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Il Cioccoshow, La magia del cioccolato,
torna a Bologna dal 14 al 18 novembre
 Bologna novembre 2007. Lo scorso anno oltre 230.000 persone, bolognesi e turisti, presero d'assalto gli stand del Cioccoshow nel centro storico di Bologna. Alla fine della manifestazione, vennero degustati e venduti quasi 250 quintali di cioccolata.
Grandi numeri che quest'anno si punta a superare. Perché il Cioccoshow - La magia del cioccolato edizione 2007 presenta ancora più opportunità per gli appassionati del cacao.
Il Cioccoshow è promosso dalla Cna di Bologna, dall'associazione CioccoinBo che raccoglie 40 maestri cioccolatieri bolognesi e dell'Emilia-Romagna, dalla Camera di Commercio di Bologna e dalla Coldiretti di Bologna. L'organizzazione dell'evento è curata da BF Servizi - Gruppo Bolognafiere. Il Cioccoshow ha il patrocinio di Comune e Provincia di Bologna.
Gli amanti del cioccolato avranno a disposizione un giorno in più rispetto allo scorso anno: il Cioccoshow, infatti, si svolgerà da mercoledì 14 a domenica 18 novembre, cinque giorni tutti dedicati al cioccolato. La manifestazione avrà il suo cuore pulsante nelle storiche piazze e nelle vie porticate del centro di Bologna, che sarà invaso da fiumi di cacao.
Il maggior numero di espositori verrà ospitato nella centralissima piazza Maggiore. Per rendere più confortevoli le visite ai maestri cioccolatieri, provenienti da tutta Italia, lo spazio crescerà del 40% rispetto al 2006, passando da 2.000 a 2.800 metri quadrati. In modo da offrire un maggiore confort al grandissimo numero di visitatori che affollerà gli stand.
Oltre a Piazza Maggiore, il cioccolato sarà protagonista anche in altri luoghi affascinanti quali: Via Orefici, Piazza Galvani e Piazza Re Enzo che ospiteranno altri stand espositivi. Cioccoshow invaderà la città attraverso il Percorso delle Delizie che coinvolgerà numerosi bar, ristoranti e pasticcerie. L'anteprima si terrà, come da tradizione presso l'Inde le Palais - via dei Musei 6. L'evento introdurrà gli invitati nell'atmosfera della manifestazione.
Con più giorni e più spazio a disposizione, quindi, degustare e acquistare il cioccolato a Bologna sarà un vero piacere, in quanto sarà più agevole, la visita diluita in più giorni feriali e in spazi più ampi.
Saranno circa 120 le aziende presenti, provenienti da tutte le regioni d'Italia. Aziende che, visto il successo dello scorso anno, hanno confermato la loro presenza già da molti mesi.
I più rappresentativi saranno gli artigiani cioccolatieri di Bologna e dell'Emilia Romagna, che compongono all'incirca un terzo del totale degli espositori. Importanti anche le presenze delle aziende del Piemonte, della Lombardia, del Veneto, della Calabria, della Toscana e delle Marche.
Il Cioccoshow 2007 quest'anno avrà anche un respiro internazionale, infatti a Bologna arriverà una delegazione proveniente dalla Costa d'Avorio, primo tra i paesi produttori di cacao nel mondo. Dal Paese africano giungeranno alcuni espositori che rappresentano centinaia di cooperative di produzione del cacao ivoriano.
Tutti gli appassionati potranno godere di un ricco programma di degustazioni che proporrà abbinamenti tra cioccolato e prodotti di eccellenza, quali vini, liquori, grappe, zabaione e altre curiosità sensoriali.
Visto il grande successo ottenuto lo scorso anno, soprattutto con le scuole, verrà riproposto l'ampio laboratorio allestito in Piazza Re Enzo, che ospiterà i migliori maestri cioccolatieri d'Italia, i quali sveleranno i segreti della preparazione del vero cioccolato artigianale.
Non è un caso che Bologna riproponga per il terzo anno consecutivo una manifestazione dedicata al cioccolato e che la si voglia rendere un appuntamento fisso nella programmazione degli eventi cittadini. A Bologna infatti esiste una grande tradizione nella produzione artigianale della cioccolata di qualità. Nella provincia sono circa 300 le aziende del settore dolciario, un centinaio delle quali specializzate nella pralineria, il segmento più pregiato della pasticceria.
Il Cioccoshow è dunque un appuntamento rivolto ai bolognesi, ma ha la giusta ambizione di diventare una delle manifestazioni di punta a livello nazionale. Un evento che può essere una grande opportunità per la promozione turistica della Città. Già quest'anno la segreteria organizzativa della manifestazione ha ricevuto continue richieste di visite anche da parte di agenzie turistiche incaricate di organizzare pullman di visitatori da tutta Italia. Il consorzio Bologna Incoming, composto da 52 alberghi a Bologna e provincia, ha promosso pacchetti per l'edizione di quest'anno.
Protagonista del Cioccoshow sarà la cioccolata di qualità, quella artigianale, ma anche quella libera dagli Ogm, gli organismi geneticamente modificati. Non a caso molti dei promotori dell'evento (Coldiretti, Cna) hanno proprio in questi giorni lanciato una massiccia raccolta di firme contro gli Ogm, una campagna che continuerà anche al Cioccoshow.
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Convegni & Anteprime
Il Cioccoshow già dalla sua prima edizione è stata occasione di approfondimento e confronto sul tema del cioccolato. Nei cinque giorni della manifestazione si succederanno convegni e presentazioni di libri con un leit motive comune che sarà appunto il cioccolato. Vi presentiamo il programma aggiornato, sono eventi ad ingresso libero senza necessità di prenotazione.
Anterpima Cioccoshow - martedì 13 novembre 2007
Come ormai è tradizione per il Cioccoshow, presso il concept store L'Inde Le Palais - via de' Musei 6 - martedì 13 novembre 2007 dalle ore 18 si terrà l'Anteprima ufficiale della manifestazione. Maggiori informazioni qui.
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