelli, API di Torino, Assopiemonte DOC & IGP, Consorzio Tutela Razza Piemontese Coalvi, Consorzio Salame Piemonte, APS Piemonte.

“La partecipazione del Piemonte a Cibus – afferma l’Assessore regionale all’Agricoltura Mino Taricco – è un ulteriore significativo passo avanti per rendere unitaria e forte la presenza della nostra Regione in una vetrina di primo piano soprattutto per gli operatori e i visitatori professionali.

Per questo, abbiamo voluto per la prima volta allestire uno spazio istituzionale e offrire ad aziende e organizzazioni di categoria un’opportunità di promozione dei prodotti, che rappresentano l’eccellenza dell’agroalimentare piemontese. In particolare, il Piemonte presenta a Cibus numerose DOP e IGP, nel settore dei formaggi, delle carni e dei salumi, del riso, dei dolci e naturalmente i suoi grandi vini DOC e DOCG. “

Nel corso delle quattro giornate di Fiera, la Regione, in collaborazione coi soggetti pa rtner, organizza presentazioni e degustazioni nel proprio spazio espositivo al padiglione 6 (stand J040): dalla battuta al coltello alla Razza Piemontese, dai formaggi al Salame Piemonte e al Crudo Cuneo che si avviano verso il riconoscimento DOP, alle DOP recentemente riconosciute del Riso Baraggia Biellese e Vercellese e della Tinca Gobba Dorata del Pianalto di Poirino. Si presentano il Concorso internazionale del Barbera e il quarantennale delle DOC Erbaluce e Carema, nonché i dolci della tradizione abbinati ai vini aromatici. Le 12 Enoteche Regionali propongono inoltre una selezione dei migliori vini DOC e DOCG piemontesi.

Mercoledì 7 maggio, alle ore 12, presso l’area sala stampa della Fiera, è in programma la presentazione al pubblico degli operatori e alla stampa de “Il Piemonte agricolo e agroalimentare e il senso della sua partecipazione al Cibus di Parma” con l’Assessore regionale Mino Taricco.

Birra e salame? Un incontro eccellente!

Lunedì 5 Maggio 13,00 Padiglione 5 stand G028

Un connubio insolito quello che si terrà presso lo stand de La Fattoria di Parma al Cibus. Il Salame Felino e lo Strolghino di Culatello riserva Sant’Antonio incontrano le birre artigianali italiane. Alcune tra le migliori etichette del panorama birraio nostrano saranno proposte come compagne ideali di Felino e Strolghino alla ricerca del perfetto abbinamento. Due sapori nostrani si uniscono per creare un gusto nuovo e ricercato.

L’appuntamento è realizzato da La Fattoria di Parma in collaborazione con Fermento Birra e La Pinta Medicea.

Fra le altre aziende  parteciperanno anche: Birrificio Olmaia, Birrificio Cajun, Birrificio del Ducato, Birrificio Citabiunda, Birrificio Le Baladin.

Il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana dopo Chicago al Cibus di Parma

per rilanciare il marchio Dop, che raddoppia il significato:

Denominazione Di Origine Protetta Da Ogni Prospettiva.

Dopo che il Consorzio Tutela Mozzarella di Bufala Campana Dop è stato presente allo Spring Fancy-Food di Chiacago, una delle maggiori fiere dell’agroalimentre del Nord America, dove, nella cornice del McCormick Place, uno spazio espositivo era interamente dedicato ad attività promozionali della Mozzarella Dop, grazie anche alla collaborazione delle Province di Napoli, Caserta e Avellino, la campagna pubblicitaria di primavera, che è volta a rilanciare la Mozzarella di Bufala Campana su tutti i mercati, giocando sul doppio possibile significato dell’acronimo Dop: Denominazione di Origine Protetta & Da Ogni Prospettiva continua.

“Il rilancio comincia con il mercato del Nord America, quello che ha risentito meno del caso diossina appena trascorso – dice Consalvo - perché profondamente legato alla cultura dell’autocontrollo, ma che risente del sensibile e perdurante deprezzamento del dollaro rispetto alla moneta europea.”

“La presenza a Chicago è solo il primo tassello di una strategia di comunicazione che avrà come perno il nuovo slogan del Consorzio, che ha voluto significativamente dare all’acronimo Dop, un secondo e vistoso significato: non solo più quello “d’ordinanza” - Denominazione di Origine Protetta - ma anche uno assolutamente straordinario: Da Ogni Prospettiva.” L’acronimo Dop, con il doppio significato, campeggia a lato di una mozzarella posta significativamente sotto una lente di ingrandimento e presto sarà sui maggiori giornali italiani e su un manifesto 50 per 70.

Consalvo sottolinea: ”Non era forse mai successo che un prodotto agroalimentare fosse sottoposto ad un controllo così capillare che al tempo stesso ne confermasse in pieno genuinità e salubrità, dopo che su di esso erano caduti pesanti quanto infondati sospetti.”

Per Consalvo “La crisi è ormai alle spalle, e il costo pure sostenuto dalle aziende in questi mesi va considerato, alla luce dei risultati lusinghieri dei controlli a tappeto, un investimento, perché possiamo oggi vantare un marchio in più, quello di prodotto supercontrollato, in un contesto di mercato dove l’attenzione verso la salubrità dei prodotti è sempre più forte.”

La campagna pubblicitaria sui giornali, prenderà il via nei primi di maggio e coinciderà con la presenza del Consorzio di Tutela al Cibus di Parma, dove il Consorzio sarà presente con uno stand di 50 metri quadrati ed una serie di iniziative di promozione.

Consorzio Tutela del Formaggio Mozzarella di Bufala Campana DOP

www.mozzarelladop.it

Con Play Chocolate cresce la famiglia in casa Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate

La nuova gamma 2008/2009 di prodotti al cioccolato firmati Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate viene presentata ufficialmente in occasione di Dolce Italia,il salone del dolciario che si tiene a Parma dal 5 all’8 maggio 2008, in concomitanza con la quattordicesima edizione del Cibus (Pad. 7 – Stand I 024)

Dal laboratorio creativo di Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate, brand che dal 2006 identifica prodotti innovativi e originali nel settore del cioccolato, sono nati nuovi progetti ispirati al tema Play Chocolate, claim dell’edizione 2008 di Eurochocolate Perugia (18-26 ottobre): Play come giocare, interpretare, reinventare per far divertire e sorridere facendo diventare il cioccolato un piacevole compagno di giochi.

Verranno infatti presentate forme inusuali, packaging sorprendenti, modalità d'uso simpatiche e divertenti che trasformano il modo di intendere il cioccolato, rendendolo adatto a tutti i gusti, a tutte le età e soprattutto, a tutte le situazioni.

Nello spazio firmato Costruttori di Dolcezze nell’ambito di Dolce Italia, un allestimento originale tutto da scoprire, per accogliere i nuovi nati e i “fratellini più grandi”, ovvero tutte le dolcezze già note ed affermate nel mercato dolciario quali Chocopirin-A, Chocopower, Frutto del cacao e, naturalmente, la Cazzuola che saranno anch’essi presenti a testimoniare che il loro successo prosegue nel tempo.

Curiosità e novità, ma anche animazione e divertimento sia per grandi che piccini, grazie alla presenza nello stand CdD del nuovissimo “Play Chocolate Mobile Theatre”, una curiosa ed innovativa struttura interattiva appositamente studiata per essere spostata facilmente e in ogni luogo.

Creato da Atmo, compagnia teatrale e centro di diffusione culturale, il Play Chocolate Mobile Theatre è stato personalizzato in chiave golosa, perché tutti gli amanti del Cibo degli Dei possano partecipare a divertenti giochi e sfide, per trascorrere piacevoli giornate al sapor di cioccolato.

Non resta quindi che visitare lo spazio Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate (Pad. 7 – Stand I 024) per dare il benvenuto ai neonati nel mondo Cioccolato e festeggiarli in allegria.

L’appuntamento, dunque, è per tutti a Parma, dal 5 all’8 maggio con Dolce Italia e Costruttori di Dolcezze by Eurochocolate.

www.costruttorididoclezze.it