Presentata questa mattina al Cibus di Parma la prima grande manifestazione sul caffè

Caffèstival: il mondo del caffè va in scena

dal 16 al 18 maggio a Spello in Umbria

Il primo grande evento nazionale dedicato al caffè: torrefazioni, spettacoli a tema, cultura e intrattenimento. Gli organizzatori: «Un momento pensato per il consumatore, ma al contempo per gli operatori del settore per scoprire da vicino i gusti e le tendenze del mercato»

Parma, 7 maggio 2008. Le macchine da espresso sono ormai accese. Tutto pronto per il primo grande evento nazionale dedicato al mondo del caffè. Caffèstival aprirà i battenti al pubblico venerdì 16 maggio fino a domenica 18 maggio, nella splendida cornice di Villa Fidelia a Spello (Pg), nel cuore dell’Umbria del Pintoricchio.

La presentazione è avvenuta oggi, in una vetrina prestigiosa: quella di Cibus a Parma.

La manifestazione di Spello è tutta dedicata al caffè e a tutti quei prodotti che gli ruotano attorno, dall'acqua alle bustine di zucchero. Era presente, tra gli altri, anche Davide Moretto, direttore generale di Butos Zucchero una delle maggiori aziende che producono bustine di zucchero. (Butos Zucchero di Giove Via del Progresso, 14/16 - 47822 Sant'arcangelo di Romagna (RN) tel. 0541.620436 www.butoszucchero.com).

Una manifestazione pensata non solo per gli operatori del settore, ma per il consumatore finale con l’obiettivo di avvicinarlo al prodotto fornendogli una visione consapevole di una delle ricchezze, trasformate e lavorate in Italia, più esportate nel mondo. «Nelle aree espositive di Caffèstival - spiegano gli organizzatori - il visitatore, immaginato come un appassionato o semplicemente un curioso, avrà la possibilità di conoscere le varie realtà della torrefazione italiana, imparando a degustare le miscele più raffinate o i cru più particolari».

Grande spazio alle torrefazioni artigianali, a conduzione familiare, e a quelle più strutturate, con l’obiettivo di mettere in vetrina la realtà delle piccole e medie aziende che operano nel settore; presente inoltre un’area dedicata al “vending”, con i prodotti per degustare un buon caffè comodamente a casa propria. Nell’Internet Cafè sarà possibile degustare miscele conoscendo le ultime tecnologie. Accanto al caffè altri prodotti rendono omaggio all’oro nero delle bevande: dai liquori a base di e per il caffè, al latte per la realizzazione del cappuccino, passando per i dolci fino ad arrivare al sigaro toscano per concludere un’eccellente serata.

Non mancheranno poi occasioni culturali intorno al caffè. Nei giorni della manifestazione, infatti, Villa Fidelia, costruita fra il 1805 e il 1830 su progetto del Piermarini, ospiterà la mostra “Espresso made in Italy, storia cultura design, della macchina da caffè espresso” della Collezione Enrico Maltoni . Più movimentate saranno le “Degustazioni d’Autore” con grandi esperti di cucina e di caffè per tutta la durata della kermesse e l’edizione speciale del progetto “Coffee Roots”, promosso da Lavazza, a cura di Vittorio Castellani aka Chef Kumalè, giornalista “gastronomade”, che prevede una mostra fotografica sui territori del caffè, i talk-food e le cerimonie del caffè dell’Africa e del Medio Oriente. Il Caffè letterario sarà un momento di riposo per conoscere le ultime novità editoriali. Un laboratorio del gusto dove i visitatori avranno la possibilità di assaggiare prelibatezze gastronomiche declinate intorno al caffè e, con il contributo dell’Aibes, vi sarà modo di assaporare l’Aperitivo in Nero ed attardarsi, nello splendido giardino all’italiana di Villa Fidelia, per concludere la giornata godendosi gli spettacoli della sera degustando pregevoli distillati.

Con la prima edizione saranno premiati i vincitori dei concorsi letterario e cinematografico dedicati al caffè.

CaffèCorto: caffè e cinema un binomio indissolubile, in grado di “provocare” da sempre punti di incontro e spunti di ispirazione, nonché atmosfere ricche di fascino e storia. Il cinema di cortometraggio è in grado di offrire enormi potenzialità.

CaffèNoir: il nero è il colore del delitto e del caffè. Il concorso letterario è riservato ad autori, racconti noir e thriller che abbiamo il caffè come filo conduttore.

Corto e Noir partono dal caffè e di caffè si “nutrono”. Non a caso la parola stessa caffè, oltre ad indicare l’eccitante bevanda che ha letteralmente segnato la storia delle civiltà, è diventata anche il termine che identifica i locali nel quale si consuma. In questa accezione, i Caffè sono sempre stati straordinario punto e occasione d’incontro, centro di irradiazione culturale, letterario, artistico e politico. Quante idee e quante imprese sono nate assaporando il suo magico aroma!

A Caffestival (16-18 maggio, Spello) non mancherà il Caffè Letterario, caratterizzato da una fitta serie di appuntamenti dedicati a libri, letture, racconti.

Tutte le informazioni sul sito ufficiale: www.caffestival.com