L’ATELIER DEL GUSTO: UNA MEMORABILE ESPERIENZA, UN GRANDE SPETTACOLO DELLA CUCINA ITALIANA 22 chef laziali e venuti da lontano, più di 70 ricette, circa 2500 assaggi preparati e distribuiti, e oltre 3000 visitatori nella Lounge. Numeri importanti, ma che diventano particolarmente significativi se consideriamo la qualità delle persone che si sono fermate nell’ Atelier del Gusto per assistere alla grande kermesse dei Cuochi in presa diretta dal vivo. Dal Ministro delle Politiche Agricole, on. De Castro, alle numerose personalità istituzionali, dai giornalisti del settore, ne citiamo uno tra i moltissimi Alessandro Scorsone, alle tante televisioni che hanno voluto riprendere gli chef che si esibivano in spettacolari preparazioni gastronomiche, e infine un grazie al foltissimo pubblico di appassionati intenditori e ristoratori che hanno costantemente sostenuto e stimolato il lavoro dei bravissimi Chef qui convenuti. Alcuni di loro erano tra i migliori della Regione, altri sono invece arrivati da lontano grazie alla collaborazione con il Gruppo Italiano dei Cuochi Italiani all’ Estero.   A festeggiare il primo Cibus di Roma sono stati Oltre 20 mila visitatori accorsi in fiera nella sola giornata di Domenica 15 aprile, unico giorno di apertura al pubblico, ma soprattutto 12 mila operatori professionali oltre ogni più rosea previsione e l’ Atelier del Gusto ha avuto il privilegio di ospitare l’elite di questo imponente flusso di visitatori, che sono rimasti colpiti dall’eleganza della Lounge, dalla spettacolare cucina a vista, dalla continuità di uno spettacolo che non ha avuto cali di pubblico e di tensione, questo grazie anche all’animazione di Luigi Cremona, giornalista ed esperto gastronomo che ha saputo identificare tra i moltissimi chef contemporanei una selezione di nomi e personalità davvero eccellente.   Witaly, società curatrice dei servizi dello spazio eventi collaterali „Atelier del Gusto“ per Fiere di Parma, Federalimentare, Camera di Commercio di Roma, desidera ringraziare tutti i partner che hanno sostenuto l’iniziativa con i loro prodotti d’eccellenza, dalle ditte fornitrici di attrezzature e prodotti. In primis la Molteni del Gruppo Electrolux con il suo inarrivabile blocco cottura Podium 4, e poi Rosenthal per i piatti in porcellana e i complementi della tavola, i bicchieri da degustazione Schott Zwiezel, Santandrea per le posate design, Piazza per le pentole professionali, l’Azienda Romana Mercati e Unioncamere per la vetrina dei prodotti e vini del territorio, e ancora i vini e i distillati distribuiti dal gruppo Montresor, quelli di eccellenza del gruppo Fazi Battaglia, i distillati di Alexander, gli ingredienti per l’Alta Ristorazione di Selecta, quelli inediti di Gourmet Line, i prodotti e formaggi dello stagionatore Muraro Sapori, la linea di punti vendita a Roma delle deliziose mozzarelle di bufala casertana Baronia, i prodotti dell’Orto di Giobbi, il cous cous di Marchesi, il riso di Piccolo Lord, il caffè di Caffè Italia, l’acqua minerale Sa! ntacroce, i refrigeratori sponsorizzabili di Litorama, le birre artigianali di Birra del Borgo (Rieti).   E l’ultimo grazie non può mancare ai protagonisti dal vivo, in ordine di apparizione: Enrico Pierri e Marco Tombolini del San Lorenzo, Leopoldo e Paolo Cacciani, Alessandro Circiello della Rai TV, Rosario Scarpato dall’ Australia, Giovanni Parrella dell’ Hyatt di Mumbay, Gabriele Terralavoro (foto) del Vesta, Adriano Baldassarre del Tordo Matto, Frederik Farina del Grand Hyatt di Bangkok, Roberto Illari da Santiago del Cile, Raffaele Liuzzi di Cattolica, Enrico Bazzoni da New York, Gaetano Palumbo dallo Sheraton di Bangkok, Filippo La Mantia de La Trattoria di Roma, Marco Bottega della Francescana di Modena, Massimiliano Sepe di Casa Catullo di Fondi, Andy Luotto del D’ Angeli di Sutri, Salvatore Tassa delle Colline Ciociare di Acuto, Enrico Pezzotti e Maurizio Serva della Trota di Rivodutri, Mario Musoni del Pino, la brigata del Gold di Milano per chiudere con Fabio Baldassarre de L’Altro Mastai di Roma. Una sequenza di nomi importanti, ma tutti dal meno noto al più famoso, hanno voluto onorare al meglio la loro categoria mostrando una professionalità e una passione che hanno coinvolto la platea suscitando interesse, applausi, emozioni.   .   .     Media Partner

Cibus è a Roma dal 13 aprile   L’Atelier del gusto con GVCI  e INformaCIBO   La Newsletter di Fiere di Parma su Cibus Roma   Premiazione 1°Concorso Oleario Internazionale “ARMONIA” Trofeo - ALMA   Presentazionedella manifestazione (pdf) Presentazione quartiere (wmv) Rassegna Stampa LOCALITÀ: Nuova Fiera di Roma ORGANIZZAZIONE: Fiere di Parma spa ORARI: venerdì 13, domenica 15 e lunedì 16 dalle 10 alle 19 sabato 14 dalle 10 alle 23