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A Torino - La grande Festa del Cioccolato. CioccolaTò dall' 2 all'11 marzo 2007
di Tommaso Lo Russo
Mangiarlo di nascosto o con i sensi di colpa non faceva bene a noi stessi e soprattutto allo stesso cioccolato che, talvolta, in bocca ci lasciava un gusto di amaro. Fatta questa premessa e con l'osservazione che senza la scoperta dell'America saremmo stati rovinati, anche dal punto del gusto, vi invitiamo a Torino, dal 2 all'11marzo, per la grande festa del cioccolato, nella piazza più grande d'Europa. Torino, a prescindere dagli ultimi eventi: Olimpiadi, Universiadi Salone del Gusto e via di seguito, merita una o più visite, se a tutto questo, ci aggiungete anche CioccolaTÒ è meglio ed è più dolce. Strana la vita: Torino era sinonimo di FIAT e di industria, e in molti, la prima capitale d'Italia, nessuno la pensava come destinazione turistica, come meta in cui andare a passare un weekend. Eppure, le opportunità erano tante: dal Museo Egizio ( il 2° del mondo), Gallerie e Palazzi storici incredibili, Museo dell'Automobile, il Parco del Valentino con il suo castello e molto altro ancora. Ad essere sinceri, se si chiedeva che cosa caratterizzasse maggiormente Torino, si arrivava anche a dire il cioccolato, ma poi l'immaginario portava ad altre identificazioni. Ad essere precisi la storia del cioccolato a Torino iniziò già all'indomani della pace di Chateau Cambrésis del 1559, quando Emanuele Filiberto di Savoia, generale degli eserciti spagnoli sotto l'imperatore Carlo V, torna nei suoi Stati portando dei semi di cacao e l'anno successivo, per festeggiare il trasferimento della capitale del Regno di Savoia da Chambéry a Torino, servirà simbolicamente alla città una tazza fumante di cioccolata calda. Ora non è più così ed un posto d'onore spetta anche CioccolaTÒ, la grande festa del cioccolato di Torino e dintorni.
Nata nel 2003, la manifestazione in poco tempo è diventata un appuntamento da non perdere per i palati più golosi, ma anche per gli operatori del settore.
Se rimanete nel torinese ChocoPass è il vostro lasciapassare tra le infinite seduzioni del cioccolato con i carnet di degustazioni in vendita presso i punti informativi di Turismo Torino. Però noi vi consigliamo anche un itinerario nei caffè storici che abbondano a Torino, ma che troverete anche ad Alba, nelle Langhe o a Bra, Cherasco ed altri centri e se volete vedere anche il paese di Pinocchio, andate anche a Vernante, vicino Cuneo, dove potrete trovare, spostandovi un pò, un altro punto dolce di eccellenza: la Venchi Unica che, attualmente produce e distribuisce oltre 250 prodotti (www.venchi.com) e il caviale di cioccolato, da spalmare sul pane.
Può bastare? No, ci sono pure Caffarel (www.caffarel.it), l'inventore del gianduiotto, diffuso, in scala più estesa nel mondo, dalla Ferrero, ma anche Baratti e Milano e la Novi che raggruppa, sotto il marchio Elah Dufour, alcuni marchi prestigiosi, per passare poi per la Domori, azienda ecosolidale. Ci fermiamo qui, per non esagerare.
Per informazioni: Call center: +39.011.535181
Venerdì 9 Marzo, in occasione della grande festa di CioccolaTò, Confartigianato Imprese Torino organizza 2 golose iniziative: Un convegno La cioccolata calda perfetta e l'iniziativa Cioccolata SCALDAcuore
Venerdì 9 marzo, ore 10.30 - Fondazione Accorsi, Via Po 55 Torino Con la stagione più fredde arriva la cioccolata calda! Densa, cremosa, tiepida o calda, voluttuosa e profumata, aromatizzata, fumante... Viene preparata in tantissimi modi diversi, con altrettante varianti per accontentare ogni appassionato di cioccolato.
Introduce:
Coordina:
Emilia Coccolo Chiriotti direttore Pasticceria Silvio Bessone Presidente nazionale Cioccolatieri Confartigianato Giovanni Dell'Agnese vicepresidente pasticceri Epat Vito Strazzella Presidente Bar e Caffè Epat Torino
Sono invitati: cioccolatieri, esercizi commerciali, giornalisti. Al termine del convegno il maestro cioccolatiere Silvio Bessone offrirà una degustazione di due cioccolate calda: con addensanti e secondo la ricetta tradizionale.
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Sul cioccolato penso che sia detto tutto e l'esatto contrario. Ora che abbiamo scoperto che non fa male al cuore, ma anzi, un po' (ma non esagerate) ha un effetto benefico per arterie e coronarie, siamo tutti un po' più contenti.
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