I RISULTATI DELL’INDAGINE 2004 COLDIRETTI-ISPO

“LE OPINIONI DEGLI ITALIANI SULL’ALIMENTAZIONE”

al “Forum internazionale dell’agricoltura e dell’alimentazione”

di Cernobbio

ALIMENTARE: ITALIANI PIU’ ATTENTI

A TRADIZIONE, NATURA E A RISCHIO “OGM”

Sette italiani su dieci hanno acquistato prodotti alimentari con origine territoriale controllata (Dop, Docg), sei su dieci cibi biologici e oltre la metà prodotti garantiti per l’assenza di organismi geneticamente modificati (Ogm free), con un aumento di circa il 12% rispetto al 2003. E’ quanto emerge dalla fotografia scattata dall’ ”Indagine 2004 COLDIRETTI-ISPO sulle opinioni degli italiani sull’alimentazione”, illustrata oggi al “Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’Alimentazione” di Cernobbio organizzato da Coldiretti, presentato dal presidente della Coldiretti Paolo Bedoni e dal Presidente dell’Ispo Renato Mannheimer e che svela i segreti sulla spesa alimentare degli italiani alla quale viene destinato il 15% della spesa familiare per un valore complessivo di circa 120 miliardi di Euro e un importo per famiglia di circa 451 Euro/mese, la seconda voce dopo l’abitazione. Il rapporto ha come universo la popolazione italiana maggiorenne e un campione di quasi 4000 intervistati proporzionale alla popolazione italiana per genere, età, condizione professionale, area geografica e ampiezza del centro di residenza. Se la tendenza ad acquistare prodotti fortemente legati al territorio, come quelli a denominazione di origine, è più alta per le persone di età matura (50-59 anni), la richiesta dei prodotti biologici è più accentuata per le giovani generazioni (30-39 anni) mentre - rileva la Coldiretti - quella di alimenti garantiti come “Ogm free” cresce con il livello di istruzione raggiungendo il valore più alto per i laureati.

LE ABITUDINI DI CONSUMO ALIMENTARE DEGLI ITALIANI (*)

Prodotti a denominazione di origine controllata e protetta 69%
Cibi biologici 64%
Alimenti garantiti come Ogm free 53%
Prodotti del commercio equo e solidale 39%
Arricchiti con nutrienti 36%

(*) acquistati regolarmente o talvolta

Fonte: Indagine 2004 COLDIRETTI-ISPO sulle opinioni degli italiani sull’alimentazione

ALIMENTARE: PER DUE ITALIANI SU TRE IL MADE IN ITALY E’ PIU’ SICURO

La metà è addirittura disponibile a pagare di più per origine nazionale garantita

Due italiani su tre sono d’accordo sul fatto che “se il prodotto alimentare è italiano sono più sicuro da dove proviene e quindi mi fido di più” e per questo ben otto su dieci ritengono che dovrebbe essere sempre indicato nelle etichette il luogo di origine delle componenti agricole dei prodotti alimentari. E’ quanto emerge dall’ “Indagine 2004 COLDIRETTI-ISPO sulle opinioni degli italiani sull’alimentazione” presentata oggi al Forum di Cernobbio. E per assicurarsi l’origine italiana degli alimenti - continua la Coldiretti - la metà degli italiani (49%) si è detta addirittura disposta a pagare di più. Una tendenza in crescita del 26% rispetto allo scorso anno e che - precisa la Coldiretti - è più accentuata per i laureati (65%).

IL MADE IN ITALY SULLE TAVOLE DEGLI ITALIANI

Il 66% (due su tre) ritiene che il prodotto alimentare italiano è più sicuro;
Per otto su dieci dovrebbe essere sempre indicato in etichetta il luogo di origine della componente agricola;
La metà (49%) disponibile a pagare di più per qualità e origine italiana certificata;

Fonte: Indagine 2004 COLDIRETTI-ISPO sulle opinioni degli italiani sull’alimentazione

OGM: A TAVOLA SONO BOCCIATI SOPRATTUTTO DAI LAUREATI

“Il 70% dei laureati italiani che esprime la propria opinione è convinto che i prodotti ogm non fanno bene alla salute”. E’ quanto emerge dall’ “Indagine 2004 COLDIRETTI-ISPO sulle opinioni degli italiani sull’alimentazione” presentata oggi al Forum di Cernobbio dalla quale si evidenzia peraltro che quasi un laureato su quattro dichiara di non saper rispondere sugli effetti degli ogm sulla salute. Quasi la metà degli italiani (49%) e il 63% tra i laureati - prosegue la Coldiretti - non è d’accordo sul fatto che i prodotti ogm possano essere più salutari di quelli tradizionale mentre il 42% non sa rispondere. Analogo risultato - conclude la Coldiretti - riguarda la possibilità che i prodotti ogm contengano una maggiore quantità di elementi nutritivi rispetto agli altri che non trova d’accordo il 58% degli italiani (70% tra i laureati) mentre il 36% non sa rispondere.

I LAUREATI E IL BIOTECH NEL PIATTO

Il 70% non è d’accordo sul fatto che i prodotti ogm sono più salutari degli altri (il 25% non sa);
Il 63% non è d’accordo sul fatto che contengono più elementi nutritivi degli altri (il 27% non sa);
Il 70% di quelli che esprimono una opinione è convinto che non fanno bene alla salute;

Fonte: Indagine 2004 COLDIRETTI-ISPO sulle opinioni degli italiani sull’alimentazione